Die gesundheitlichen Vorteile von Öl und Kontraindikationen für ihre Verwendung
Die Vorteile von Öl für den Körper liegen aufgrund seiner einzigartigen Eigenschaften auf der Hand. Diese Pilze sind sowohl bei Pilzsammlern als auch bei Amateuren sehr beliebt. Und das alles wegen des hohen Geschmacks, der Vitamine und Mineralien, die in ihrer Zusammensetzung enthalten sind. Jede Pilzart hat jedoch zusätzlich zu ihren Vorteilen auch Nachteile, an die man sich vor dem Essen erinnern sollte.
Die Zusammensetzung, die Pilze haben
Wissenschaftler haben herausgefunden, dass diese Art von Pilzen B-Vitamine enthält, die in großen Mengen in Getreide und Butter enthalten sind.
Die Zusammensetzung des Öls enthält Substanzen:
- eine Reihe von Kohlenhydraten;
- Zellulose;
- Mineralien;
- Proteinverbindungen;
- Kaliumsalz;
- Phosphor.
Dies sind wesentliche Bestandteile, die für das reibungslose Funktionieren aller Organe unerlässlich sind. In jüngsten Studien wurde festgestellt, dass die Zusammensetzung von Öl reich an seltenen Vitaminen, Polysacchariden und chemischen Elementen ist, die sich positiv auf den gesamten menschlichen Körper auswirken.
Das Öl enthält Vitamin PP. Seine Menge ist der von Rind- und Fischprodukten nicht unterlegen.
Darüber hinaus wird die Verwendung dieser Pilze zur aktiven Gewichtsabnahme empfohlen. Dies ist auf den geringen Kaloriengehalt von Butter (nur 0,2 kcal / g) zurückzuführen.
Die Nährstoffeigenschaften von Butteröl sind mit denen identisch Steinpilze... Die Zusammensetzung der Aminosäuren entspricht fast den Proteinverbindungen tierischen Ursprungs, was diese Pilze zu einem würdigen Ersatz für Fleisch macht.
In 100 g Pilzen sind mehrmals mehr Proteine enthalten als in der gleichen Menge Fleisch oder Fisch. Darüber hinaus liegt die Absorption dieser unersetzlichen Komponente durch den Körper über 80%.
Die Vorteile von Öl für den Körper
Aufgrund seines guten Geschmacks wird diese Pilzart häufig zur Herstellung verschiedener Gerichte verwendet. Die Zubereitungsmethoden können sehr unterschiedlich sein - Beizen, Braten, Schmoren, Salzen. Das Vorhandensein einer großen Menge an Flüssigkeit in der Struktur macht Butteröl zum Trocknen praktisch ungeeignet.
Chemische Elemente in der Zusammensetzung von Pilzen nehmen aktiv am Leberregenerationsprozess teil und bieten Schutz vor Herz- und Muskel-Skelett-Erkrankungen. Darüber hinaus wirken sich bestimmte Substanzen positiv auf die Krebsresistenz des Körpers aus.
Die Vorteile von Steinpilzen sind seit langem bekannt. Ein wichtiger Faktor für Menschen, die kein Fleisch essen, ist das Vorhandensein einer großen Menge an Protein in diesen Pilzen. Substanzen, die zur Aufrechterhaltung eines gesunden Körperzustands notwendig sind, sind auch in der Struktur des Öls enthalten. Bestimmte Spurenelemente schützen vor verschiedenen Krankheiten und verbessern die Funktion der menschlichen inneren Organe. Das Vorhandensein von Lecithin hilft beim Abnehmen. Das Aphrodisiakum verbessert die Stimmung und Vitalität. Viele der Inhaltsstoffe sind Antioxidantien, beeinflussen den Energiestoffwechsel und schützen vor Entzündungen.
Es ist auch bekannt, dass der den Pilz bedeckende Film die Fähigkeit besitzt, radioaktive Substanzen und schwere Elemente aus Sauerstoff zu absorbieren.Es ist zu beachten, dass die Beschichtung junger Pilze keine Gefahr darstellt, da sie aufgrund der kurzen Wachstumsphase keine Zeit haben, mit Toxinen gesättigt zu werden. Im Falle von Erwachsenenöl wird empfohlen, den Film von ihnen zu entfernen, auch wenn sich in der Umgebung keine Fabriken oder Pflanzen befinden.
Nachteile und Kontraindikationen
Es sei daran erinnert, dass Butteröl zu den Arten schwerer Lebensmittel gehört, was durch die langsame Auflösung von Proteinverbindungen gerechtfertigt ist. Das Vorhandensein von Chitin in Pilzen kann die Verdauungsprozesse des Körpers negativ beeinflussen. Daher wird nicht empfohlen, viele Pilze zu essen.
Die meisten Vitamine sind in jungen Pilzen enthalten.
Zur Zeit Pilze pflücken Seien Sie sich ihrer Fähigkeit bewusst, Giftstoffe und Substanzen aus der Erde aufzunehmen. Es ist notwendig, den Sammelbereich auf ökologisch saubere Bereiche zu beschränken. Während des Kochens wird kochendes Wasser empfohlen.
Die folgenden Kategorien von Menschen sollten keine Pilze essen:
- kleine Kinder (können in keiner Form gegeben werden);
- schwangere Frauen und stillende Mütter;
- an Erkrankungen der Leber und des Magen-Darm-Trakts leiden.
Pilzliebhaber fragen nicht selten: Warum tritt Durchfall durch Öl auf? Dafür gibt es mehrere Gründe. Meistens geschieht dies bei einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber Pilzen. Der Grund für das Unbehagen kann auch die versehentliche Einnahme giftiger Proben sein, die in ihrem Aussehen dem Steinpilz ähneln. In solchen Situationen ist dringend ärztliche Hilfe erforderlich.
Um die negativen Auswirkungen von Pilzen auf den Körper zu verhindern, müssen Sie Informationen über ihre vorteilhaften und schädlichen Eigenschaften haben.
Sorten von Butter
Derzeit sind etwa fünfzig verschiedene Arten dieser Pilze bekannt, die sich in Aussehen, Geschmack und Wachstumsregionen unterscheiden.
Bekannte Arten:
- Weiß;
- Zeder;
- Sibirisch;
- Sumpf;
- Gelb Braun.
Der am besten geeignete Monat zum Sammeln von Steinpilzen ist der Juni. Das Spitzenwachstum dieser Pilze dauert bis zu 14 Tage. Darauf folgt das vollständige Verschwinden dieser Art aus dem Sichtfeld bis zur Mitte des zweiten Sommermonats. Die längste Wachstumsphase des Steinpilzes ist die zweite Augusthälfte und Anfang September.
Infolgedessen können wir den Schluss ziehen, dass die Vorteile von Butterölen den möglichen Schaden überwiegen. Medikamente aus diesen Pilzen werden häufig zur Beseitigung von Erkrankungen des Bewegungsapparates und des Herz-Kreislauf-Systems eingesetzt. Sie werden auch verwendet, um die Wundheilung zu beschleunigen. Bei Übergewicht verschreiben Ärzte Steinpilz als Hauptmittel zum Abnehmen.