Was ist die Verwendung von Kürbis für den menschlichen Körper verschiedener Altersklassen

Babys erhalten auch Kürbispüree Kürbis erschien im 16. Jahrhundert in russischen Gemüsegärten und wurde ursprünglich als Futterpflanze für Nutztiere verwendet. Es wurde festgestellt, dass Kühe im Winter bereitwillig einen solchen Zusatzstoff essen und die Milch noch schmackhafter wird. Später probierten die Bauern den Geschmack des Gemüses, entwickelten neue Sorten und in der Diätetik wurde Kürbis eine notwendige Ergänzung in der Diät. Derzeit werden die Vorteile von Kürbis für den Körper durch zahlreiche Studien bestätigt. Lesen Sie den Artikel:Kürbiskerne Nutzen und Schaden für Männer!

Was ist der Grund für die Vorteile von Kürbisbrei?

Kürbisbrei enthält eine große Menge an Nährstoffen

Die Frucht besteht aus einer Kruste, die etwa 17% der Gesamtmasse ausmacht, bis zu 75% des Fruchtfleisches, und der Rest befindet sich in der Samenkammer mit faserigen Samennestern. Ein abfallfreies Produkt, früher wurde sogar die Kruste als Vorratsgefäß verwendet, heute nur noch für Kunsthandwerk und Masken.

Kürbis besteht zu 92% aus Wasser und ist ein kalorienarmes Produkt, das nur 22 kcal pro 100 g enthält. Der größte Teil der Energie wird jedoch durch Kohlenhydrate bereitgestellt. Daher liegt sein glykämischer Index bei 75, was für Diabetiker wichtig ist.

Es ist wichtig, dass der Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen im Produkt signifikant ist:

  • Vitamin A. macht 171% des Tagesbedarfs aus;
  • Vitamin C - 17%;
  • Vitamin E - 6%;
  • Folsäure -5%.

Die gegenwärtige Gruppe von B-Vitaminen und ein seltenes Element in Gemüse, Vitamin K, machen das Produkt nicht nur diätetisch, heilend.

Die Mineralzusammensetzung ist vielfältig und ein Stück Kürbis in 100 g gleicht den Mangel an Mineralsalzen aus:

  • Kalzium und Zink bei 2% des Tagesbedarfs;
  • Eisen und Phosphor um 5%;
  • Kupfer um 7%;
  • Kalium um 11%.

Andere Elemente sind in kleineren Mengen vorhanden, aber ihre Vorteile sind unbestreitbar. Somit unterstützt das in der Pulpa vorhandene Vitamin T die Verdauung und fördert die Bildung von Blutplättchen, verbessert die Blutgerinnung und beugt Anämie vor. Carotin im Kürbis ist 2 mal mehr als in Möhren... Es ist gesünder für die Ernährung der Augen als Sanddorn.

Im Kürbis wurde eine medizinische Substanz gefunden, die den Tuberkelbazillus unterdrückt. Avicenna schrieb über die medizinischen Eigenschaften von Kürbis im Kampf gegen chronischen Husten.

Zu diesem Thema: Warum ist Kürbis nützlich??

Wie benutzt man Kürbis?

Kürbis kann roh, gebacken und gekocht gegessen werdenAlle vorteilhaften Eigenschaften pflanzlicher Produkte zeigen sich am besten in ihrer Rohform. Kannst du rohen Kürbis essen? Das Produkt ist nützlich roh, gebacken und gekocht. Sie können den Kürbis braten, aber gleichzeitig nimmt er Öl auf und wird kein Arzneimittel und kein Diätprodukt. Roher Kürbis wird als Ergänzung zu Salaten verwendet oder als separates Gericht gerieben.

Gebackener Kürbis hat einen besonderen GeschmackIm Falle einer Verschlimmerung einer Krankheit ist es jedoch unerwünscht, Kürbis ohne Wärmebehandlung zu verwenden. In der Remission tut Kürbissalat nicht weh. Das gefrorene Produkt behält auch nützliche Eigenschaften in vollem Umfang bei. Gekocht, als Teil eines Breis mit Milch, gedämpften und gebackenen Kürbisscheiben gekocht, kommt nur jedem Körper bei mäßigem Gebrauch zugute.

