Die Vorteile von getrockneten Karotten und der mögliche Schaden der Gemüsezubereitung

Ich mache wirklich gerne verschiedene Vorbereitungen für den Winter und vor allem - um Früchte zu trocknen. Dieses Jahr habe ich sogar einen speziellen Trockner gekauft und beschlossen, Gemüse hinein zu legen. Ich habe gerade so viele Karotten gesammelt, dass ich nicht weiß, was ich tun soll. Aber ich interessiere mich für eine Frage: Wird es nach dem Trocknen seinen Geschmack und seine Eigenschaften behalten? Und ich habe auch von einer Nachbarin gehört, dass sie dieses "getrocknete Gemüse" braut und statt Tee trinkt. Er sagt, es hilft dem Magen. Was sind die Vorteile von getrockneten Karotten?

Alle Sommerbewohner und Gärtner wissen, dass der Anbau und die Ernte einer guten Karottenernte immer noch die halbe Miete ist. Der Schlüssel ist, die Orangenwurzeln so lange wie möglich zu halten. Karotten beginnen viel schneller zu sprießen und zu verrotten als andere im Keller gelagerte Pflanzen. Natürlich kann Gemüse immer gerieben und gefroren werden. Aber der Kauf eines Gefrierschranks speziell für Karotten ist irgendwie nicht logisch. Wenn Sie jedoch die Wurzeln trocknen, nehmen sie viel weniger Platz ein. Solche Rohlinge erfordern jedoch keine besonderen Lagerbedingungen und sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Da es die Vorteile von getrockneten Karotten kennt, kann es nicht nur in der Küche, sondern auch als Heilmittel verwendet werden.

Nährwert von getrockneten Karotten

Im Vergleich zu frischen, kalorienarmen Karotten (nur 32 kcal in 100 g Gemüse) ist getrocknetes Wurzelgemüse viel nahrhafter und hat 221,1 kcal. Dies ist jedoch nicht überraschend. Zählen Sie einfach, wie viel Sie brauchen, um die Karotten zu reiben, um nach dem Trocknen 1 kg des fertigen Produkts zu erhalten. Es gibt noch weitere Elemente:

• Fett (0,6 g gegenüber 0,1 g);
• Kohlenhydrate (49,2 g gegenüber 6,9 g);
• und sogar Proteine ​​(7,8 g gegenüber 1,3 g).

Wie man Karotten zu Hause trocknet

Es ist nicht schwierig, nützliche Aktien zu machen. Es reicht aus, nur die Früchte zu waschen, zu schälen, zu reiben und auf eine der folgenden Arten zu trocknen:

• im Ofen;
• im Trockner;
• Einfach auf Pergament auf dem Tisch verteilen.

Vor dem Trocknen wird empfohlen, die Karotten einige Minuten vorzukochen. Dies hilft, mehr Nährstoffe, insbesondere Carotin, zu speichern.

Die Vorteile von getrockneten Karotten

Über die Vorteile von Karotten Saft Sogar Kinder wissen es. In getrockneter Form behält das Orangenwurzelgemüse auch fast seine gesamte Vitaminzusammensetzung und nützliche Eigenschaften. Einige verstärken sogar ihre Wirkung. Lassen Sie uns nicht darüber sprechen, wie Karotten in der Küche verwendet werden, da sie zu fast jedem Gericht hinzugefügt werden können. Für den menschlichen Körper hat ein solcher Rohling aber auch therapeutische Vorteile. Getrocknete Karotten helfen, genau wie frische, das Sehvermögen aufrechtzuerhalten und Vitaminmangel auszugleichen.

Als Heilmittel wird eine Infusion aus "Trocknen" von Karotten hergestellt, indem kochendes Wasser darüber gegossen und 30 Minuten lang aufbewahrt wird. Dieser Karotten-Tee ist in der Lage:

• helfen, mit entzündlichen Prozessen im Darm umzugehen;
• Toxine und Toxine entfernen;
• die Ablagerung von Salzen in den Nieren und Gelenken verhindern;
• Juckreiz und Peeling der Haut beseitigen;
• Hilfe bei der Behandlung von Lungenerkrankungen.

Der Behandlungsverlauf sollte nicht länger als 2 Wochen dauern, während 1 EL getrunken wird. solcher Tee für die Nacht.

Vergessen Sie jedoch nicht, dass Sie bei einer Allergie keine Karotten essen können. Es wird auch nicht empfohlen, Karotten-Tee bei erhöhtem Säuregehalt, Gastritis und Nierenproblemen einzunehmen.

Video zur Zubereitung von gesundem Karotten-Tee