Entenrassen für die Hauszucht
Aufgrund ihrer Fähigkeit, das Körpergewicht, die Eiproduktion und die Gefiederqualität zu erhöhen, werden Hausenten in Fleisch, Ei und solche, die für Federn und Daunen gezüchtet werden, unterteilt. Beliebte Entenrassen für die Hauszucht haben meist eine Fleisch- oder Fleisch-und-Fleisch-Orientierung. Es gibt auch Zwischensorten mit guter Eiproduktion und Fleischproduktivität. In letzter Zeit haben Geflügelzüchter den Broilern am Morgen maximale Aufmerksamkeit geschenkt - früh reifend, mit ausgezeichnetem magerem Fleisch und anständigem Gewicht.
Alle existierenden Rassen, Rassenlinien und Kreuze sind Nachkommen der in Europa und Asien domestizierten und raffinierten Stockente und Moschusenten, deren Heimat der amerikanische Kontinent ist. Trotz der unterschiedlichen Lage und der natürlichen Lebensraumbedingungen haben sich diese Entenarten am besten gezeigt, wenn sie unter den Bedingungen großer und sehr kleiner Betriebe gehalten werden.
Eine Beschreibung der Entenrassen, ihrer wilden und domestizierten Sorten sowie vielversprechender Kreuze wird dem Geflügelzüchter helfen, die vorgeschlagene Sorte zu navigieren und eine hochproduktive Herde in seinem Garten zu schaffen.
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Indoor- oder Moschusenten
Muscovy Enten gibt es in verschiedenen Farben. Im Gegensatz zu gewöhnlichem Geflügel nehmen sie nicht so schnell zu, aber ihr Fleisch ist fettarm, zart und hat einen ausgezeichneten Geschmack.
Reinrassige "amerikanische" Männchen können bis zu 5 kg schwer werden, und Weibchen, die fast doppelt so leicht sind, sind als ausgezeichnete Brüter bekannt.
Fleischqualität Indo-Ente zog die Aufmerksamkeit der Züchter auf sie. Heute sind bei Geflügelzüchtern interspezifische Hybriden aus europäischem Moschus und Fleischenten sehr beliebt.
Pekingente
Unter den Entenrassen für die Hauszucht können Vögel aus dem Reich der Mitte als eine der ältesten angesehen werden. Die Pekingente wurde vor mehr als drei Jahrhunderten berühmt und hat ihre Relevanz immer noch nicht verloren. Früh reifende, mit Fleisch von ausgezeichneter Qualität, robuste und nicht launische Vögel werden sowohl auf großen Farmen als auch auf privaten Gehöften glücklich aufgezogen und sind auch die Vorfahren vieler moderner Rassenlinien und Hybriden von Fleischenten. Einer von ihnen ist der heute bekannte Mulard, der nicht nur die Meister bei der Gewichtszunahme ist, sondern auch eine fettige Gourmetleber gibt.
Vollblutvertreter der Peking-Rasse sind weiße Enten mit starker Konstitution, hervorragender Fleischorientierung, gelb-orangefarbenem Schnabel und weit auseinander liegenden Beinen.Die Vögel haben einen langen Rücken, eine markante Brust, einen erhobenen Schwanz, starke Flügel und dunkelbläuliche Augen.
Pekingenten reifen extrem früh. Nach anderthalb oder zwei Monaten nehmen junge Menschen bis zu 2,5 kg an Gewicht zu. Zum Zeitpunkt der Schlachtung wiegen die Drakes bei richtiger Fütterung etwa 4 kg, und die Weibchen sind nur 500 Gramm weniger.
Der Fleischertrag aus dem Schlachtkörper erreicht 66%. Diese Fleischenten erhöhen jedoch leicht nicht nur die Muskelmasse, sondern auch das Fett, das bei der Erstellung einer Diät berücksichtigt werden muss.
Moskauer weiße Ente
Die Kreuzung von Pekingenten mit Vertretern anderer Rassen und Arten führt zu hervorragenden Ergebnissen, was von in- und ausländischen Züchtern wiederholt bestätigt wurde. Ein würdiges Beispiel sind die Moskauer weißen Enten, die aus Elternpaaren von Peking-Vögeln und Individuen der Khaki-Campbell-Rasse gewonnen wurden.
Inländische Zuchtfleischenten ähneln in vielerlei Hinsicht den Vorfahren Pekings und zeigen gleichzeitig die beste Eiproduktion, die über mehrere Jahre in Schichten gehalten wird. Diese Qualität ist sehr nützlich für Hauszucht Entenrassen. Der Vogel meistert perfekt unter verschiedenen klimatischen Bedingungen, ist unprätentiös zu füttern und nimmt an Gewicht zu, nicht weniger als bedeutende Vorfahren.