Sie können zu bestimmten Zeiten rohen Kürbis essen, um Probleme zu lindern, wenn keine Kontraindikationen vorliegen:

  • Abführwirkung, Stabilisierung der Darmfunktion, choleretische Wirkung tritt beim Verzehr von 300-400 Gramm Kürbis pro Tag auf;
  • hilft bei Entzündungen der Blase;
  • verbessert die Potenz.

Kürbis reinigt die Haut, lindert Schmerzen in den Füßen mit einer starken Belastung der Beine und wird in Form von Kompressen verwendet.

Können Sie während der Schwangerschaft und Stillzeit Kürbis essen?

Kürbis ist gut für schwangere und stillende FrauenZu Beginn der Schwangerschaft in der ersten Hälfte der Schwangerschaftsperiode unterliegt der Körper der Frau einer Umstrukturierung, Hormone machen den Zustand der Mutter emotional instabil. Das Einsetzen der Toxikose vergiftet das Glück mit plötzlichen Anfällen von Übelkeit und Geruchsunverträglichkeit. In dieser Zeit wird ein Salat mit rohem Kürbis der zukünftigen Mutter helfen, mit Problemen fertig zu werden. Saft oder trocken gesunde Kürbiskerne... Alle diese Produkte unterdrücken den Würgereflex, reduzieren Vergiftungen und übermäßige Nervosität.

Gleichzeitig muss der Körper jedoch verstärkt angereichert werden, und die Hämatopoese sollte wirksamer sein. Die ständige Einnahme von Kürbis während der Schwangerschaft hilft, die Probleme des ersten Trimesters zu bewältigen. Später hilft das gleiche Produkt bei Schwellungen, da es harntreibende Eigenschaften hat. Eine junge Frau, die Kürbisgerichte akzeptiert, hat glänzendes Haar, gesunde Haut und Nägel, da es genügend Nährstoffe gibt, um einen neuen Mann aufzubauen, und Mutter gibt dem Kind nicht Kalzium, Zink und Magnesium.

Der Phosphor und das Kalzium im Kürbis helfen bei der Bildung des Skeletts des BabysMamas Sehvermögen wird sich dank der Vitamine A und D nicht verschlechtern, und Phosphor und Kalzium werden verwendet, um das Skelett des Kindes zu bilden. Eisen ist an der Hämatopoese beteiligt und zusammen mit Folsäure und den Vitaminen T und K an der Blutversorgung des Fötus. Alle vorteilhaften Eigenschaften von Kürbis können sich jedoch in das Gegenteil verwandeln, wenn eine Frau unbehandelte Magen-Darm-Geschwüre, Gastritis oder Durchfall hat. Eine Allergie gegen Carotinoide kann eine mögliche Ursache für eine Verschlechterung sein.

Kürbis wird zu Salaten hinzugefügtWann und können Sie während des Stillens Kürbis essen?, junge Mütter fragen sich oft. Eine Zeit strenger diätetischer Einschränkungen für eine stillende Mutter erfordert eine sorgfältige Auswahl der Lebensmittel. In diesem Fall gibt es Vorbehalte gegen das Essen von Kürbis. Zweifellos sollte ein gesundes Produkt erst nach 10 Tagen im Säuglingsalter mit Muttermilch allmählich zum Baby gelangen. Die ersten Portionen sollten winzig sein, danach sollten Sie das Wohlbefinden des Babys beobachten.

Kürbis wird zunächst nur gekocht, gebacken und als Teil von Brei verwendet. Sie können gebratenen Kürbis nicht für eine stillende Mutter verwenden. Später auf der Speisekarte können Sie Salaten Saft und Kürbis hinzufügen. Sie sollten sich jedoch nicht zu sehr von einem gesunden Gemüse mitreißen lassen, da Verstopfungsprobleme sowohl bei der Mutter als auch beim Baby auftreten können.

Kürbis für KinderErnährungswissenschaftler und Kinderärzte empfehlen, Kürbis als erstes Produkt bei der Fütterung von Babys als nützlichstes Gemüse zu verwenden. Wenn die Mutter jedoch vor der Geburt gegen gelbes Gemüse allergisch war, sollte der Nahrung kein Kürbis zugesetzt werden, da das Kind möglicherweise eine angeborene Allergie hat.

