Popcorn-Maissorten - bereiten Sie sich darauf vor, Ihren Lieblingsgenuss zu Hause zuzubereiten

Sag mir, welche Maissorten für Popcorn gibt es? Ich selbst mag ihn nicht wirklich, aber meine Enkelkinder sind ein wenig erwachsen geworden und dies ist ihre Lieblingsspezialität. Jetzt muss ich in die Stadt gehen und Mais kaufen, weil sie ihn in unserem Dorf nicht verkaufen. Im Familienrat wurde entschieden, dass es Zeit war, es selbst anzubauen. Es gibt genug Platz im Garten, mein Mann hat bereits geplant, wo wir pflanzen werden. Was raten Sie?

Ein interessanter Film wird Sie noch mehr fesseln, wenn Sie ihn mit Popcorn kombinieren. Es ist nicht umsonst, dass es in Kinos verkauft wird, aber eine leckere und leichte Delikatesse kann zu Hause hergestellt werden. Die einzige Einschränkung ist, dass weder das übliche "Futter" noch Zucker Mais funktioniert nicht: Es gibt spezielle Maissorten für Popcorn. Nur von ihnen werden luftige Inside-Out-Samen gewonnen. Worauf kommt es an und wie wählt man die richtige Sorte aus?

Was macht Popcorn Mais anders

Wenn Sie schon einmal zu Hause Popcorn gekocht haben, wissen Sie wahrscheinlich, dass anfangs Vollkornprodukte unter dem Einfluss hoher Temperaturen explodieren. Dies liegt an der Tatsache, dass sich im Inneren Stärke und Wasser in einem idealen Verhältnis befinden. Dies ist das Geheimnis der Explosion. Zu "saftiger" Mais, der viel Flüssigkeit enthält, explodiert nicht, da er nicht genügend Temperatur hat. Aber die Körner platzen nicht und wenn nicht genug Wasser vorhanden ist, kann sich die Schale einfach nicht öffnen. Dazu muss sich eine kleine Menge Wasser im Korn befinden, die ausreicht, um die Schale in Dampf umzuwandeln.

Gleichzeitig sollte der Mais nicht nur platzen, sondern auch das weiße, luftige Fruchtfleisch an den Wänden der Schale zurückhalten. Dies ist Stärke und in begrenzterer Menge als andere Sorten.

Zusammenfassend können wir also sagen, dass Popcorn Sorten benötigt, die die folgenden Anforderungen erfüllen:

• Die Körnerschale ist glänzend, stark, aber dünn (damit sie sich schnell öffnen kann).
• geringerer Stärkegehalt;
• Gleichzeitig enthält Mais mehr Fett.

Popcorn-Maissorten

Die Artenvielfalt kann sich nur freuen und es ist nicht schwierig, in irgendeiner Region eine Sorte für den Anbau zu finden. Für die südliche Spur gibt es eine große Auswahl an mittel- und spätreifendem Mais. Für kühlere Regionen - frühe Arten. Einige werden Sie mit kleinen Kolben begeistern, während andere ziemlich groß sind.

Folgende Sorten sind bei Gärtnern besonders beliebt:

1. Rotes Popcorn. Frühes und kompaktes Aussehen (über 120 cm) mit kleinen Ohren von bis zu 10 cm Länge. Die Samen selbst haben eine dunkle Kirschfarbe.
2. Hotel. Höher (bis zu 2 m), aber auch eine frühe Sorte. Die Kolben sind etwas größer, bis zu 20 cm, die Körner sind gelb. Unterscheidet sich in der erhöhten Resistenz gegen Trockenheit und Krankheiten.
3. Zeya. Eine weitere frühe Sorte mit roten Körnern wie Red Popcorn, aber mit größeren Ohren (bis zu 20 cm). Es übertrifft auch die Pflanze in der Höhe - es ist 0,5 m höher.
4. Pop Pop. Als Zwischensaison-Sorte ist die Höhe ebenfalls mittel (170 cm), das Ohr ist etwas länger als das der Gostinets (21 cm), mit gelben, länglichen Körnern.
5. Vulkan. Mittel früh und groß, mit langen Ohren (bis zu 22 cm) und gelben ovalen Körnern.
6. Tischtennis. Eine späte Sorte mit kleinen gelben Körnern, aber einer anständigen Pflanzenhöhe (bis zu 2,2 m). Die Kolben sind mittelgroß und maximal 15 cm lang.

Anbau von Mais für Popcorn - Video