Entdecken Sie die vorteilhaften Eigenschaften von Yoshta und Kontraindikationen für die Anwendung

Yoshta ist eine ungewöhnliche Beere, die aus der Kreuzung von schwarzen Johannisbeeren und zwei Arten von Stachelbeeren resultiert, die weit verbreitet und europäisch (häufig) sind. Die vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Yoshta sind jedem Gärtner nicht bekannt, da sie in persönlichen Parzellen ziemlich selten sind. Die Kombination von zwei Kulturen in einer Sorte ermöglichte es, eine äußerst schmackhafte und gesunde Beere zu erhalten, die die Eigenschaften von Johannisbeeren und Stachelbeeren beibehält. Aber es hat einige Kontraindikationen, so dass übermäßiger Verzehr von Beeren den Körper schädigen kann.

Yoshta - was ist das für eine Beere?

Viele Gärtner, die ihr persönliches Grundstück mit seltenen Pflanzen diversifizieren möchten, interessieren sich dafür, was es ist - Yoshta, woher diese Pflanze stammt und wie sie aussieht. Es ist eine Mischung aus schwarzen Johannisbeeren, gewöhnlichen (europäischen) und sich ausbreitenden Stachelbeeren.

Der Schöpfer des Yoshta war der deutsche Züchter Rudolf Bauer, der Mitte der 70er Jahre des letzten Jahrhunderts eine ungewöhnliche hybride Neuheit präsentierte. Das Hauptziel der Züchtungsarbeit war es, eine Vielzahl von Beeren hervorzubringen, die die besten Eigenschaften ihrer „Vorfahren“ aufgenommen hatten.

Kreuzungsarbeit Johannisbeeren und Stachelbeeren wurden in vielen Ländern angebaut, in Russland wurde dies vom Züchter I. V. Michurin getan. Aber nur Rudolf Bauer konnte ein positives Ergebnis erzielen, der begann, Chemikalien, Strahlung und Gentechnik einzusetzen, um eine Hybridsorte zu züchten.

Seit Mitte der 80er Jahre erfreut sich Yoshta in Europa großer Beliebtheit und wird zunehmend zum Kochen verwendet. Es wird frisch und getrocknet verwendet, köstliche Kompotte, Fruchtgetränke, Konfitüren, Marmelade, verschiedene Marmeladen werden daraus zubereitet.

Botanische Beschreibung von Yoshta

Die Yoshta-Beere ähnelt äußerlich der schwarzen Johannisbeere, ist aber viel größer. Die Früchte haben eine ähnliche Form wie Stachelbeeren, sie haben einen angenehmen, süßlichen Geschmack mit einer leichten Säure.

Die Hauptmerkmale von Yoshta:

1. Die Büsche sind groß, schnell wachsend, bis zu 180-220 cm hoch. Der Durchmesser der breiten Krone erreicht 170-190 cm.
2. Das Wurzelsystem ist mächtig und liegt bis zu einer Tiefe von 40-45 cm im Boden.
3. Die Blätter sind groß, dunkelgrün gefärbt und haben eine glänzende, glänzende Oberfläche.
4. Yoshta-Büsche haben keine Dornen.
5. Die Blütenstände sind schneeweiß und größer als die von Stachelbeeren und Johannisbeeren. Die Blüte dauert von Ende Mai bis Mitte Juni.

Yoshta-Beeren sind rund oder leicht länglich und haben eine violette Haut. Äußerlich ähneln sie Johannisbeeren, unterscheiden sich jedoch in größeren Größen - eine Beere wiegt bis zu 3-5 g. Aus einem Busch pro Saison kann ein Gärtner bis zu 7-10 kg schmackhafte und aromatische Beeren sammeln.

Zusammensetzung und nützliche Eigenschaften von Yoshta

Eine breite Liste von vorteilhaften Eigenschaften und Kontraindikationen von Yoshta beruht auf seiner reichen Vitamin- und Mineralzusammensetzung.

Hybridfrüchte enthalten:

• Vitamine - A, B1, B2, B4, B6, B9, C, E, H, K, PP;
• Makronährstoffe - Kalzium, Kalium, Natrium, Magnesium, Phosphor;
• Spurenelemente - Selen, Kupfer, Mangan, Jod, Eisen, Zink;
• Glucose und Saccharose;
• Pektine;
• Phytoncide;
• organische Säuren.

Yoshta-Beeren enthalten große Mengen an Ascorbinsäure, die für die Stärkung des Immunsystems und die Erhöhung der Resistenz gegen Viren und Bakterien wichtig ist.Vitamin C hat eine entgiftende Wirkung, reinigt den Körper von schädlichen toxischen Substanzen und beschleunigt die natürlichen Prozesse der Erholung und Verjüngung.

Yoshta-Beeren enthalten eine erhöhte Konzentration an Vitamin P-Rutin.

