Pfirsiche für den Winter in ihrem eigenen Saft ernten

Das leicht verdauliche Pfirsichpulpe ist saftig, schmackhaft, aromatisch und muss zu jeder Jahreszeit gegessen werden. Pfirsiche in ihrem eigenen Saft für den Winter sind genau das, was eine Person bei einem Mangel an Vitaminen braucht. Im letzten Jahrhundert war die Wunderfrucht ein Wunder, es war eine Delikatesse und wurde glücklich nur frisch verzehrt. Pfirsiche sind jetzt in jeder Art und Sorte erhältlich. Große Nektarinen sind aufgrund ihres süßen Geschmacks sehr beliebt. Die Früchte des Pfirsichbaums sind verderblich, nachdem sie einen Tag lang auf dem Tisch gelegen haben, verdorren sie, verfärben sich und mit einer leichten Auswirkung verdunkelt sich dieser Ort. Wenn Sie eine große Anzahl solcher Früchte haben und keine Zeit haben, sie zu essen, sollten Sie auf jeden Fall auf das Konservierungsverfahren und vorzugsweise auf Ihren Saft zurückgreifen. Wie Sie Pfirsiche in Ihrem eigenen Saft kochen, wird unten beschrieben.

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Ein paar Zeilen über die Bedeutung des Pfirsichs

Der Komplex der Vitamine B, C, E, K, PP macht den Pfirsich nicht nur lecker, sondern auch gesund. Neben allem enthält es Zitronensäure, Äpfelsäure, Essigsäure und Weinsäure sowie Magnesium, Mangan, Eisen, Kupfer, Zink und andere Spurenelemente. Im Allgemeinen sättigen wir den Körper mit einem Pfirsich mit allen notwendigen Substanzen für seine normale Funktion. Es wird empfohlen, Pfirsich für Nierenpatienten, Rheuma, Gicht, Leber und Gallenblase zu essen. Pfirsiche in ihrem eigenen Saft können die aufgeführten Vitamine und medizinischen Eigenschaften bewahren, wenn Sie alle Schritte der Rezepte für den Winter befolgen.

Die Früchte des Pfirsichbaums werden in zwei Arten unterteilt: mit einer samtigen Haut und glänzend. Die bereitgestellten Typen sind in zwei Unterarten unterteilt: mit einem leicht entfernbaren Knochen und schwer zu trennen. Aufgrund dieser Eigenschaften hat jeder seinen eigenen besonderen Geschmack, frisch und verarbeitet. Reife Pfirsiche können bereits im Juli verkostet werden und genießen dieses Geschenk der Natur im Oktober. Um das Vergnügen zu verlängern, können die fraglichen Früchte zu Kompotten, Säften, Marmeladen, Konfitüren und sogar Pfirsichkonserven in ihrem eigenen Saft verarbeitet werden, dessen Rezept mit einem Foto und einer schrittweisen Beschreibung versehen ist.

Ein 1-Liter-Glas enthält etwa 0,5 kg mittelgroße Pfirsiche.

Pfirsiche in ihrem eigenen Saft mit Sterilisation

Zutaten: Pfirsiche - 6 Stück, Wasser (nicht gekocht) - 4 EL. Löffel, Zucker - 1 EL. der Löffel.

Kochschritte:

1. Die Pfirsiche waschen und die Schalen entfernen.
2. In zwei Teile teilen und den Knochen entfernen.
3. In Schichten mit Zucker fest in ein sterilisiertes Glas drücken.
4. Wasser hinzufügen und zum Sterilisieren in einen Topf mit Wasser geben. 25 Minuten sterilisieren.
5. Nehmen Sie die Dosen heraus, ziehen Sie den Deckel fest, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie einen Tag lang mit einem dichten Tuch ein.
6. Die Bestimmungen für die Tabelle sind fertig.

Pfirsiche in ihrem eigenen Saft ohne Sterilisation

Zutaten: Pfirsiche - 1,5 kg, Wasser (nicht gekocht) - 1,5 Liter, Zucker - 200 g, Zitronensäure - 1 TL.

