Pietrain Schweinerasse: ein Fleischriese mit schädlichem Charakter
Die Pietrain-Schweinerasse gilt hinsichtlich der Fleischeigenschaften als die beste unter den Rassen des weltweiten Genpools. Es produziert hochwertigen Speck mit dünnen Fettschichten, der sehr gut für Liebhaber von magerem Fleisch geeignet ist. Daher ist diese Art von Schwein in Europa sehr beliebt.
Die Geschichte der Rasse
Damit die gezüchtete Rasse qualitativ hochwertige Produkte produzieren kann, haben die Züchter häufig auf die Verwendung von Inzuchtkreuzungsformen innerhalb derselben Population zurückgegriffen. Dank dessen ist die Sterblichkeitsrate von Tieren minimal geworden.
In den 60er Jahren des 20. Jahrhunderts wurden die ersten Schweine der Pietrain-Rasse zu Zuchtzwecken nach Deutschland gebracht. Das Tier vertrug die Akklimatisation gut und passte sich schnell an das neue Gelände an. Und heute ist diese Rasse so beliebt geworden, dass sie in Europa sowohl zur Gewinnung von hochwertigem Fleisch als auch zur Verbesserung der Produktionseigenschaften von Vertretern anderer Rassen durch Kreuzung verwendet wird.
Das Aussehen und die Eigenschaften von Rindern
Individuen der Pietrain-Rasse können sich großer Formen und einer muskulösen Reliefstruktur rühmen. Und das Hauptmerkmal ihres Körpers ist das ungewöhnlich breite Kreuzbein. Dadurch können Pietrain-Schweine unter anderen Rassen derselben Population erkannt werden. Die Form des Körpers des Fleischriesen ist wie bei den meisten Schweinen zylindrisch. Aber ihre Farbe ist ziemlich originell: weißes Fell mit chaotischen schwarzen Flecken.
Die Pietrain-Schweinerasse zeichnet sich durch aufrechte Ohren aus. Sie schlagen einfach vor dem Hintergrund des relativ kleinen Kopfes des Tieres zu.
Erwachsene Frauen erreichen eine Masse von 220 kg und Eber sind im Durchschnitt 30-40 kg schwerer als sie. Darüber hinaus besteht der größte Teil dieses Gewichts aus Muskeln. Das Skelett der Pietrains ist relativ leicht und es gibt praktisch kein Fett an den Stacheln und Rippen. Daher gehört diese Rasse je nach produktivem Typ zu Fleisch oder Speck.
Unter den Vertretern der Pietrain-Rasse stoßen manchmal Personen mit einem monophonen weißen Haaransatz vor. Sie werden am besten zum Schlachten verwendet. Für die Kreuzung und Zucht eignen sich eher Standardschweine mit einem schwarz-weißen Pelzmantel.
Ein Individuum der Pietrain-Rasse kann 6 bis 8 Ferkel pro Wurf produzieren. Bei einem Preis von 2 - 2,5 Korneinheiten pro 1 kg Gewichtszunahme nimmt das Schwein bis zu 500 g Gewicht pro Tag zu. Um Fleisch- und Schmalzprodukte zu erhalten, sollte die Anzahl der Getreideeinheiten pro 1 kg Gewichtszunahme auf 3 - 3,4 erhöht werden.
Beim Schlachten von Tieren mit einem Gewicht von 100 kg beträgt der Ertrag an magerem Fleisch aus dem Schlachtkörper mindestens 72% - für eine normale Rasse und bis zu 80% - für Schweine mit einer rein weißen Abdeckung. Und im Durchschnitt dauert es nicht länger als 220 Tage, um ein Schwein auf ein bestimmtes Gewicht zu bringen. Dies ist ein guter Indikator.
Pietrain-Ferkel haben eine starke Immunität gegen Circovirus - eine gefährliche Krankheit, die tödliche Folgen hat. Derzeit ist das Virus nicht gut verstanden, daher gibt es praktisch keine Heilmittel dafür.
Pietrain Schweinerasse: Vor- und Nachteile
Nachdem Sie über eine professionelle Schweinezucht nachgedacht haben, müssen Sie zunächst alle positiven und negativen Aspekte dieser Richtung abwägen.
Wenn Sie beispielsweise die Pietrain-Rasse für die Zucht auswählen, erhalten Sie die folgenden Vorteile:
- Ein unbedeutender Prozentsatz an Schmalz aus 100 kg Schlachtkörper. Der Körperbau von Individuen dieser Rasse besteht hauptsächlich aus Muskeln. Dieses strukturelle Merkmal ist auf ihre Mobilität zurückzuführen. Ein aktiver Lebensstil schließt schließlich die Wahrscheinlichkeit einer großen Fettmenge im Tier aus. Wenn es notwendig ist, Fett auf den Häuten und Rippen eines Schweins aufzubauen, reicht es aus, das Volumen der Getreideeinheiten um 1 kg Ergänzungsfutter zu erhöhen.
- Viel Fleisch. Schweine der Pietrain-Rasse gehören zu den produktiven Fleisch- und Speckarten. Von einer erwachsenen Person werden bis zu 140 kg Nettovolumen an Fleischprodukten erhalten. Kaum eine andere Rasse kann sich einer solchen Rückkehr rühmen.
