Duftender Pflaumensaft für einen langen Winter in einer Saftpresse
Juli ist der Monat, in dem die Ernte von Pflaumen für den Winter beginnt. Sie sind in Dosen, Kompotte, Marmelade werden gekocht und die nützlichste Zubereitung ist Pflaumensaft für den Winter in einer Saftpresse. Reichhaltig, vitaminreich, aromatisch und von 100% Qualität. Gekaufte Säfte sind nicht immer gesunde Getränke. Es ist viel besser, es selbst zu kochen.
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Pflaumensaft: wohltuende Eigenschaften und Schaden
Pflaumensaft enthält eine kleine Menge an Kalorien - etwa 70 kcal pro 100 g. Enthält Zucker, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, organische Säuren, Fette und pflanzliche Proteine.
Warum Pflaumensaft nützlich ist:
- Abführende Wirkung, empfohlen für Personen mit schlechtem Stuhlgang. Es hilft schmerzlos bei diesem Problem.
- Verbesserung des Urinierens und der Ausscheidung von Galle. Empfohlen für verschiedene Hepatitis- und Gallenblasenerkrankungen.
- Entfernt überschüssiges Cholesterin. Es ist nützlich für Patienten mit Atherosklerose.
- Entfernt überschüssige Flüssigkeit und Salz. Bei Nierenerkrankungen lindert es Schwellungen, da die Zusammensetzung Kalium enthält. Mit Rheuma oder Gicht können Sie trinken, aber in sehr Maßen.
- Desinfiziert die Mundhöhle und den Magen-Darm-Trakt dank der in der Zusammensetzung enthaltenen Phytoncide.
- Reduziert den Säuregehalt des Magensaftes. Empfohlen für Gastritis, Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür.
- Empfohlen bei Anämie.
- Empfohlen für die Exposition gegenüber Schwermetallen und Strahlung oder krebserzeugenden Wirkungen.
- Hält die Blutgefäße gesund und verbessert die Blutzusammensetzung.
- Stärkt die Wände großer und kleiner Gefäße.
- Bei regelmäßiger Anwendung verbessert sich die Arbeit des Nervensystems, die Stimmung und Konzentration steigen.
- Das Kochen von Pflaumensaft in einer Saftpresse kann helfen, Angst und Unruhe zu lindern.
- Die Haut wird geschmeidig und glatt.
Kontraindikationen:
- Nicht empfohlen für schweres Übergewicht, Diabetes.
- Nicht empfohlen, wenn Sie Darm- oder Magenverstimmung haben.
Pflaumensaft sollte Babys vorsichtig gegeben werden. Es provoziert Blähungen, Durchfall.
Saftkocher - Assistent in der Küche
Ein Saftkocher ist ein guter Helfer in der Küche für die Gastgeberin, die sich auf den Winter vorbereitet. Sie wird eine große Anzahl von Früchten und Beeren selbst verarbeiten, ohne dass die Gastgeberin daran teilnimmt.
Das Prinzip eines Entsafter ähnelt dem eines Doppelkessels:
- Der untere Behälter wird bis zu einem gewissen Grad mit Wasser gefüllt und zum Kochen gebracht.
- Darauf sind weitere Behälter installiert: für Saft und für Obst.
- Der Dampf erweicht die Frucht. Saft beginnt sich von ihnen abzuheben.
- Der Saft wird in einem zweiten Behälter gesammelt.
- Nach einer gewissen Zeit kann der Saft ohne zusätzliche Verarbeitung in Gläser gegossen werden. Pflaumensaft für den Winter, der durch Destillation durch eine Saftpresse gewonnen wird, ist fertig!
Nachdem der Dampf den gesamten Saft aus den Früchten entnommen hat, verbleibt das Fruchtfleisch in der ersten Pfanne. Es wird als Füllung für Backwaren verwendet. Sie können Marmelade aus dem Fruchtfleisch machen.
Wie man in einem Entsafter Saft aus Pflaumen macht, finden Sie in den folgenden Rezepten.
Duftender Pflaumensaft in einer Saftpresse
Köstlichen Pflaumensaft ohne Fruchtfleisch kochen.
