Warum wird Rettich bitter oder geht in die Spitzen

Warum ist Radieschen bitter Eines der häufigsten Probleme, mit denen viele Gärtner beim Anbau von Radieschen konfrontiert sind, ist die unangenehme Bitterkeit der Wurzelfrüchte. Es gibt mehrere Gründe, warum ein Rettich bitter ist, sowie verschiedene Möglichkeiten, einen unangenehmen scharfen Geschmack zu entfernen.

Warum ist Radieschen bitter - die Hauptgründe

Warum ist Radieschen bitter

Der Hauptgrund, warum Radieschen nicht im Garten wachsen oder einen unangenehmen, bitteren Geschmack haben, ist die Nichtbeachtung der Grundregeln des landwirtschaftlichen Anbaus.

Die häufigsten Faktoren sind:

  1. Unsachgemäße Bewässerung - Rettichwurzeln enthalten mäßig konzentriertes Senföl und verleihen ihnen ihren charakteristischen Geschmack. Bei Feuchtigkeitsmangel steigt der Ölstand, was die Radieschenbitterkeit erhöht.
  2. Späte Ernte - überreife Wurzeln werden zu bitter und praktisch unbrauchbar.vorzeitige Ernte
  3. Platzmangel - Überfüllung kann einer der Gründe sein, warum Radieschen nicht gebunden werden.

Der Grund für Probleme beim Anbau von Radieschen kann das Fehlen einer regelmäßigen Lockerung und Unkrautbekämpfung sowie eine unsachgemäße Organisation der Beleuchtung der Gemüsepflanze sein.

Gute Ernteregeln

wie man köstliche Radieschen anbautRettich ist eine eher "launische" Kultur. Um eine reichhaltige Ernte an Wurzelfrüchten mit einem angenehm süßen Geschmack und einer kaum wahrnehmbaren Bitterkeit zu erzielen, müssen Sie die Radieschen regelmäßig und qualitativ hochwertig pflegen. Es besteht aus mehreren wichtigen Punkten - der Organisation der richtigen Beleuchtung, der systematischen Bewässerung, Lockerung und Unkrautbekämpfung der Betten.

Beleuchtung für Rettich

Ernte mit ausreichend LichtEs gibt viele Gründe, warum Radieschen in ihre Spitzen wachsen und im reifen Zustand bitter schmecken. Und eine der wichtigsten ist die falsche Beleuchtung. Rettich mag keine langen Tageslichtstunden, er sollte nicht länger als 8-10 Stunden unter Licht stehen.

Bei Radieschen sind sowohl überschüssiges als auch fehlendes Sonnenlicht gefährlich. Bei übermäßigem Licht beginnen die Wurzeln schnell zu altern und werden bitter. In solchen Fällen müssen die Pflanzungen mit einem undurchsichtigen Material bedeckt sein. Beim Abdecken von Betten mit Radieschen muss darauf geachtet werden, dass ihnen weiterhin Sauerstoff zur Verfügung steht.

ein Gartenbett an einem sonnigen OrtZu schattige Stellen sind nicht weniger gefährlich - wenn sie im Schatten wachsen, beschleunigt sich das Wachstum der Spitzen und die Wurzeln bleiben klein.Radieschen in einem Gewächshaus anbauen

Die beste Option wäre, die Kultur bis 16-18 Uhr in der Sonne zu finden. Danach wird sie unter einem dunklen Film oder einer Leinwand versteckt.

Richtige Bewässerung

Radieschen gießenZu den häufigsten Gründen, warum in einem Gewächshaus Radieschen nach oben gegangen sind oder Wurzelfrüchte einen scharfen, bitteren Nachgeschmack haben - unsachgemäße Bewässerung. Rettich gehört zu feuchtigkeitsliebenden Pflanzen, die regelmäßig und reichlich gewässert werden müssen.

Grundregeln für die Bewässerung edist ein:

  • Radieschen sollten in allen Wachstumsstadien reichlich angefeuchtet werden - von der Aussaat bis zur Ernte der Wurzelfrüchte;
  • Die Bewässerung sollte tief sein, der Boden sollte bis zu 20-30 cm tief angefeuchtet sein;
  • Damit der Boden ausreichend angefeuchtet wird, erfolgt die Bewässerung am besten schrittweise.
  • zum Gießen 1 qm. Betten mit Radieschen benötigen 12-15 Liter Wasser;
  • Die beste Option ist Bewässerung durch Streuen - erodiert den Boden nicht und verletzt die Wurzeln nicht;
  • Für die Bewässerung wird nur vorab abgesetztes Wasser bei Raumtemperatur verwendet.

Die Häufigkeit der Bewässerung Ihrer Radieschen hängt von den Wetterbedingungen ab. An heißen Sommertagen sollten die Betten täglich am frühen Morgen und am Abend bewässert werden.Das Gießen während des Tages ist nicht vorteilhaft, da Feuchtigkeit schnell durch die Blattzellen verdunstet.

Bei kaltem Wetter die Radieschen alle 3-4 Tage gießen.

