Glückskrautkoriander in seiner ganzen Vielfalt

Der zweiseitige Koriander beeindruckt durch sein aromatisches Grün und den würzigen Geschmack kleiner Körner. Es wird oft das Kraut des Glückskorianders genannt. Die Pflanze hat sich aufgrund ihrer einzigartigen heilenden Eigenschaften sowie einer erstaunlichen Vielfalt an Sorten zu Recht einen so durchschlagenden Titel verdient. Wenn Sie jeden von ihnen getroffen haben, können Sie sich in mindestens einen verlieben. Die Leute kennen ihn unter Namen wie Bedpiper, Kalyandra und Kishnets.

Gewürz ist das Highlight der kaukasischen Küche. Es wird in Kombination mit Fleisch (bei der Zubereitung von Kebabs) oder Fisch verwendet. Gemüsegerichte erhalten jedoch ein völlig neues Aussehen mit dem spezifischen Geschmack der Gewürze.

Glückskrautkoriander - ein neuer Look

Von Juli bis August können Sie die schneeweiße Blüte der Kultur in Form von Brei beobachten. Mit ihrem unangenehmen Aroma zieht die krautige Pflanze einen Schwarm Insekten an. Schließlich stinkt alles darin - Blätter, Zweige und Früchte - scharf. Sobald die Körner jedoch reifen, bekommen sie einen erstaunlich würzigen Geruch.

Viele Menschen glauben, dass es keinen Unterschied macht, welche Art von Koriander-Glückskraut in ihrem Landhaus wächst. Es gibt jedoch einige der beliebtesten Sorten, denen man nur schwer widerstehen kann. Diese schließen ein:

1. "Venus". Frühreifkultur von kompakter Höhe (70-80 cm). Am häufigsten wird es zur Zubereitung von Salaten sowie zur Zubereitung von trockenen Kräutern verwendet.
2. "Picknick". Von der Keimung bis zum Verzehr vergehen 35 Tage. Lockige Büsche mit großen geschnitzten Blättern erstrecken sich bis zu 40 cm. Produktivität - 3 kg / m².
3. Borodinsky. Die erste Charge Grün wird nur 40-45 Tage nach der Keimung abgeschnitten. Gleichzeitig werden auf 1 m² bis zu 2,5 kg Koriander gesammelt.

Das spezifische Aroma der Frucht ähnelt dem Geruch, den Wanzen abgeben. Vielleicht erklärt dies die Herkunft des Namens der Samen. Aus der griechischen Sprache wird das Wort "koris" als Fehler übersetzt.

Trotz dieser wenig schmeichelhaften Eigenschaften ist das Gewürz sehr nützlich und vor allem im Haushalt notwendig. Es verleiht dem Essen ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Mit seiner Hilfe werden Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse behandelt.

Wachsende Eigenschaften

Samen keimen bei 6-8 ° C. Daher kann die Kultur im zeitigen Frühjahr im Garten gepflanzt werden. Junge Proben halten problemlos bis zu -7 ° C stand. Für die volle Entwicklung der Sämlinge sind jedoch warme Bedingungen erforderlich - 20-25 ° C. Der Bedarf an Bodenfeuchtigkeit im Koriander steigt täglich und erreicht zum Zeitpunkt der Blüte ein Maximum.

Die Vegetationsperiode des Grases ist sehr kurz - bis zu 45-50 Tage. Aus diesem Grund werden die Sämlinge regelmäßig gewässert. Wenn das Gewürz unter Feuchtigkeitsmangel und Lichtmangel leidet, beginnt es sofort, blühende Stängel zu sprießen.

Das Kraut des Glücks, Koriander, braucht fruchtbaren Boden. Seine Vorgänger im Garten sollten Hülsenfrüchte, Gurken, Kartoffeln und sein Kohl... Die Samen werden in Rillen in einem Abstand von 40 cm gepflanzt und versuchen, sich auf 2-3 cm zu vertiefen. Wenn Sie Koriander in feuchte Erde säen, erscheinen die Sämlinge nach 2-3 Wochen.