Kochschritte:

1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Früchte und entfernen Sie die Haut, entfernen Sie die Samen.
2. Füllen Sie das Glas mit den resultierenden Stücken bis zum Hals. Vorsichtig ausbreiten, damit die kugelförmigen Früchte nicht ihre appetitliche Form verlieren.
3. Wasser kochen und in einen Glasbehälter gießen, abdecken und ca. eine halbe Stunde stehen lassen.
4. Lassen Sie das aromatische Wasser zurück in den Topf, fügen Sie Zucker und Zitronensäure hinzu. Kochen Sie dieses Medikament erneut, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
5. Gießen Sie den fertigen Sirup mit dem Inhalt über die Gläser und rollen Sie die Deckel auf. Drehen Sie heißes Essen um und legen Sie es in eine warme Decke, bis es abgekühlt ist.
6. Bringen Sie sie nach dem Abkühlen wieder in ihre normale Position und stellen Sie sie in die Speisekammer.

Pfirsiche in ihrem eigenen Saft: ein Rezept ohne Wasser

Komponenten für drei Stücke von 1,5 l Gläsern: Pfirsich - ca. 4 kg, Zucker - 1,5 kg.

Kochschritte:

1. Die gewaschenen Pfirsiche werden entkernt und in Stücke geschnitten.
2. Die folgenden Komponenten werden in einem Glas in Schichten angeordnet: eine Schicht Zucker, eine Schicht Pfirsiche.
3. Stellen Sie die Dosen zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser, so dass die Kleiderbügel der Dosen zur Hälfte in Wasser getaucht sind. Während des Erhitzungsprozesses 40 Minuten lang sterilisiert, beginnt der Saft, sich von den Früchten abzuheben und den Behälter damit zu füllen. Die Pfirsiche werden weicher und lassen Platz für ein paar weitere Früchte.
4. Nach der Sterilisation werden die Gläser vorsichtig entfernt und mit einem Deckel fest verschlossen, umgedreht und in ein warmes Tuch gewickelt.
5. Die Bestimmungen sind fertig.

Pfirsiche in ihrem eigenen Saft ohne Zucker

Zutaten: saftige Pfirsiche oder Nektarine

Kochschritte:

1. Sortierte frische, nicht verdorbene Pfirsiche gründlich in Wasser waschen, Samen entfernen.
2. Legen Sie die Hälften bis zum Rand in einen Glasbehälter, der zuvor sterilisiert wurde.
3. Wasser kochen und über Pfirsiche gießen.
4. Bereiten Sie sich auf das Sterilisationsverfahren vor: Legen Sie ein Handtuch oder ein loses Tuch in eine Emailpfanne auf den Boden, stellen Sie Obstgläser auf und gießen Sie warmes Wasser bis zu den Schultern des Glases. Schalten Sie das Feuer ein und bringen Sie die Flüssigkeit zum Kochen. Die Sterilisationszeit hängt dann von der Saftigkeit der Früchte und der Geschwindigkeit ab, mit der aufgrund der hohen Temperatur Saft aus ihnen freigesetzt wird. Dies dauert normalerweise 15-20 Minuten.
5. Die sterilisierten Vorräte werden mit Blechdeckeln aufgerollt, der Behälter umgedreht und in eine Decke gewickelt.
6. Die Süße ist fertig!

Verschreibungspflichtige Pfirsiche ohne Zucker können auch von Diabetikern konsumiert werden.

Pfirsiche in ihrem eigenen Saft, die für den Winter zubereitet werden, können ohne irgendetwas ganz gegessen und auch als Zutat in anderen Gerichten verwendet werden, zum Beispiel Kuchen, Gelees, Aufläufe, Gelee. Andere Früchte können der Dose zugesetzt werden, um den Standard-Pfirsichgeschmack zu variieren. Ein süßer Pfirsich verleiht in Kombination mit einer Pflaume einen raffinierten Geschmack, dessen Einmachschritte nur durch die Verarbeitung der Pflaume ergänzt werden. Es wird auch notwendig sein, die Schale davon zu entfernen und die Samen zu entfernen, und dann ist das Rezept für die Konservierung in seinem eigenen Saft das gleiche, nur der Pfirsich und die Pflaume befinden sich im Glas. Scheiben können Pflaumen perfekt ersetzen Orange, Zitronenscheiben, Ananasstücke, Apfel- oder Birnenstücke, Himbeeren, Erdbeeren.

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