- Stabile Immunität. Ferkel unter 3 Monaten sind anfällig für ein DNA-Virus namens "Circovirus". Aber die Welpen der Gattung Pietrain haben von Geburt an eine stabile Immunität gegen diese Krankheit. Aufgrund dieser Eigenschaft sterben Ferkel des "Fleischriesen" in den ersten Monaten nach der Geburt viel seltener.
- Hochwertiges Fleisch. Wenn das Tier auf natürliche Weise ohne Verwendung von Wachstumsstimulanzien an Gewicht zugenommen hat, ist sein Fleisch von höchster Qualität und schmackhaft. Bei unzureichender Pflege können Fettschichten im Schweineschlachtkörper an Stellen beobachtet werden, an denen sie nicht a priori sein sollten. Dies wird den Geschmack des Fleisches beeinträchtigen: Es wird sauer und trocken.
Nachteile der Rasse
Trotz der positiven Eigenschaften von Pietrain-Schweinen weigern sich viele Landwirte, sie zu züchten.
Der Grund dafür sind die festgestellten Mängel der Tiere:
- Besondere Anforderungen für die Fütterung. Schweine dieser Rasse können sich nicht von Abfällen oder reinen Pflanzen ernähren. Sie brauchen teure Vitamine, für die das Tier oft wählerisch ist.
- Niedrige Fruchtbarkeit. Der weibliche Pietrain bringt bis zu 8 Ferkel pro Wurf. Aber für das gesamte Leben eines Tieres kann es 2-3 solcher Nachkommen geben.
- Strenge Anforderungen an den Lebensraum. Trotz ihrer starken Immunität vertragen Fleischriesen extreme Kälte und schwüle Hitze nicht sehr schlecht. Solche Lebensbedingungen können zur Entwicklung von Entzündungsprozessen bei einem Tier beitragen, die mit einem tödlichen Ausgang einhergehen.
Ein unangenehmes Merkmal der Pietrain-Rasse ist auch ihre geringe Stressresistenz. Das Tier gewöhnt sich sehr lange an neue Bedingungen, die den Appetitverlust und die Schwächung des Immunsystems beeinträchtigen.
Pflege- und Fütterungstipps
Wann Schweinezucht Bei der Pietrain-Rasse sollte besonderes Augenmerk auf ihren Lebensraum gelegt werden. Der Schweinestall, in dem das Tier bis zu 220 Tage bleiben muss, sollte im Winter gut isoliert sein, und im Sommer sollte ein Belüftungssystem darin durchdacht sein. Andernfalls besteht die Möglichkeit, ein Schlachttier aufzuziehen, dessen Masse 30-40% unter der eines normalen Pietrain liegt.
Das optimale Temperaturregime für Individuen dieser Rasse reicht von -5 bis +23 Grad.
Der Boden sollte für eine gute Belüftung mit frischem Stroh bedeckt sein. Befinden sich im selben Raum Individuen unterschiedlicher Art (trächtige Sauen, Mastjungtiere und Zuchtschweine), ist es ratsam, diese getrennt zu halten. Sauen werden zur Vorbereitung auf das Auftreten von Nachkommen im Allgemeinen empfohlen, in einem separaten Saatgut zu siedeln Schweinestall.
Bei Pietrain-Schweinen ist kein Gehen erforderlich. In der Tat sind für ihre angenehme Erholung bestimmte klimatische Bedingungen erforderlich. Und es ist nicht immer möglich, sie in offenen Bereichen zu erreichen. Ein banaler kalter Wind kann bei einem Tier die Entwicklung entzündlicher Prozesse hervorrufen, und direktes Sonnenlicht kann ihm einen Sonnenstich versetzen.
Fütterungsfunktionen:
- Wenn geplant ist, einen Eber mit Fleischtechnologie zu züchten, muss die Muskelmasse des Tieres bei geringen Futterkosten aufgebaut werden: 2 bis 2,5 Körner für 2 Tage (ca. 1 kg Gewichtszunahme).
- Mit der Fleischschmalztechnologie steigt der Futterverbrauch im gleichen Zeitraum auf 3 - 3,4 Einheiten.
- Die maximale Zahl sollte 4 Korneinheiten pro 100 kg Gewichtszunahme nicht überschreiten.
Die Pietrain-Schweinerasse zeichnet sich durch eine hohe Stoffwechselrate aus. Daher sollten die Tiere streng termingerecht gefüttert werden.
Bei der Mast von Jungtieren sollte die Tagesration mit Proteinfutter verdünnt werden. Dies können Produkte der Fleisch-, Milch- oder Fischverarbeitung, Käsewurzeln oder Salzkartoffeln sein. Auch angereicherte Komplexe sollten in der Nahrung des Ebers vorhanden sein. Ohne sie nimmt das Tier nicht mehr als 300 g pro Tag zu.
Bewertungen von Viehzüchtern
Die Bewertungen der Petren-Rasse bei professionellen Viehzüchtern sind überwiegend positiv. Landwirte betonen die hohe Resistenz von Schweinen gegen schwere Krankheiten.
Aufgrund der allgemeinen Nachteile von Pietrains heben die Viehzüchter einstimmig den schädlichen Charakter hervor. Neben der Tatsache, dass Eber sehr wählerisch in Bezug auf Futter sind, lieben sie es auch, Böden in einem Schweinestall zu graben. Seien Sie daher auf häufige Bodenwechsel und eine sorgfältige Auswahl der Tagesration Ihres Schweins vorbereitet.