Ausdünnender Rettich

Rettich schießtRettichsamen sind sehr klein, daher ist es schwierig, sie in ausreichendem Abstand zu säen. Zu dichte und häufige Ernten wirken sich negativ auf die Größe und den Geschmack der Früchte aus. In solchen Fällen werden die Beete daher dünner. Enge ist einer der Gründe, warum Radieschen bitter sind. Wenn die Wurzeln zu voll sind, werden sie schwach, träge, ohne Feuchtigkeit und Nährstoffe.Ausdünnende Radieschen im Garten

Das Ausdünnen von Radieschen erfolgt unter Berücksichtigung mehrerer Regeln:

  • Am 6.-7. Tag nach dem Auftreten der ersten Triebe sollten schwache Sämlinge entfernt werden, wobei ein Abstand zwischen den Sämlingen von etwa 3 bis 5 cm verbleibt.
  • Nach 4 Wochen erfolgt eine erneute Ausdünnung. Alle schwachen Triebe werden entfernt. Zwischen den verbleibenden Pflanzen sollte ein Abstand von 1 bis 2 cm liegen.
  • Die letzte Ausdünnung sollte erfolgen, nachdem die ersten Wurzelfrüchte gereift sind. Sie sollten so ausgewählt werden, dass die verbleibenden Pflanzen reifen können.

Um empfindliche Pflanzen nicht zu beschädigen, ist es ratsam, sie erst nach vorheriger Bewässerung des Bodens zu verdünnen.

Der Boden um den Rettich sollte leicht mit der Handfläche abgestützt werden, um die verbleibenden Stängel nicht zu verletzen. Nach dem Ausdünnen sollte der Boden in den Betten gelockert und gut bewässert werden.

Lockern und Jäten

Pflege für RadieschenWarum Radieschen bitter sind, hängt von den Bedingungen ihres Anbaus ab. Für das volle Wachstum und die Reifung von Radieschen müssen Sie regelmäßig Unkrautbekämpfung in den Betten. Sie entziehen dem Boden Nährstoffe und Feuchtigkeit - Radieschen bekommen dadurch einen unangenehmen, bitteren Geschmack. Die Unkrautbekämpfung wird durchgeführt, sobald sie auftritt.

den Boden lockernEbenso wichtig ist die Lockerung des Bodens. Die erste Behandlung wird vor der Keimung der ersten Triebe durchgeführt - dies verbessert deren Keimung und stimuliert das Wachstum. Der Boden muss nach jedem Gießen der Pflanzen bis zu einer Tiefe von nicht mehr als 3-4 cm gelockert werden, um die zerbrechlichen Rettichwurzeln nicht zu beschädigen.

Rechtzeitige Ernte

rechtzeitige ErnteEs ist sehr wichtig, die Radieschen nicht überreif zu lassen und sie zu ernten, wenn sie reif sind. Sie sollten keine "erwachsenen" Wurzeln im Boden lassen - sie werden nicht größer, aber sie sammeln bitteres Senföl an und ihr Geschmack wird verdorben. Bei Überreife wird das Rettichpulpe grob und faserig, beginnt zu reißen, trocknet im Inneren aus und wird geschmacklos.

Meistens reift der Rettich ungleichmäßig. Viele Gärtner haben es nicht eilig, gereifte Wurzelfrüchte zu sammeln, und lassen sie, bis der Rest der Pflanzen reif ist. Dies kann nicht getan werden. Um ihre Bitterkeit und Lethargie zu vermeiden, ist es besser, die Ernte schrittweise zu ernten.

Wie man Bitterkeit beseitigt

saftig leckere Ernte von RadieschenDie Bitterkeit im Geschmack von Rettich ist kein Grund, die angebaute Ernte wegzuwerfen.

Es gibt einfache und kostengünstige Möglichkeiten, Bitterkeit von Radieschen zu entfernen und sie nutzbar zu machen:

  1. Einweichen in Kochsalzlösung - um es zuzubereiten, müssen Sie 1 Teelöffel Salz in 1 Liter Wasser verdünnen. Spülen Sie die Radieschen ab, entfernen Sie die Deckel und gießen Sie das Wurzelgemüse 35-40 Minuten lang mit Kochsalzlösung.Rettich in Kochsalzlösung
  2. Das gewaschene Wurzelgemüse ohne Deckel sollte in Hälften oder Stücke geschnitten, mit Salz bestreut und 15 Minuten ziehen gelassen und dann unter fließendem Wasser gespült werden. Das Salz reduziert oder entfernt die Bitterkeit des Rettichs schnell oder vollständig.
  3. Die Radieschen müssen gewaschen und halbiert werden. Danach das Wurzelgemüse mit kochendem Wasser gießen und 8-10 Minuten ruhen lassen, dann zur Zubereitung von Salaten und anderen Gerichten verwenden.

köstlicher RettichDas Kochen von Radieschen wird als am wenigsten bevorzugt angesehen. Heißes Wasser "zieht" nicht nur Bitterkeit aus Wurzelfrüchten, sondern auch einen bedeutenden Teil der Nährstoffe. Wenn Sie den Rettich zu lange in kochendem Wasser aufbewahren, kann er träge und geschmacklos werden.

Es gibt mehrere Antworten auf die Frage, warum der Rettich bitter ist und wie diese unangenehme Situation behoben werden kann. Der Grund ist die Nichteinhaltung der grundlegenden agrotechnischen Empfehlungen für den Anbau von Rettich.Wenn Sie den richtigen Ort für die Aussaat, das regelmäßige Gießen, das Ausdünnen und das Jäten der Beete auswählen, erhalten Sie eine reichhaltige Ernte an saftigen und knusprigen Wurzelfrüchten mit einem angenehmen, delikaten Geschmack.

Warum ist Radieschen bitter und wie vermeide ich es - Video

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