Korianderhonig - Süße und Gefahr im würzigen Geschmack des Ostens

Korianderhonig Können Süßigkeiten gleichzeitig lecker und gesund sein? Natürlich, wenn Sie regelmäßig Korianderhonig konsumieren. Obwohl es einen bestimmten Geschmack hat, lieben es viele Menschen wegen seines würzigen Aromas und Karamell-Nachgeschmacks. Unter anderem lässt sein bernsteinfarbener oder hellbrauner Farbton niemanden gleichgültig.

Die erstaunliche Farbe ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass Korianderblüten eine große Menge an Eisenverbindungen sowie Mangan enthalten.

Korianderhonig lagern

Nach 1-2 Monaten beginnt die viskose Masse zu kristallisieren und erhält eine grobkörnige Struktur. Gleichzeitig wird es nicht hart, sondern behält seine Elastizität und Weichheit. Bemerkenswerterweise verliert Korianderhonig mehrere Jahre lang nicht seine Nährstoff- und Geschmackseigenschaften. Dieses einzigartige Merkmal legt nahe, dass es antibakterielle Eigenschaften hat. Bevor Sie diese gesunde Süße aus dem Osten in die Ernährung Ihrer Familie einführen, sollten Sie jedoch etwas mehr darüber lernen.

Korianderhonig: die Feinheiten der "Produktion"

KorianderblütenEin herausragendes und sehr nützliches Produkt ist eine Seltenheit. Der Grund ist, dass man Koriander nicht als Honigpflanze bezeichnen kann. Häufig Bienen Sammeln Sie den Nektar zuletzt von den Korianderblüten, wenn kein anderes "Essen" in der Nähe ist. Ein scharfer, spezifischer Geruch stößt Insekten mehr ab als an.

Bienenhausbesitzer versuchen, riesige Plantagen mit Koriander anzupflanzen. Dann haben die Bienen keine andere Wahl, als das ihnen angebotene Land zu "kultivieren". Während der Blütezeit entfernen die Imker alle Futtermittel aus den Bienenstöcken.

Nektar sammelnImker beginnen im Juni mit dem Pumpen von "flüssigem Bernstein" und enden im August. Gleichzeitig können auf 1 Hektar bis zu 200 kg Korianderhonig gewonnen werden. Es ist jedoch erwägenswert, ob das Produkt einen nicht bernsteinfarbenen Farbton aufweist und Zusatzstoffe oder Nektar aus anderen Kräutern enthält.

Chemische Zusammensetzung von Korianderhonig: 5 Stoffgruppen

KorianderzusammensetzungUm die vorteilhaften Eigenschaften von Korianderhonig zu schätzen, müssen Sie seine Zusammensetzung untersuchen. Eine solche Analyse wird zeigen, warum sie bei der Behandlung komplexer Krankheiten sowie bei Pathologien eingesetzt wird. Darüber hinaus wirkt es sich positiv auf das körpereigene Immunsystem aus. Viele werden interessiert sein zu wissen, dass einige der Hauptkomponenten durch die äußeren Eigenschaften des Stoffes bestimmt werden können:

  1. Ein würziger Geruch sowie ein medizinischer Geschmack weisen auf flüchtige ölige Verbindungen hin. Es gibt ungefähr 10 Sorten davon.
  2. Ein dunkler Farbton zeigt den Gehalt an Spurenelementen und Mineralien an. Die Bernsteinfarbe ist auf den hohen Gehalt an Kupfer und Mangan zurückzuführen, während die braune Farbe auf den Eisengehalt zurückzuführen ist. Insgesamt sind etwa 300 davon in Korianderhonig enthalten. Einige machen nur einen Bruchteil eines Prozent aus.
  3. Vitamine der Gruppen B, C und PP können nicht durch äußere Anzeichen bestimmt werden.
  4. Protein Protein und Carotin. Es ist nicht nur ein Pigment und verleiht der Substanz ihre orange Farbe, sondern auch die Bildung von Vitamin A im Körper.
  5. Milchsäure, Nikotin, Zitronensäure und Äpfelsäure. Diese Verbindungen werden benötigt, um das Säure-Base-Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Sie wirken sich auch günstig auf die Stoffwechselprozesse im Körper aus.

Vitamine und Mineralien im Koriander

100 g enthalten 309-314 kcal, dh mehr als 1314 kJ. Mehr als 81 g sind für Kohlenhydrate und 0,8 g für Proteine. Es ist absolut kein Fett darin. Daher wird empfohlen, es für übergewichtige Personen zu verwenden.

Dank dieser Komposition wird diese orientalische Süße in verschiedenen Bereichen des menschlichen Lebens verwendet. Kosmetologie, traditionelle Medizin und Kochen sind die drei Bereiche, in denen Korianderhonig weit verbreitet ist. Seine Vorteile und Nachteile sind den Bewohnern des Ostens seit langem bekannt. Es ist diese Tatsache, die erklärt, warum sie weniger an Erkältungen und Impotenz leiden.