Dieses Element gilt als eines der stärksten Antioxidantien. Es schützt Gewebezellen vor oxidativen Prozessen und ermöglicht es dem Körper, dem Altern zu widerstehen und die Kollagenproduktion zu steigern. Rutin verbessert den Zustand der Blutgefäße - stärkt die Wände, normalisiert ihre Durchlässigkeit.

In Yoshta-Beeren enthaltene Mikro- und Makroelemente sind für die Gesundheit nicht weniger nützlich. Kalium normalisiert die Herzfunktion und verbessert die Gehirnaktivität, Kupfer verbessert die Blutzusammensetzung und Eisen erhöht den Hämoglobinspiegel und beugt Anämie vor.

Nützliche Eigenschaften von Yoshta und Kontraindikationen

Yoshta-Beeren werden nicht nur wegen ihres angenehmen, süßen Geschmacks, sondern auch wegen ihrer gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Sie haben eine ausgeprägte immunmodulatorische, entzündungshemmende und antibakterielle Wirkung. Die reichhaltige biochemische Zusammensetzung und das Vorhandensein wertvoller Substanzen bestimmen eine Vielzahl nützlicher Eigenschaften und Kontraindikationen von Yoshta.

Vorteile von Yoshta-Beeren:

• häufiger Verzehr von Beeren erhöht die Immunbarriere des Körpers und bekämpft Erkältungen;
• Yoshta wirkt abführend und hilft daher bei Verstopfung.
• Das Spülen mit Abkochungen, Aufgüssen und Säften aus Yoshta-Beeren reduziert Anzeichen von Zahnkrankheiten und stärkt den Zahnschmelz.
• Aufgrund des Eisengehalts stärken die Früchte die Wände der Blutkapillaren und normalisieren die Hämatopoese.
• normalisieren Sie die Darmflora;
• die Funktion des Magen-Darm-Trakts aktivieren;
• helfen, den Blutdruck zu senken.

Die Zusammensetzung der Frucht enthält Wirkstoffe, die den Stoffwechsel beschleunigen und die "Verbrennung" von Fettzellen fördern. Aus diesem Grund sind aromatische Beeren häufig im Menü vieler Diäten zur Gewichtsreduktion enthalten.

Die Früchte haben einen minimalen glykämischen Index, so dass sie bei Diabetes eingesetzt werden können.

Möglicher Schaden für Yoshta

Bei der Verwendung von Yoshta ist es sehr wichtig, auf Mäßigung zu achten, da sonst die Früchte anstelle von Vorteilen die Gesundheit schädigen.

Beeren haben mehrere Kontraindikationen:

• ein Magengeschwür sowie ein Zwölffingerdarmgeschwür;
• Gastritis;
• Kolitis;
• Neigung zur Thrombusbildung;
• arterielle Hypotonie;
• Kinder unter 3 Jahren;
• eine allergische Reaktion auf schwarze Johannisbeeren oder Stachelbeeren;
• individuelle Unverträglichkeit gegenüber Yoshta-Beeren;
• während der Schwangerschaft und Stillzeit - mit äußerster Vorsicht.

Yoshta-Beeren verursachen in großen Mengen eine langfristige Störung des Stuhls. Darüber hinaus enthält die Frucht eine große Menge an biologisch aktiven Substanzen, die die Entwicklung von Allergien hervorrufen können.

Menschen mit häufigen allergischen Reaktionen (insbesondere Lebensmittel) können Yoshta-Früchte in minimalen Mengen essen.

Die Verwendung von Yoshta beim Kochen

Viele verschiedene Winterzubereitungen werden aus süßem und aromatischem Yoshta hergestellt. Es wird zur Herstellung von Marmeladen, Konfekt, Marmeladen und Konfitüren verwendet. Die Früchte werden frisch oder getrocknet gegessen, mit Zucker oder Honig gemischt.

Yoshta eignet sich hervorragend als Füllung für Pfannkuchen, Kuchen, Brötchen und andere Backwaren. Verschiedene Getränke aus seltenen Beeren sind nicht weniger beliebt - Kompotte, Fruchtgetränke, frische Säfte, Gelee und Smoothies.

Yoshta ist eine hybride Kultur, die nur unter russischen Gärtnern an Beliebtheit gewinnt, aber in Europa seit langem bekannt ist. Seine Früchte behalten alle vorteilhaften Eigenschaften ihrer "Vorfahren", der schwarzen Johannisbeere und Stachelbeere... Wenn Yoshta in Maßen konsumiert wird, bietet es enorme gesundheitliche Vorteile. Es gibt aber auch mehrere Kontraindikationen, die berücksichtigt werden müssen, um den Körper nicht zu schädigen.

Nützliche Eigenschaften von Yoshta und Kontraindikationen - Video