Die besten Rezepte für frische Champignonsuppe mit Kartoffeln

Erste Gänge sind ein wesentlicher Bestandteil einer gesunden Ernährung. Frische Champignonsuppe mit Kartoffeln ist eine sehr gesunde und schnelle Mahlzeit, die jede Hausfrau zubereiten kann. Für diejenigen, die nicht wissen, was sie zum Mittagessen kochen sollen, ist dieses Rezept der beste Fund.

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Die leckerste Pilzsuppe

leckere Pilzsuppe

Es ist sehr einfach und schnell, ein solches Gericht zuzubereiten. Dazu benötigen Sie einen Mindestsatz an Produkten, von denen sich die meisten in der Küche einer Hausfrau befinden. Dank der Anwesenheit von frischen Pilzen wird die Suppe würzig, zart und befriedigend. Um dieses Gericht zu diversifizieren, können Sie verschiedene Gewürze verwenden, die ihm einen unglaublichen Nachgeschmack verleihen.

Zutaten:

300 Gramm Kartoffeln (du kannst jung sein);
eine große Karotte;
mittlere Zwiebel;
250-270 g Champignons;
frische Kräuter (optional);
Salz.

Damit die Pilze eine cremige Struktur haben, sollten Sie nur weiße Pilze kaufen.

Schritt-für-Schritt-Kochrezept für Champignonsuppe mit Kartoffeln:

Zuerst müssen Sie die Kartoffeln schälen. Das Gemüse schälen und alle Augen entfernen. Die Knollen gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
Die Karotten unter fließendem Wasser waschen und schälen. Dann mahlen Sie es auf einer feinen Reibe.
Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und hacken Sie sie in halbe Ringe.
In diesem Stadium müssen Sie die Pilze vorbereiten. Waschen Sie sie auch von Sand und anderen Rückständen. Jeden Pilz fein hacken.
Gießen Sie etwas Pflanzenöl in einen tiefen Topf und warten Sie eine Weile, bis es sich gut erwärmt hat. Danach Zwiebeln dazugeben und bei schwacher Hitze nicht länger als 5 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gemüse sollte eine attraktive goldene Farbe annehmen. Fügen Sie Karotten zu den gebratenen Zwiebeln hinzu und kochen Sie für weitere 4 Minuten. Während dieser Zeit sollten Sie nicht vergessen, dass gebratenes Gemüse gerührt werden muss.
Champignons in einen Topf geben und den Deckel schließen. 10 Minuten in diesem Zustand belassen. Während dieser Zeit ist das Gemüse vollständig gekocht und weich. Karotten, Zwiebeln und Pilze salzen.
Fügen Sie warmes Wasser zu den vorbereiteten Zutaten hinzu und mischen Sie alles gut mit einem Löffel. Dann die Kartoffeln hineingeben und die Hitze auf hoch stellen, um die Flüssigkeit zum Kochen zu bringen. Sobald das Wasser 100 Grad erreicht hat, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie für weitere 20 Minuten.

Um die Suppe transparent zu machen, müssen Sie sie nur bei schwacher Hitze kochen.

Anstelle von Wasser können Sie auch fertige Brühe hinzufügen. Sobald die Kartoffeln weich sind, schalten Sie die Heizung aus, aber öffnen Sie den Deckel nicht. Sie können in 30 Minuten mit der Verkostung beginnen. Diese Zeit reicht aus, damit die Suppe hineingießen kann. Es entwickelt ein reiches Pilzaroma und wird stärker. Jede Portion vor dem Servieren mit fein gehackten Kräutern garnieren.

Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!

Schnelle Sahnesuppe mit Champignons und Kartoffeln

Dieses Rezept ist für diejenigen, die die ganze Familie mit einem köstlichen Gericht ernähren und ein Minimum an Zeit verbringen möchten. Die Pilz-Kartoffel-Püree-Suppe erweist sich als unglaublich zart und aromatisch. Es wird leicht vom Körper aufgenommen und eignet sich daher perfekt für Ernährung, Kinder- und medizinische Ernährung.

Um ein solches Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

ein halbes Kilogramm Kartoffeln;
0,5 kg frische Champignons;
2 mittelgroße Zwiebeln;
2 Tassen Sahne 10% Fett;
6 Teelöffel Pflanzenöl (raffiniert)
Grüns.

Kartoffelknollen waschen und schälen. In große Stücke schneiden und kochen, bis alles gekocht ist.

Kartoffeln zerdrücken, aber vorher müssen Sie das Wasser abtropfen lassen. Lassen Sie eine kleine Menge.

Zwiebel schälen und hacken. Das Gemüse in Pflanzenöl braten, bis es durchsichtig ist.

Pilze waschen, in beliebige Stücke schneiden und mit der Zwiebel in eine Pfanne geben. Die Zutaten salzen, gut mischen und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die überschüssige Feuchtigkeit verdunstet ist.

Zwiebel-Pilz-Masse mit einem Mixer glatt rühren. Die resultierende Mischung in die Kartoffeln geben und mit warmer Sahne verfeinern. Auf Wunsch salzen und pfeffern. Den Topf auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen.

Wenn die Sahnesuppe dick ist, können Sie sie mit Hilfe von Kartoffel- oder Hühnerbrühe auf die gewünschte Konsistenz bringen.

Sie können dieses Gericht mit saurer Sahne und frischen Kräutern servieren. Um den Pilzgeschmack zu verbessern, wird empfohlen, jede Portion mit Gewürzen auf Basis getrockneter Champignons zu bestreuen.

Suppenpüree nach dieser Methode wird weltweit hergestellt. Er gewann viele Fans, was seinen unglaublichen Geschmack und seine Nützlichkeit erneut bestätigt.

Diese Rezepte für Suppe mit Champignons und Kartoffeln sind die besten Gerichte für ein Familienessen. Um das Essen schmackhaft und gesund zu machen, reicht es aus, die Tipps und Regeln einzuhalten. Und dann können Sie sicher sein, dass das Abendessen ein Erfolg war.

Video Rezept für magere Champignonsuppe mit Kartoffeln