Vorteile von Korianderhonig - Stärke in jedem Tropfen

Verbesserung der Gesundheit mit KorianderhonigWie bereits erwähnt, stärkt der regelmäßige Verzehr des Produkts das körpereigene Abwehrsystem - die Immunität. Das Blut und viele andere Organe beginnen viel intensiver Zellen zu produzieren, die fremde / schädliche Substanzen erkennen können. Darüber hinaus entfernen Immunmechanismen systematisch gealterte Gewebe aus dem Körper sowie Zellen, die versagt haben. Dies ist die Hauptrichtung der Möglichkeiten von Korianderhonig. Experten bemerken auch andere heilende Eigenschaften:

  1. Choleretisch. Die in der Zusammensetzung enthaltenen Komponenten tragen zur Produktion von Galle bei. Dies erhöht den Appetit und verbessert die Verdauung.Verbesserung der Funktion der Gallenblase
  2. Expektorant. Es wird empfohlen, Honig gegen Bronchitis und Tracheitis aufzulösen. Dieses Verfahren trägt zur rechtzeitigen Entfernung von Sputum sowie zu dessen schneller Verflüssigung bei.behandelt Bronchitis
  3. Regenerieren. Durch Auftragen des Produkts auf Haut, Wunde oder Abrieb wird beschädigtes Gewebe geheilt / wiederhergestellt.heilt Wunden
  4. Antiseptikum. Zerstört Bakterien, Mikroben und Pilzformationen im Körper sowie auf der Haut.zerstört Bakterien
  5. Schmerzmittel. Es lindert erfolgreich Schmerzen und Krämpfe, indem es die Muskeln entspannt.

Wissenschaftler haben die vorteilhaften Wirkungen von Koriandernektar auf das Herz-Kreislauf-System entdeckt. Spurenelemente und Mineralien des Kräuterprodukts verbessern den Zustand der Blutgefäße und tragen zu deren Expansion bei. verbessert den Zustand der BlutgefäßeSie stellen die Integrität der Wände auf molekularer Ebene wieder her.

Korianderhonig wird für seinen hohen Anteil an Eisenverbindungen geschätzt. Daher ist es sehr nützlich für anämische Patienten. Darüber hinaus entfernt es Cholesterin und langfristige Ablagerungen aus dem Körper.

Experten weisen darauf hin, dass es als Adjuvans bei der Behandlung vieler Krankheiten dient. Dies wird insbesondere die männliche Hälfte der Bevölkerung interessieren. Die Zusammensetzung des Imkereiprodukts enthält Elemente, die die Wirksamkeit erhöhen und vor allem das sexuelle Verlangen bei Männern steigern. In einigen Situationen kann die Verwendung jedoch gefährlich sein.

Wem ist Korianderhonig kontraindiziert?

Bei Diabetes ist Korianderhonig kontraindiziertBevor Sie dieses "Geschenk der Natur" in der Behandlung verwenden, sollten Sie überprüfen, wie der Körper seine Bestandteile wahrnimmt. In einigen Fällen äußert sich dies in einer allergischen Reaktion und manchmal in einer individuellen Intoleranz. Gleichzeitig gibt es spezifische Kontraindikationen für die Verwendung von Korianderhonig:

  • Diabetes mellitus;
  • Schwangerschaft oder Stillzeit;
  • Altersbeschränkungen - bis zu 2 Jahren;
  • Hypotonie;
  • die letzten Stadien der Fettleibigkeit;
  • Allergie.

Experten haben die tägliche Aufnahme von Honig bestimmt. Die maximale Dosis für Erwachsene beträgt 100 g und für Babys (bis zu 7 Jahren) - 30 g.

Es ist wichtig, immer auf deinen Körper zu "hören". Manchmal weiß eine Person möglicherweise nichts über ein bestimmtes Problem. Daher ist es notwendig, nach und nach Korianderhonig in das Menü Ihrer Familie aufzunehmen. Die ersten Symptome des Problems können wie folgt sein:

  • Beschwerden im Darm oder Magen;
  • Kurzatmigkeit oder Atembeschwerden;
  • Am Körper tritt ein Hautausschlag / eine Urtikaria auf.

In solchen Fällen werden sie aus der Nahrung genommen. Imkereiprodukte... Bei Bedarf werden Magen und Darm gewaschen. Dann wenden sie sich an einen Spezialisten.

Besonders vorsichtig wird es während der Behandlung mit Medikamenten gegessen. Sehr oft sind starke Zubereitungen mit Honigbestandteilen nicht kompatibel, da es sich um ein natürliches Antibiotikum handelt. In diesem Fall ist es besser, einen Arzt zu konsultieren.

Speicherfunktionen

Honig in Gläsern aufbewahrenUm die medizinischen Eigenschaften eines Produkts zu erhalten, ist es wichtig, es ordnungsgemäß zu enthalten.Die Grundvoraussetzungen für den Ort: Er muss trocken, kühl und ohne Zugang zu Sonnenlicht sein. Es ist verboten, Behälter im Kühlschrank aufzubewahren. Die optimale Temperaturschwankung liegt zwischen 4 und 16 ° C. Bei + 35 ° C beginnen sich Kupfer- und Eisenverbindungen zu spalten.

Korianderhonig in PlastikgläsernLagern Sie Korianderhonig in einem verschlossenen Glasbehälter. Sie können für diese Zwecke auch Plastikflaschen verwenden, jedoch keine Metallbehälter. Andernfalls verwandelt sich die viskose Masse in ein giftiges und lebensbedrohliches Gift.

Wenn Sie alle Feinheiten der Anwendung und Lagerung kennen und die Kontraindikationen kennen, können Sie den ungewöhnlich süßen Korianderhonig erfolgreich verwenden.

Bekanntschaft mit Korianderhonig - Video

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