Du wirst brauchen:
- Pflaumen - 3 kg;
- Kristallzucker - 100 g.
Als erstes muss überprüft werden, ob der Wasserhahn des Entsafter fest verschlossen ist, damit der Dampf ihn nicht verlässt, sondern die Früchte verarbeitet. Schließen Sie den Gummischlauch mit einer Klemme.
Vorbereitung:
- Waschen Sie ausgewählte Früchte, um Pflaumensaft für den Winter in einer Saftpresse zuzubereiten.
- Gießen Sie Wasser in das Gerät und lassen Sie es kochen.
- Nachdem es gekocht hat, gießen Sie die vorbereiteten ganzen Früchte in ein Sieb, decken Sie es mit einem Deckel ab, stellen Sie den Entsafter auf schwache Hitze und lassen Sie das Gerät eine Stunde lang stehen.
- Warten Sie eine Stunde, stellen Sie einen Behälter für Saft unter den Schlauch und entfernen Sie den Clip.
- Dann müssen Sie Kristallzucker in den Behälter geben. Das Verhältnis von Zucker und Saft sollte etwa 100 g pro 1 Liter betragen.
- Kochen Sie den gesüßten Saft 5-7 Minuten lang.
- Gießen Sie danach den frisch zubereiteten Saft in vorsterilisierte Gläser.
- Drehen Sie geschlossene Gläser mit Deckel nach unten, decken Sie sie mit einer Decke ab oder wickeln Sie sie mit einem dicken Tuch ein.
- Warten Sie, bis der Saft abgekühlt ist. Danach sollte er zur Aufbewahrung in die Speisekammer oder in den Keller gestellt werden.
Das aus der Saftpresse gewonnene Getränk kann Gelee und Kompott zugesetzt werden.
Es ist unerwünscht, Obst in einer Saftpresse zu überbelichten, da der Saft möglicherweise nicht sehr lecker ist.
Rezept: Pflaumensaft in einem Entsafter mit Fruchtfleisch
Zutaten für 1,5 Liter Saft:
- Pflaumen - 4 kg;
- Zucker - 300 g
Wir beginnen uns vorzubereiten:
- Die Früchte waschen, trocknen und schälen.
- Dann die Pflaumen in eine Saftpresse geben und den Saft kochen.
- Gießen Sie dann den resultierenden Saft in einen Topf mit Zucker und fügen Sie das resultierende Fruchtfleisch hinzu.
- Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
- Warten Sie ca. 3 Minuten, gießen Sie es in Gläser und rollen Sie es auf.
Saft mit Fruchtfleisch ist nützlich, weil er viele nützliche Bestandteile enthält, zum Beispiel Pektin, Ballaststoffe und vieles mehr, und das Trinken von Pflaumensaft mit Fruchtfleisch ist besonders im Winter nützlich.
Pflaume halbiert Saft
Du wirst brauchen:
- Pflaumen (entkernt);
- Zucker - 90 g pro 1 kg Pflaumen.
Kochschritte:
- Gießen Sie mindestens 2,5 Liter Wasser in eine Saftpresse und bringen Sie sie zum Kochen.
- Waschen Sie die Pflaumen, entfernen Sie die Grube und teilen Sie die Pflaumen in zwei Hälften.
- Laden Sie dann die Pflaumen hinein und reduzieren Sie die Hitze.
- Das Kochen dauert ungefähr eine Stunde, dann fügen Sie Zucker hinzu.
- Gießen Sie den Saft nach dem Kochen in vorsterilisierte Gläser.
- Drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einem dicken Tuch ab, setzen Sie einen Deckel auf und kühlen Sie sie.
Im unteren Topf kocht ständig Wasser, was bedeutet, dass es wegkochen kann. Heben Sie daher regelmäßig den Topf an und achten Sie auf die Wassermenge. Und wenn Sie Wasser hinzufügen müssen, wird der Schmortopf auf einen Teller oder eine Kochplatte gelegt, die im Voraus vorbereitet wurden.
Die Herstellung von Saft aus leckeren und gesunden Pflaumen für den Winter in einer Saftpresse ist schnell und einfach!