Rouen Entenzucht
Die Franzosen bevorzugen seit langem Fleischrassen von Enten. Die alte Sorte, die in der Nähe von Rouen auf der Grundlage von lokalem Vieh und wilden Stockenten gezüchtet wurde, wurde nach der Stadt benannt und erfreut sich immer noch der Aufmerksamkeit der Geflügelzüchter. Die französische Ente behielt die natürliche Farbe des Gefieders bei, unterscheidet sich aber gleichzeitig in ihrer Fettigkeit und dem feinsten Fleischgeschmack deutlich von Wildvögeln. Erwachsene werden bis zu 5 kg schwer und konkurrieren gleichermaßen mit Peking und anderen Fleischenten. Daher ist der Rouen-Brutvogel immer noch an Zuchtarbeiten beteiligt und wird verwendet, um hochproduktives Fleisch und fleischbringende Kreuze zu erhalten.
Graue ukrainische Ente
Neben Peking-Enten, die im Gebiet der ehemaligen UdSSR am häufigsten vorkommen, weißen Moskauer Vögeln und Indo-Enten, die Ende der 80er Jahre importiert wurden, sind ukrainische Enten verschiedener Sorten in Russland nach wie vor beliebt. Meistens sprechen sie von einer grauen Ente mit Fleischorientierung mit gut entwickelter Muskelmasse, dünnen Knochen und guten Fleisch-Fleisch-Indikatoren.
Der Vogel dieser Rasse zeigt deutlich Unterschiede in der Färbung von Männchen und Weibchen. Drakes können bis zu 3,5 Kilogramm wiegen, während Enten bis zu 3 Kilogramm wiegen können. Die durchschnittliche Anzahl der gelegten Eier beträgt 120, Rekordhalter-Legehennen können jährlich bis zu 250 Eier produzieren.
Schwarze weiße Ente
Ein weiteres einheimisches Wasservogel der ukrainischen Selektion ist die weißbrüstige schwarze Ente, die auf der Grundlage des lokalen Viehbestandes, der Peking-Rasse und der Vögel der fleischfressenden Khaki-Campbell-Sorte gewonnen wird.
Der Name spricht Bände über das Aussehen dieser Entenrasse, die der einheimischen Zucht würdig ist. Enten haben ein schwarzes Gefieder und eine weiße Feder ist in der Brust und an der Basis eines breiten, starken Halses zu sehen. Der Schnabel dieser ukrainischen Enten ist ebenso wie die Augen und Beine schwarz. Männer und Frauen haben starke Flügel, die am Körper haften, kurze, starke Beine.
Im Vergleich zu Peking-Weißenten reift dieser Vogel länger und erreicht erst nach sechs Monaten ein Maximalgewicht von 4 kg. Am häufigsten werden Fleischenten im Alter von 2,5 bis 3 Monaten geschlachtet, wenn der Schlachtkörper etwa 2,5 kg wiegt und das Fleisch am köstlichsten ist.
Vögel dieser Rasse können fett werden, was bei der Organisation von Wartung und Fütterung berücksichtigt werden muss. Legehennen produzieren bis zu 130 große 80-Gramm-Eier pro Jahr.
Baschkirische Ente
Die führenden Züchter der Blagovarsky-Zucht in Baschkirien sind heute führend bei der Gewinnung neuer Enten- und Kreuzungsrassen für die einheimische und industrielle Zucht in Russland. Dank ihrer Arbeit ist die "Bashkir-Ente" nicht nur in unserem Land, sondern auch im Ausland zu einer erkennbaren Marke geworden.
Auf der Basis der Peking-Enten mit dem aufkommenden Gen des "wilden" Gefieders wurde hier eine Rasse farbiger Baschkir-Enten geschaffen.Dies ist ein hochproduktiver, früh reifender Vogel mit Fleischorientierung, der zwei Farboptionen hat: Khaki oder Braun und Schwarz mit weißen Brüsten.
Ein charakteristisches Merkmal von Baschkirischen Enten ist der geringe Fettgehalt von Fleisch im Vergleich zur Peking- oder Blagovar-Rasse.
Eine weitere bekannte Entenkreuzung, Blagovarsky, wurde in der Baschkirischen Zuchtfarm "Blagovarsky" erhalten. Dies ist ein universelles Fleisch-Ei-Geflügel, das in sieben Wochen bis zu 3,4 kg wiegt und gleichzeitig bis zu 240 Stück hochwertige Eier pro Jahr produzieren kann.
Die Entenküken dieses Kreuzes zeichnen sich durch hervorragende Vitalität und Unprätentiösität aus. Sie wachsen sowohl in Industriebetrieben als auch in privaten Hinterhöfen gut.
Enten Blau Favorit
Eine interessante Rasse für die Hauszucht ist die Blue Favourite Ente. Diese Sorte wurde von Züchtern des gleichen Baschkirischen Unternehmens erhalten. Individuen der einheimischen farbigen Baschkirischen Ente wurden die Vorfahren dieses schönen Vogels mit ungewöhnlichem Gefieder. Die blau-graue Stahlfarbe ist nicht das einzige charakteristische Merkmal von Vögeln. Große Fleischenten wachsen leicht bis zu 5 kg Lebendgewicht, während ihre Fleischqualität besser ist als die ihrer Vorfahren und der berühmten Pekingenten.
