Quittenmarmelade kochen - das leckerste Rezept, Video

Sagen Sie mir nicht, wie man Quittenmarmelade macht, wenn möglich das köstlichste Rezept für ein Video seiner Zubereitung. Ich werde es zum ersten Mal tun, ich mache im Allgemeinen wenig Konserven. Aber jetzt habe ich meine eigene Familie, meinen Ehemann und meine Kinder, also muss ich alles lernen. Das nächste ist süß - mein Mann brachte zwei Eimer Quitte von seiner Mutter und bittet um Marmelade. Wie es geht?

Quittenmarmelade das leckerste Rezeptvideo Man erhält eine duftende, schöne Farbe und eine sehr leckere Quittenmarmelade. Es kann homogen gemacht werden, in Form eines Pürees oder mit ganzen Scheiben. Jede Hausfrau hat ihre Lieblingsquittenmarmelade, das leckerste Rezept, Video, auch wenn sie es mag. Und wirklich, warum nicht Ihr Wissen teilen, wenn Sie die Fähigkeit haben, unübertroffene Köstlichkeiten zu kochen. Persönlich ist meine Lieblingsmarmelade die leicht knusprige Quitte mit Walnüssen. Es kann einfach so gegessen oder auf einer Kruste aus frischem Brot verteilt oder zum Füllen von Kuchen verwendet werden. Aber Bagels sind die besten mit einer solchen Füllung. Es ist leicht, ganze Scheiben in den Teig zu wickeln, die Marmelade verteilt sich nicht und sogar die Nüsse knirschen. Nun, sollen wir kochen?

Dicke Quittenmarmelade mit Nüssen

dicke Quittenmarmelade

Am schwierigsten ist es, die Früchte zu waschen und zu schälen. Die Menge hängt vom gewünschten Volumen ab, die Hauptsache ist, das Verhältnis zu Zucker 1: 1 zu halten. Ich sage nicht weniger, in unserer Familie haben sie gerne Süßigkeiten. Darüber hinaus gibt es ein Geheimnis: Je mehr Zucker, desto dicker wird das Produkt am Ausgang.

Dann ist alles einfach:

  • Decken Sie die geschnittenen Quittenscheiben mit Zucker ab, mischen Sie sie und lassen Sie sie stehen, damit der Saft fließen kann.
  • kochen Sie die Marmelade in einem Zug bei schwacher Hitze, bis sie dicker wird und die Quitte eine bräunliche Farbe annimmt;
  • Fügen Sie am Ende Nüsse hinzu, kochen Sie alles für ein paar Minuten zusammen und rollen Sie es auf.

Die Garzeit hängt davon ab, wie saftig die Quitte ist, da der Saft eingekocht werden muss. Umgekehrt können Sie, wenn die Früchte trocken sind, etwas gekochtes Wasser direkt in den Topf geben. Im Durchschnitt dauert das Kochen bis zu 2 Stunden, aber so sollte es sein. Die Quitte sollte in ihrem eigenen Saft mit Zucker schmachten, dann zerbröckeln die Scheiben nicht, sondern sind sozusagen karamellisiert. Dies ist das zweite Geheimnis meiner Lieblingsquittenmarmelade. Video leider. Nein, aber das folgende Rezept ist ein bisschen ähnlich.

Quittenmarmelade - das leckerste Rezept Nummer 2, Video

Quittenmarmelade mit ZitroneWenn Sie möchten, dass die Marmelade leicht wässrig ist, mit "Yushechka" und Säure, dann versuchen Sie, sie nach diesem Rezept zu kochen. Es wird etwas länger dauern, da die Quitte in mehreren Durchgängen in Zucker gekocht werden muss Sirup... Und um es nicht so süßlich zu machen, fügen Sie ein wenig Säure in Form von Zitrone hinzu.

Es ist so vorbereitet:

  1. Die Quitte schälen und in Scheiben schneiden. Sie sollten 1 kg bereits geschälte Früchte erhalten.
  2. Sirup vorbereiten. 200 g Wasser in einen Topf geben, 600 g Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
  3. Quitte in kochenden Sirup geben, kochen lassen und vom Herd nehmen. Über Nacht abgedeckt lassen, um den Sirup auf den Scheiben zu tränken.
  4. Wiederholen Sie morgens den Vorgang und lassen Sie ihn bis zum Abend wieder nähren.
  5. Nehmen Sie abends die Scheiben aus dem Sirup und kochen Sie sie auf die Hälfte der ursprünglichen Menge ein.
  6. Eine Zitrone in Scheiben schneiden, Samen entfernen.
  7. Quitte, Zitrone und 100 g Nüsse in Sirup geben. Zum Kochen bringen und 10 Minuten stehen lassen und aufrollen.

Zu diesem Rezept gibt es ein Video, in dem Sie alle Details der Zubereitung sehen können.

Quittenmarmelade mit Zitrone und Nüssen

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