Nutzen und Schaden von Buchweizen für die Gesundheit schwangerer Frauen, Männer und Kinder
Dieser duftende Brei wurde Kindern im Kindergarten, Arbeitern zum Mittagessen und Aristokraten zum Frühstück gegeben. Die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Buchweizen waren bereits im 6. Jahrhundert nach Christus bekannt. e. Darüber hinaus gilt es als kalorienarmes Produkt: 100 g gekochtes Getreide enthalten 105 kcal und roh - 313 kcal. Aus diesem Grund wird es sehr oft denen zugeschrieben, die eine strenge Diät einhalten. Die medizinischen Eigenschaften der Getreidepflanze beruhen auf ihrer einzigartigen chemischen Zusammensetzung. Wenn Sie sich damit vertraut gemacht haben, können Sie verstehen, wie Sie die "Königin" aller Kruppen am besten anwenden können.
Die chemische Zusammensetzung von Buchweizen ist eine Visitenkarte des berühmten Getreides
Die beliebtesten Kulturarten sind:
- unbegründet;
- Grün;
- getan;
- Smolensk.
Die erste und zweite Klasse sind große Körner, und die anderen beiden sind Buchweizensorten mit unterschiedlichem Zerkleinerungsgrad. Dennoch bringen ganze Kerne mehr Vorteile für den Körper. Sie enthalten unzählige Mengen aller Arten von Makro- und Mikroelementen. Neben Kalzium, Kalium, Jod und Magnesium sind sie reich an Selen, Eisen, Nickel, Zink, Fluor und anderen Bestandteilen.
Die vorteilhaften Eigenschaften von Buchweizen sind aufgrund einer Reihe von Vitaminen möglich:
- IN 2. Die Verbindungen entfernen Toxine aus den Zellen.
- Vitamin B6. Normalisiert die Funktion des gesamten Nervensystems.
- UM 9. Verantwortlich für die Gewebserneuerung auf zellulärer Ebene.
- PP. Fördert den Abbau und die Ausscheidung von Lipiden aus dem Körper.
- A. Verbessert das Sehvermögen und die Immunabwehr des Menschen.
- E. Es ist ein starkes Antioxidans. Es wirkt sich positiv auf die Fortpflanzungsfähigkeit männlicher und weiblicher Organe aus.
Buchweizenbrei ist in der Ernährung von Sportlern enthalten. Die darin enthaltenen Aminosäuren sind an der Bildung von Proteinen beteiligt, die den größten Teil der Muskelmasse ausmachen.
Alle diese chemischen Verbindungen sind äußerst notwendig für Patienten, die an Erkrankungen des Verdauungssystems leiden. Diese Komponenten interagieren mit der Schleimhaut und stellen ihre Struktur wieder her. Sie sind besonders vorteilhaft für schwangere Frauen sowie den Fötus.
Die Wirkung von Buchweizen auf den Körper beruht unter anderem auf seinen Bestandteilen:
- Folsäure. Normalisiert die Durchblutung bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Nimmt aktiv an der Bildung des Nervensystems sowie des Gehirns des Fötus teil.
- Magnesium. Das chemische Element stärkt das Knochengewebe. Darüber hinaus dient es als unersetzlicher psychoemotionaler Modulator.
- Ballaststoff. Es wird bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts empfohlen, da es ein wesentlicher Bestandteil eines erfolgreichen Verdauungsprozesses ist.
Mit einem solchen medizinischen Portfolio kann dieses Getreide nicht nur als unschätzbares Lebensmittelprodukt angesehen werden, sondern auch als ausgezeichnetes therapeutisches und prophylaktisches Mittel. Nun lohnt es sich, einige der Vor- und Nachteile dieser Getreideernte im Detail kennenzulernen.
Die gesundheitlichen Vorteile und Nachteile von Buchweizen aus Sicht von Experten
Unabhängig von der Zubereitungsmethode behalten Getreide ihre medizinischen Eigenschaften. Daher wird es oft gekocht, im Ofen gekocht / bei schwacher Hitze oder gedämpft. Gießen Sie den Brei auch über Nacht mit Wasser oder Kefir. Am Morgen quellen die Kerne auf und schmecken nicht anders als in der gekochten Version. Trotzdem mag nicht jeder ein solches Gericht. Um dies zu beheben, müssen Sie einige weitere Details darüber herausfinden, wie nützlich Buchweizen für den Körper ist. Und wieder müssen Sie zu seiner Zusammensetzung zurückkehren.
Ein besonderer Platz darin sind 3 Flavonoide (Antioxidans):
- Quercetin. Unentbehrlich für die Prävention von Krebs. Darüber hinaus macht die Verbindung die Wände der Gefäße stark und reinigt sie auch von Giftstoffen und anderen Formationen.