Junge Enten Favorit zeichnen sich durch hervorragende Ausdauer und Vitalität aus. Der Vogel wächst hervorragend und erreicht mit einer gut gewählten Ernährung nach zwei Monaten 3,6 kg Gewicht. In einem privaten Hinterhof können Geflügelzüchter 140 Eier pro Jahr aus Schichten erhalten. Nach der Beschreibung der Entenrasse und den bereits verfügbaren Bewertungen ist der Vogel sowohl für den Anbau in industriellen als auch in privaten Betrieben vielversprechend.
Enten Agidel
Die in Baschkirien gezüchteten Agidel-Enten sind Nachkommen des Blagovarsky-Fleischkreuzes, der Super-M-Vögel und der indischen Läufereierrasse. Mit einem Aussehen, das von der Fleischorientierung des Kreuzes spricht, zeichnen sich die Vögel nicht nur durch hervorragende Fütterungsdaten aus, sondern auch durch eine überraschend hohe Eileistung.
Die Agidel-Enten haben einen langen, massiven Körper, ein dichtes weißes Gefieder und einen wunderbaren entgegenkommenden Charakter. Diese Entenrasse hat bereits im Alter von 7 Wochen ein Gewicht von etwa 3 Kilogramm, während eine Henne pro Jahr bis zu 240 große Eier mit einem Gewicht von mindestens 90 Gramm liefern kann.
Das Fleisch dieser Entenrasse ist von höchster Qualität und nicht schlechter als Mulard oder anderes Fleischgeflügel ausländischer Selektion.
Im Gegensatz zu Broilerenten, deren Fleischproduktivität weitgehend vom Erhalt von Eiweißfutter abhängt, wächst die Baschkirische Ente nach einer Diät, die in jeder, auch in bescheidenen Privatfarm, erhältlich ist. Vögel fressen perfekt alle grünen Pflanzen, Getreide, Heu und Getreideabfälle.
Hausente Mulard
Mulard aufgrund von magerem Fleisch, früher Reife und Rekordfleischproduktivität bei Wasservögeln wird sowohl bei Amateur-Geflügelzüchtern als auch in riesigen industriellen Futtermittelkomplexen immer beliebter. Inzwischen zu Hause Ente Mulard kann nicht zu Recht als Rasse bezeichnet werden. Es ist eine interspezifische Hybride, die aus der Kreuzung von Peking oder anderen eurasischen Enten und amerikanischen Indo-Enten gewonnen wird.
Ein Paar für eine moschusartige Ente bei der Gewinnung eines hybriden Nachwuchses kann entweder ein Peking-Vogel oder Rouen-Enten sowie Individuen anderer Fleischrassen sein. Mulard werden wegen ihrer hervorragenden Fütterungseigenschaften, ähnlich wie Fleischrassen von Hühnern, Broilerenten genannt. Gleichzeitig verhält sich der Vogel sowohl beim Wachsen auf großen Farmen als auch auf persönlichen Hinterhöfen ideal. Inländische Mulardenten sind friedlich, ruhig und wählerisch.
Bei einer Haltbarkeit von vier Monaten kann das Gewicht des Vogels bis zu 7 Kilogramm erreichen. Frauen in Industriekomplexen werden oft für Fleisch aufgezogen, und Drakes bieten eine ausgezeichnete Leber für die Herstellung von Foie Gras.
Da eine solche Hybridgeneration keine Nachkommen hervorbringt, wird die Elternherde nicht aus dem Vogel gebildet, und das Ei wird nicht aus Mulard gewonnen.
Die Hybridisierung hat Geflügelzüchtern geholfen, zwei Hauptprobleme für Moschus- und Pekingenten zu lösen.Die ersten, die mageres Fleisch, Sauberkeit und ruhige Veranlagung besitzen, mästen relativ langsam und sind nicht zu schwer. Peking-Vögel sind größer, nehmen aber schnell zu, können an Fett zunehmen und an Fleischqualität verlieren.
Einheimische Mularda-Enten sind ideal für den Anbau, da sie früh reifen und gleichzeitig köstliches Fleisch produzieren.
Entenstern 53
Schwerer Entenbratrost für die Fleischproduktion wurde von Züchtern der französischen Firma Grimaud freres Selektion erhalten. Dies ist eine hochproduktive Kreuzung, die zur Fütterung von Fleisch und zur Gewinnung von Foie Gras Leber bestimmt ist.
Duck Star 53 hat eine hohe Wachstumsrate und aktive Gewichtszunahme. Der Vogel hat ein dichtes weißes Gefieder, eine starke Konstitution und eine breite, massive Brust. Im Alter von 50 Tagen beträgt das Lebendgewicht der Entenküken 3,7 kg. Die Fleischbrust, der wertvollste Teil des Schlachtkörpers, macht ein Drittel des Gesamtgewichts des Vogels aus. Gleichzeitig ist die Qualität des fettarmen französischen Entenfleischs in der Nahrung viel besser als die der meisten verwandten Sorten. In der Zucht hat sich diese Entenrasse als krankheitsresistent, nicht launisch und sehr lebensfähig erwiesen.