Die leckersten und interessantesten Rezepte für Orangenmarmelade

duftende Orangenmarmelade Was gibt es Schöneres als Orangenmarmelade, die großzügig auf einem frisch gebackenen Pfannkuchen verteilt ist? Nur zwei oder drei dieser Pfannkuchen. Das beste Frühstück ist nicht vorstellbar - es wird Sie den ganzen Tag über mit Lebendigkeit und guter Laune belasten. Wenn Ihre Aktien kein solches Leerzeichen enthalten, werden wir versuchen, es jetzt so bequem wie möglich für Sie zu gestalten.

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Methode eins - in einem Multicooker

Orangenmarmelade in einem Slow Cooker

Die Methode zur Zubereitung von Orangenmarmelade in einem Slow Cooker ist für die meistbeschäftigten oder unerfahrenen Hausfrauen geeignet. Wir müssen nur die Früchte zum Kochen vorbereiten und alle Zutaten wiegen, und der elektronische Küchenassistent erledigt den Rest gemäß dem vorgegebenen Programm.

dicke leckere OrangenmarmeladeDie Anzahl der Produkte wird für ein Liter Marmeladenglas berechnet:

  • Orangen - 5 große mit dünner Haut;
  • Zitrone - halb mittelgroß;
  • Zucker - nach Gewicht der geschälten Früchte im Verhältnis eins zu eins.

Um eine homogene Masse zu erhalten, werden die geschälten Früchte mit einem Mixer, Fleischwolf oder einer Küchenmaschine vorpüriert.

OrangenpüreeDieses Rezept für Orangenmarmelade benötigt nur sehr wenig Zeit:

  1. Waschen Sie zuerst die Früchte sorgfältig und entfernen Sie eine dünne Schicht Schale von der Hälfte Zitrone und orange und hacke es mit einem Messer.
  2. Die restlichen Früchte schälen und nach Belieben schneiden.
  3. Wiegen Sie die Fruchtmasse zusammen mit der Schale und füllen Sie sie mit der gleichen Menge Zucker. Wenn die Orangen sehr süß sind, sollte die Zuckermenge leicht reduziert werden.
  4. Wir lassen die Mischung einige Stunden oder über Nacht stehen, damit der freigesetzte Saft den gesamten Zucker auflöst.
  5. Dann legen Sie alles in die Multicooker-Schüssel und schalten den "Backen" - oder "Marmeladen" -Modus ein.
  6. Wir warten, bis der Inhalt kocht, und stellen den Timer auf eine halbe Stunde ein. In dieser Zeit haben wir Zeit, die Banken zu sterilisieren.

zarte OrangenmarmeladeFertige Marmelade wird heiß in Gläser gegossen, da sie nach dem Abkühlen dicker wird.

Methode zwei - in einer Brotbackmaschine

Orangenmarmelade in einem BrotbackautomatenEs ist noch einfacher, Orangenmarmelade in einem Brotbackautomaten zu kochen, da sich die magische Maschine sogar selbst rührt. Hauptsache, das Programm "Jam" ist darin vorhanden. Wir brauchen folgende Zutaten:

  • 3 große Orangen;
  • 1,25 Tassen Zucker;
  • 50 ml Wasser;
  • 1/3 Teelöffel Zitronensäure
  • 5 EL Stärke.

Wir werden ein Rezept für die Herstellung von Orangenmarmelade mit schrittweisen Fotos für diejenigen bereitstellen, die den Brotbackautomaten noch nicht beherrschen.

Wählen Sie drei große Orangen und waschen Sie sie sorgfältig.drei Orangen für Marmelade

Schälen und in Stücke schneiden.Orangen schälen

Wir geben die geschnittenen Früchte in den Eimer.Orangen hacken

Zucker hinzufügen.Zucker in den Brotbackautomaten geben

Wir gießen Wasser.Wasser hinzufügen

Zitronensäure hinzufügen.

Zum Schluss die Stärke hinzufügen und den Eimer mehrmals schütteln, um den Inhalt zu mischen. Es bleibt, den Behälter in den Brotbackautomaten zu stellen und den gewünschten Modus einzuschalten.

Der Marmeladenkochmodus in Brotbackautomaten ist in der Regel für eine Stunde und zwanzig Minuten ausgelegt. Die Orangenmarmelade ist in einer Stunde fertig, sodass das Programm vorzeitig abgebrochen werden kann, um die Vitamine zu erhalten.

Nach dem Ausschalten des Brotbackautomaten wird die heiße Masse in sterilisierte Gläser gegossen und aufgerollt.