- Vitexin. Verleiht den Blutgefäßen eine elastischere Struktur und ist für deren Expansion verantwortlich. Dieses Flavonoid spielt eine Schlüsselrolle im enzymatischen Stoffwechsel des Herzmuskels.
- Rutin. Es hat eine stärkende Wirkung auf das Gefäßsystem, insbesondere in Kombination mit Vitamin C. Aus diesem Grund ist es für Patienten in der postoperativen Phase äußerst notwendig. Außerdem erhöht die Verbindung die Widerstandsfähigkeit des Körpers gegen gefährliche Infektionen.
Wie die Forscher feststellen, hängen die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Buchweizen von den Eigenschaften jedes Einzelnen ab. Bei einem Kaliummangel bei Patienten ist das Wasser-Salz-Gleichgewicht gestört. Eisenmangel geht mit Sauerstoffmangel einher, der zu Anämie führen kann. Buchweizen enthält jedoch bis zu 38% Eisen und 15% Kalium. In dieser Hinsicht normalisiert die regelmäßige Anwendung dieses Produkts den Hämoglobinspiegel im Blut.
Ein Hinweis für diejenigen, die Gluten-Intoleranz sind. Buchweizen enthält im Gegensatz zu allen anderen Getreidearten kein Gluten. Daher ist es ein einzigartiges Analogon von Gerste, Weizen, Roggen und Hafer.
Buchweizenbrei ist ein treuer "Begleiter" von Männern
100 g dieses Getreides enthalten bis zu 12 g Eiweiß pflanzlichen Ursprungs. Diese organische Substanz normalisiert die Aktivität des Nerven- und Hormonsystems. Dank dieser Stabilisierung des Stoffwechsels im Körper konnten viele in kürzester Zeit abnehmen. Dies liegt auch an der hohen Verdaulichkeit des Getreides - bis zu 80%.
Darüber hinaus können die Vorteile von Buchweizen für Männer in seiner Fähigkeit zur Wiederherstellung der Fortpflanzungsfähigkeit verfolgt werden. Wissenschaftler haben untersucht, dass Zink, Magnesium und andere Spurenelemente in Getreide die Wirksamkeit verbessern. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, ist es jedoch erforderlich, eine geeignete Diät einzuhalten. Darüber hinaus ist nicht jede Getreideart für einen solchen Fall geeignet. In den meisten Fällen stellen die Hersteller dieser Lebensmittel Produkte von geringer Qualität her.
Wofür ist Buchweizenbrei noch nützlich? Laut Statistik leiden immer mehr Männer an Depressionen. Um aus der Depression herauszukommen, wird das Hormon Dopamin benötigt. Der regelmäßige Verzehr dieses Breis trägt zu seiner ausreichenden Produktion bei.
Gegenanzeigen gegen Buchweizen
Die aufgeführten vorteilhaften Eigenschaften der "Königin" des Getreides ermutigen viele, es ihrer Ernährung hinzuzufügen. Gleichzeitig ist nicht alles so rosig, wie es scheint. Immerhin gibt es Menschen, für die Buchweizen kontraindiziert ist. Leider ist es einigen schwerkranken Patienten verboten, es zu essen. In dieser Hinsicht haben Wissenschaftler mehrere sensationelle Entdeckungen gemacht.
Es wird nicht empfohlen:
- Frauen über 45 Jahre. Bei regelmäßiger Anwendung des Produkts beginnen sie, Osteoporose zu entwickeln oder intensiv zu entwickeln.
- Probleme mit der Blutgerinnung haben.
- Unter Magengeschwüren leiden.
- Mit Verstopfung oder erhöhter Darmgasproduktion.
- Kinder. Ein Überschuss bestimmter Spurenelemente (Magnesium, Kalium, Eisen und Zink) im Körper führt dazu, dass Kalzium sehr langsam aufgenommen wird. Infolgedessen werden nicht verwendete Gelenke aus dem Knochengewebe ausgewaschen, was die Knochen sehr zerbrechlich macht.
Obwohl es für schwangere und stillende Mütter sehr nützlich ist, sollten Sie sich nicht zu sehr von Brei mitreißen lassen. Eine so reichhaltige Ernährung kann beim Fötus eine allergische Reaktion hervorrufen.
Für Patienten mit Diabetes mellitus, die an chronischem Nierenversagen leiden, wird eine Getreidekultur nicht empfohlen. Wie festgestellt werden kann, sind die gesundheitlichen Vorteile und Schäden von Buchweizen sehr unterschiedlich. Solche Unterschiede werfen oft viele Fragen auf. Bevor Sie sich selbst behandeln oder eine regelmäßige Diät einhalten, sollten Sie daher Ihren Arzt konsultieren.Nur eine solche gegenseitige Zusammenarbeit wird zu 100% zu Ergebnissen führen.