Sonnenblumenhonig zu Unrecht der Aufmerksamkeit beraubt - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Von besonderem Wert ist monofloraler Honig, der aus dem Nektar einer Pflanzenart gewonnen wird. Aus offensichtlichen Gründen (schließlich ist es unmöglich, Bienen zu zwingen, Pollen dort zu sammeln, wo der Imker sie benötigt) ist es ziemlich schwierig, ein solches Produkt zu erhalten. Eine angenehme Ausnahme ist Sonnenblumenhonig, dessen vorteilhafte Eigenschaften und Kontraindikationen nicht weniger geschätzt werden als bei anderen Honigsorten. Um Honig von einer Sonnenblume zu erhalten, müssen Sie lediglich ein Bienenhaus auf ein mit einer Sonnenblume gesätes Feld stellen. Diese Kultur gilt als ausgezeichnete Honigpflanze, und gestreifte Arbeiter müssen einfach nirgendwo hinfliegen. Wenn die Bienen buchstäblich in der Entfernung eines "Flügels" ein ganzes Feld blühender Sonnenblumen haben, werden sie nirgendwo von ihren Bienenstöcken wegfliegen. Und das aus solchen Pollen erhaltene Produkt unterscheidet sich in Geschmack, Aussehen, Zusammensetzung und nützlichen Eigenschaften.
Sonnenblumenhonig - nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Aus Sonnenblumennektar gewonnener Honig ist nicht schwer von anderen Sorten zu unterscheiden, weil er:
- Es riecht gut nach einer blühenden Sonnenblume, und wenn es steht, ähnelt es dem Aroma getrockneter Aprikosen.
- Hat eine charakteristische Bitterkeit und "kratzt" den Hals während des Tests. Es ist am ausgeprägtesten in frischem Honig.
- Frisch gepflückter Honig hat eine satte gold-bernsteinfarbene Farbe, die nach dem Zuckern einfach gelb wird.
Im Gegensatz zu anderen Arten kristallisiert es sehr schnell und nach 5 Tagen bildet sich eine weiße Schicht auf der Oberfläche. Aber die Kristalle selbst behalten eine krümelige Struktur und schmelzen schnell im Mund.
Die heilenden Eigenschaften von Sonnenblumenhonig
Aufgrund seiner reichen Zusammensetzung hat dieser Honig eine positive und sogar heilende Wirkung auf unseren Körper, nämlich:
- beruhigt das Nervensystem, lindert Stress und lindert Schlaflosigkeit;
- verbessert den Stoffwechsel;
- lindert Entzündungen, insbesondere bei Erkältungen;
- verflüssigt Schleim und fördert dessen Ausfluss bei Bronchitis;
- zerstört Mikroben auch bei äußerlicher Anwendung, wodurch sie zur Behandlung von Hautkrankheiten eingesetzt werden;
- stärkt das Herz und die Blutgefäße, stabilisiert Blutdruck und Puls;
- Verbessert die Funktion von Leber, Galle und Harnblase, entfernt Flüssigkeit und lindert Schwellungen.
Wer wird nicht empfohlen, Sonnenblumenhonig zu konsumieren
Zuallererst unterliegt jeder Honig, auch von Sonnenblumen, für diejenigen, die gegen Pollen allergisch sind, einem kategorischen Verbot. Es wird auch nicht empfohlen, es kleinen Kindern, schwangeren und stillenden Frauen zu geben. Bei Diabetes und Fettleibigkeit sollte Honig nach Rücksprache mit einem Arzt konsumiert werden. Und immer in Maßen, um den Krankheitsverlauf nicht zu verschlimmern.