Squash-Salate nach koreanischer Art für den Winter
Patissons ergänzen loyal jeden Salat. Selbst in einem würzigen Gericht verhalten sie sich für den Winter als akzeptabler Kürbis nach koreanischer Art, ein Beweis dafür. Der Geschmack dieses Gemüses ist etwas ähnlich wie bei Zucchini, obwohl es zur Familie der Kürbisse gehört. Die zarte Textur des Fruchtfleisches macht es leicht, das Aroma und den Geschmack der Zutaten in der Nähe aufzunehmen, weshalb würzige Snacks besonders reichhaltig sind. Die ungewöhnliche Form, die einem Teller ähnelt, sieht für den Winter in Gläsern eingelegt ästhetisch ansprechend aus. Sie können nicht nur ganz in Dosen abgefüllt, sondern auch mit anderem Gemüse in Salaten kombiniert werden. Die Verwendung dieser Frucht wird für Patienten mit Anämie, Fettleibigkeit, Herz- und Nierenerkrankungen empfohlen. Gesunde Menschen können ihre Immunität auf dem richtigen Niveau halten, da Kürbis die Vitamine A, B, C, PP, Kalium, Kalzium, Phosphor, Kupfer, Zink und viele andere nützliche Spurenelemente enthält.
Zubereitung der Zutaten
Wenn Sie aus koreanischem Kürbis Vorbereitungen für den Winter treffen, müssen Sie junges und weiches Gemüse auswählen. Wenn Sie auf reife, riesige Früchte stoßen, müssen diese geschält und entkernt werden. Sie sollten das Blanchierverfahren niemals ignorieren. Es ist notwendig, Mikroorganismen auf der Oberfläche der Frucht zu zerstören und Luftblasen zu entfernen. Dieser Vorgang sollte mit dem Gemüse im Sieb durchgeführt werden. Erhitzen Sie das Wasser und verbrühen Sie den Inhalt eines Siebs oder Metallsiebs mit kochendem Wasser. Bei einer dicken Schale muss der Vorgang zweimal wiederholt werden. Schließlich sollte der Kürbis in kaltes Wasser gelegt werden, um seine Stärke zu erhalten, da er sonst zu Brei werden kann. Dieses Gemüse passt gut zu Früchten in Salaten (Äpfel, Orangen, Zitronen) sowie mit Gemüse (Gurken, Paprika, Tomaten). Zum Beispiel ist ein würziger Gemüsesalat mit Kürbis sehr beliebt. Mit den koreanischen Kürbisrezepten für den Winter können Sie diesen hervorragenden Snack zum Leben erwecken. Eine solche Gemüsekombination wird definitiv Karotten, Zwiebeln und Paprika enthalten. Um eine solche Vorsorge zu treffen, müssen Sie viel Geduld und Zeit aufbringen. Die Zubereitung von Gemüse erfordert viel Aufwand, da alle gerieben sind. Unter den Gewürzen muss ein Gewürz für koreanische Karotten sein.
Die klassische Version der koreanischen Patissons für den Winter
Vorbereitung:
- Den Kürbis waschen, das Grün schälen.
- Auf einer Reibe mahlen.
- Machen Sie dasselbe mit Karotten.
- Schneide die Zwiebel.
- Den Pfeffer in halbe Ringe schneiden.
- Den Knoblauch zerdrücken.
- Kombinieren Sie alle Zutaten und fügen Sie koreanische Karottengewürze, schwarzen Pfeffer, Petersilie, Dill und scharfen roten Pfeffer hinzu. Öl und Essig einfüllen.
- In Gläser geben und zur Sterilisation schicken, die 15 Minuten dauert.
- Aus dem Wasser nehmen und mit Deckel festziehen. Getan!
Dieses würzige Gericht wird nicht für Patienten mit Geschwüren empfohlen.
Gemüsekürbissalat nach koreanischer Art für den Winter
Um einen Kürbissalat auf Koreanisch für den Winter zuzubereiten, müssen Sie 1 Kilogramm nehmen quetschen... Zusätzliche Komponenten sind zwei große Karotten, ein Zwiebelkopf, 3 Stück Paprika, ein Knoblauchkopf, Petersilie und Dill. Die Füllung enthält: 50 ml Sonnenblumenöl, 1 EL. Ein Löffel Salz, 0,5 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer, Essig (70%) - 1 Teelöffel und natürlich Gewürze für koreanische Karotten - 1 Packung.
Vorbereitung:
- Sauberen Kürbis in Teller verwandeln.
- Den Pfeffer schneiden, die Gruben entfernen und in Streifen schneiden.
- Karotten reiben.
- Holen Sie sich halbe Ringe von den Glühbirnen.
- Petersilie und Dill fein hacken.
- Den Schnittlauch durch eine Reibe geben.
- Gemüse mischen und Gewürze hinzufügen. Mit Wasser beträufeln (1 Glas).
- Legen Sie den Salat in eine große Schüssel, legen Sie einen Teller auf das Gemüse und drücken Sie ihn mit einem Glas Wasser nach unten. Einige Stunden einwirken lassen, um den Saft zu extrahieren.
- In Banken ausbreiten quetschen auf Koreanisch für den Winter und senden Sie für die Sterilisation für 10 - 15 Minuten.
- Nehmen Sie die Gläser aus der Pfanne, ziehen Sie die Deckel fest und lassen Sie sie abkühlen. Die Bestimmungen sind fertig.
Stellen Sie vor dem Sterilisieren des Salats in Gläsern unbedingt ein Baumwolltuch oder ein Stück Stoff auf den Boden der Pfanne. Dies hilft, mögliche Risse im Glasbehälter zu vermeiden.
Um Kürbis nach koreanischer Art für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie keine Tüte koreanisches Karottengewürz. Du kannst das selbst machen. Dies erfordert schwarzen gemahlenen Pfeffer, roten gemahlenen Pfeffer, Knoblauch, getrocknetes Basilikum, Koriander. Guten Appetit!