Rezepte zum Einmachen von Kirschtomaten in den eigenen Saft

Kirschtomaten sind eine hervorragende Dekoration für den festlichen Tisch, sowohl frisch als auch in Dosen. Für diejenigen, die Kirschtomaten für den Winter in ihrem eigenen Saft aufbewahren möchten, gibt es einige erstaunliche Rezepte. Aufgrund ihres Miniatur-Aussehens passt dieses frische Gemüse perfekt in Salate, und gesalzene Kirschen ergänzen Beilagen perfekt oder dienen als Bestandteil von Borschtsch. Unabhängig von ihrer Größe sind sie genauso gesund wie normale Tomaten.

Das reichliche Vorhandensein von Kalium in dieser Tomatensorte bestimmt die schnelle Entfernung von Flüssigkeit aus dem Körper. In Kirschen enthaltenes Eisen verhindert Anämie, reinigt und erneuert das Blut. Kirschtomaten In seinem eigenen Saft ist es ratsam, im Winter zu verwenden. Sie enthalten viel Magnesium, das hilft, sich an Temperaturänderungen anzupassen. Serotonin in Tomaten belebt, verbessert die Stimmung, verbessert den Teint und erhöht die Effizienz. Es ist klar, dass die Verwendung dieses Gemüses keine schweren Krankheiten heilen wird, aber es hat eine vorbeugende Wirkung.

Um Kirschtomaten für den Winter in ihrem eigenen Saft zu konservieren, benötigen Sie alle möglichen Küchenmechanismen, die den Prozess des Erhaltens einer Tomate erleichtern können. Dies kann ein Fleischwolf, eine Saftpresse oder sogar ein Metallsieb sein. Als nächstes müssen Sie eine Emailpfanne zum Kochen der Tomatenmischung vorbereiten.

Stellen Sie vor Arbeitsbeginn sicher, dass Sie die Lebensmittelgläser sterilisieren. Die Sterilisation kann im Ofen, in der Mikrowelle oder nach der alten, bewährten Methode auf einem Wasserkocher erfolgen. Dank des Betriebs der Walzmaschine sollten die Deckel auch gedämpft werden, unabhängig davon, ob sie angeschraubt oder fest sind.

Kirschtomaten in ihrem eigenen Saft ohne Sterilisation

Konservierungsprozess:

1. 1 kg gewöhnliche Tomaten mit kochendem Wasser anbrühen, die Schale entfernen und in einem Fleischwolf mahlen.
2. Kochen Sie die resultierenden 0,8 - 1 Liter Tomate. Gießen Sie 2 EL hinein. Esslöffel Salz, 3 EL. Esslöffel Zucker kochen, bis alles vollständig aufgelöst ist.
3. 0,8 - 1 kg Kirsche waschen, schälen und zuvor sterilisierte Glasbehälter mit einem Volumen von 1,5 Litern füllen. Wasser kochen und die Gläser 7-10 Minuten lang mit Deckel füllen. Lassen Sie das aromatische Wasser ab.
4. Gießen Sie kochende Tomaten nach oben in leere Gläser mit getrockneten Kirschen. Mit Blechdeckeln festziehen, umdrehen und in eine warme Decke wickeln.
5. Nach dem vollständigen Abkühlen in die richtige Position drehen und bis zum Winter bei Raumtemperatur lagern. Kirschvorräte sind fertig!

Aus 1 kg Tomaten können Sie 900 Gramm Saft mit Fruchtfleisch erhalten.

Kirschtomaten in eigenem Saft mit Sterilisation und Essig

Konservierungsprozess:

1. Mittlere Kirschen waschen und fest in 0,5-Liter-Gläser geben. Gießen Sie kochendes Wasser über und warten Sie 10 Minuten, bis die Tomaten so viel Flüssigkeit wie möglich aufnehmen.
2. Tauchen Sie große und saftige Tomaten in eine Saftpresse und erhalten Sie Tomatensaft. Nach der zweiten Option können Sie es in einem Fleischwolf mahlen. Die Wahl der Option ändert nichts am Geschmack und der Qualität des Ergebnisses. In der resultierenden Tomate 1 Teelöffel Salz, 3 Teelöffel Zucker und einige Blätter einrühren melissa pro Dose. Kochen, nach 5 Minuten Kochen 2 Teelöffel Essig einfüllen.
3. Lassen Sie das aromatisierte, gekochte Wasser aus den Gläsern ab und gießen Sie die Tomatenmischung darüber. Stellen Sie Glasbehälter mit Inhalt zur Sterilisation in einen Topf.10 Minuten sterilisieren.
4. Nehmen Sie die Lebensmittel heraus, verkorken Sie sie, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie einen Tag lang ein. Nach ein paar Monaten sind die Kirschen in ihrem eigenen Saft für den Winter bereit.

Ob Sie die Tomatenschale loswerden oder nicht, liegt bei Ihnen. Das Vorhandensein der Schale beeinflusst den Geschmack nicht. Beeinflusst nur die weitere Verwendung.

Kirsche mit Gewürzen im eigenen Saft

Konservierungsprozess:

1. Reife, harte Kirschen waschen, nicht schälen.
2. 1 Knoblauchzehe, Lorbeerblatt, Dill, Selleriewurzelstücke, einen Zweig Basilikum und schwarze Pfefferkörner auf den Boden des Glasbehälters legen. Fügen Sie Paprika-Wedges und Chilischoten hinzu, falls gewünscht.
3. Legen Sie große Tomaten in eine Saftpresse oder verarbeiten Sie sie in einem Fleischwolf. Kochen Sie die gemahlene Mischung mit Zucker und Salz zu je 1 EL. Löffel pro Liter Saft.
4. Sie können mit dem letzten großen Dosenschritt fortfahren, wie Sie Kirschtomaten in Ihrem eigenen Saft kochen. Mini-Tomaten in Gläser geben und 5 Minuten mit kochendem Wasser bedecken. Lass das Wasser ab.
5. Für eine zusätzliche Versicherung können Sie 1 Aspirin in das Glas geben und die kochende Tomatenmischung einschenken. Verkorken und sofort in warmes Leinen wickeln.

Geschmackszusätze werden als Gewürze verwendet. Ihre Anzahl wird streng durch Ihre Wünsche geregelt.

Kirsche in Tomatensaft für den Winter, die Rezepte sind unprätentiös und einfach, aber das Ergebnis ist unglaublich lecker. Sie können nicht einmal verstehen, was schmackhafter ist: Tomatengurke oder Kirschtomaten selbst.

Leckere Vorbereitungen und ein angenehmer Winter!