Sie können Kürbis in der Ernährung einer schwangeren Frau und einer stillenden Mutter nur verwenden, wenn Sie sich ihrer Sicherheit sicher sind. Es ist am besten, wenn die Früchte in einem Sommerhaus oder in einem persönlichen Garten angebaut werden, ohne mit stickstoffhaltigen Düngemitteln und Wachstumsstimulanzien gefüttert zu werden. Es sollten mittelgroße Früchte verwendet werden.

Kürbis für Diabetes

Diabetiker können Kürbis in kleinen Mengen essen.Trotz des geringen Kaloriengehalts ist der GI von Kürbis mit 75 Einheiten hoch, genau wie der einer Wassermelone. Ernährungswissenschaftler klassifizieren Kürbis als stärkehaltiges Produkt, das schwer zu zersetzen ist, sodass der Blutzucker langsam ansteigt. Es trägt auch zum Gewichtsverlust als Produkt mit einem niedrigen Energiegehalt bei.

Für Diabetiker ist es am besten, rohen Kürbis zu konsumierenEine mäßige Aufnahme von Kürbis durch Substitution anderer Lebensmittel zur Erzielung von XE ist nur von Vorteil. Kürbis mit Diabetes auf der Speisekarte erhöht den Gehalt an Betazellen im Blut und sie sind in der Produktion von Insulin enthalten, das bereits gut ist. Getrockneter Kürbis ist gut als Dessert für Menschen, die Süßigkeiten einschränken müssen.

Es ist roher Kürbis ohne Wärmebehandlung, der gesünder ist, da er den niedrigsten GI hat. Bei Diabetes mellitus ist die Einführung von Kürbis in die Ernährung jedoch nur nach Rücksprache mit einem Arzt möglich.

Kürbis für Pankreatitis und Lebererkrankungen

Verwenden Sie bei Pankreatitis gekochten KürbisPankreatitis ist ein entzündlicher Prozess in der Bauchspeicheldrüse. Sie werden von Schmerzen, Übelkeit und Erbrechen nach dem Essen begleitet. In der Regel wird das therapeutische Fasten als erste Maßnahme zum Stressabbau verschrieben. Danach wird der Patient auf eine sparsame Ernährung umgestellt, bei der gekochter Kürbis in Form von Pudding und Getreide eine wichtige Rolle spielt. Es ist wichtig, dass der Kürbis ist Pankreatitis im akuten Stadium wird es nur nach Wärmebehandlung ohne Ölzusatz verwendet.

Wenn die Pankreatitis in das Stadium einer chronischen Krankheit eingetreten ist, kann während der Remissionsphase etwas ungesalzene Butter oder raffiniertes Pflanzenöl zu Produkten mit Kürbis hinzugefügt werden. Die empfohlene Kürbisdosis in der täglichen Ernährung beträgt 200-300 Gramm, maximal jedoch ein halbes Kilogramm.

Wenn der Schmerz im rechten Hypochondrium es unmöglich machte, das Leben zu genießen, ist es Zeit, den Zustand der Leber zu untersuchen. Dieses Organ entfernt Toxine, Toxine, verarbeitet Zucker, nimmt an der Hämatopoese teil und gibt ein Schmerzsignal, wenn es nicht mit Funktionen fertig wird. Kürbis hat Eigenschaften, die seit Jahrhunderten anerkannt sind. Es stellt die Effizienz der Leberzellmembranen wieder her, indem es sie reinigt. Daher ist Kürbis für die Leber aus gesundheitlichen Gründen ein Produkt.

Für eine erkrankte Leber ist Kürbis ein guter HeilerLeberzellen, Hepatozyten, werden bei Krankheiten zerstört. Kürbisprodukte reduzieren die Menge an Toxinen, die in die Leber gelangen, und aktivieren die Reinigungssysteme. Kürbis ist jedoch kein Arzneimittel, sondern trägt zur Wirksamkeit des vom Arzt verschriebenen Arzneimittels bei. Wenn jedoch Kürbisgerichte im Menü einer Person enthalten sind, ist dies die Vorbeugung einer gewaltigen Krankheit.

Interessante Fakten über die Nützlichkeit von Kürbis für den Körper - Video

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