Methode drei - in einem Topf, aber aus der Schale

OrangenschalenmarmeladeWenn wir die Zitrusschale in den vorherigen Rezepten weggeworfen haben, brauchen wir sie jetzt nur noch. Fans von Orangenschalenmarmelade behaupten, dass die gekochten Schalenstücke darin wie Gummis schmecken. Dieser Rohling ist perfekt zum Ausfüllen Kuchen, Käsekuchen und Kekse sowie Obstzwischenschichten für Kuchen. Für die Zubereitung des Desserts benötigen Sie folgende Zutaten:

  • Orangenschalen - 0,5 kg;
  • Zucker - 0,75 kg;
  • Wasser - 0,25 ml;
  • eine halbe Zitrone.

Orangenschalenmarmelade machenSortieren Sie die Krusten und legen Sie sie einen Tag lang in kaltes Wasser, wobei Sie das Wasser zweimal wechseln. Dann das Wasser abtropfen lassen und die Krusten wiegen. Zucker muss im Verhältnis 1 zu 1,5 eingenommen werden. Schneiden Sie die Krusten in 1 cm breite Streifen und die Streifen in kleine Würfel. Die Streifen können eher gedreht als geschnitten werden. Die restlichen Knochen sind zu einer Mullklappe zusammengebunden.

Die Samen enthalten Pektin, das die Marmelade eindickt, sodass sie anstelle von Stärke verwendet werden können.

Gehackte Krusten zusammen mit einem Mullknoten werden mit Wasser gegossen und eine halbe Stunde gekocht. Nach dem Kochen wird das Feuer auf ein Minimum reduziert. Während des Garvorgangs die Mischung mit einem Holzlöffel umrühren. Nach einer halben Stunde nehmen sie den Beutel mit den Knochen heraus, fügen Zucker hinzu und kochen die Marmelade noch anderthalb Stunden bei schwacher Hitze. Drücken Sie vor dem Ausschalten des Ofens den Saft einer halben Zitrone in einen Topf und rühren Sie um. Die fertige Orangenschalenmarmelade in saubere Gläser geben und aufrollen.

Methode vier - mit der Schale

Orangenmarmelade mit SchaleZitrusschalen enthalten ätherische Öle, die das Fruchtaroma verleihen und viele vorteilhafte Eigenschaften haben. Lassen Sie uns versuchen, Orangenmarmelade zusammen mit der Schale zu machen. Ein solches Produkt bringt mehr Vorteile und behält die würzigen Noten. Zum Kochen sollten Sie nehmen:

  • 350 g Orangen;
  • 350 g Zucker;
  • 100 ml Wasser;
  • Zitronensäure an der Spitze eines Löffels.

Die Früchte waschen, in Stücke schneiden und die Samen entfernen. Die Orangen durch einen Fleischwolf geben. Alle Zutaten außer Zitronensäure in einen Topf mit starkem Boden geben. Etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Fügen Sie Zitronensäure hinzu, bevor Sie fertig sind, rühren Sie erneut um und schalten Sie aus. Die fertige Orangenmarmelade in Gläser geben und drehen.

Die letzte Methode ist mit Additiven

aromatische Marmelade mit GewürzenSie können und sollten den Orangengeschmack variieren, indem Sie der Marmelade verschiedene Gewürze, Nüsse oder andere Früchte hinzufügen. Betrachten Sie die originellsten Ergänzungen:

  1. Eine Zimtstange, ein paar Sterne Sternanis, Nelken, ein wenig Piment und schwarzer Pfeffer verwandeln Orangenmarmelade in eine Art dicken Glühwein. Diese Mischung erwärmt sich gut und ist sehr aromatisch.ZimtNelke
  2. Das Hinzufügen von geriebenen Mandeln am Ende des Kochvorgangs verleiht der Marmelade einen säuerlich-nussigen Geschmack.Mandel
  3. Fügen Sie einen halben Teelöffel Kardamom und weißen Pfeffer zur Marmelade hinzu, um daraus einen herzhaften Snack mit Käse, Schwarzbrot und Butter oder gesalzenen Crackern zu machen. Die Zuckermenge sollte halbiert werden.Kardamom

Orangen sind erstaunliche Früchte. Sie passen gut zu einer Vielzahl von Lebensmitteln und verleihen ihnen einen lebendigen festlichen Geschmack. Mit einem Minimum an einfachen Zutaten können Sie zu Hause Orangenmarmelade für jeden Gourmet zubereiten.

Marmelade aus Orangen, Zitronen und Ingwer - Video

Rot-orange Marmelade - Video

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