Schrittweise Beschreibung der Zubereitung von eingelegtem Kürbis für den Winter

Patisson kann wie ein Schwamm den Geschmack von mit ihnen marinierten Gewürzen und Gemüse aufnehmen. Daher ist es unerlässlich, in Kombination mit anderen Komponenten zu experimentieren und eingelegten Kürbis für den Winter herzustellen. Sie können nicht nur in reiner Form mit Gewürzen verschlossen, sondern auch mit Gurken, Zucchini, Karotten, süßer und bitterer Paprika und anderen Zutaten kombiniert werden. Viele glauben, dass der Kürbis ein Kürbis ist. Er bekam nur den Geschmack vom Gemüsemark. Es ist eigentlich eine Art Kürbis. Ungewöhnliches Aussehen verleiht dem Werkstück Würze und Originalität.

Über die vorteilhaften Eigenschaften von Kürbis

Bevor Sie die Frage stellen: "Wie man Kürbis für den Winter einlegt?", Müssen Sie deren Bedarf im Allgemeinen verstehen. Ungewöhnlich schöne Umrisse und eine entfernte Verbindung mit UFOs bringen dieses Gemüse zu den ersten Stadien der Beliebtheit beim Kochen und insbesondere beim Einmachen. Aber es ist nicht nur von außen attraktiv, seine nützlichen Eigenschaften sind nicht schlechter als die äußere Schönheit. Das Vorhandensein nützlicher Mikroelemente verbessert das menschliche Sehvermögen und die Leberfunktion. Ballaststoffe helfen, überschüssiges Cholesterin loszuwerden. Die Fülle an Ballaststoffen normalisiert die Darmfunktion und verhindert verschiedene Störungen. Kürbiskerne bekämpfen überschüssige Salze im Körper und lindern Gicht.

Das angenehm gelbe Gemüse enthält Vitamine - A, B, C, PP, Mineralien - Eisen, Kalium, Magnesium, Natrium. Alle diese nützlichen Substanzen sind für kurze Zeit enthalten. 12 Tage nach der Blüte verliert der Kürbis seine Vorteile und ist nicht mehr für den menschlichen Verzehr geeignet. Solche Früchte gelten als überreif und werden zur Tierfütterung geschickt.

Das betreffende Gemüse wird zur Verwendung mit Fleisch empfohlen. Eingelegter Kürbis eignet sich am besten für Proteinprodukte, deren Rezept eine detaillierte Beschreibung der leckeren Ergänzung von Fleischgerichten enthält. Dieses Tandem ist nützlich für Menschen mit einer problematischen Gallenblase, Leber oder Magengeschwüren. Für Diätetiker ist Kürbis ein wesentliches Element in der Ernährung, da er Abfall und Fettleibigkeit bekämpft.

Beim Kochen quetschen kann gesalzen, eingelegt, für den Winter konserviert, Marmelade gemacht und zu Salaten hinzugefügt werden. Für die Versorgung müssen Sie nur junges Gemüse mit einer dünnen Haut nehmen. Sie sind in einem Monat fertig, unabhängig davon, wie die Konservierung gelagert wird, unter einem Nylondeckel oder unter einer Blechdose. Ohne auf den Winter zu warten, können Sie ein Glas Gurken entkorken und das Ergebnis genießen.

Ganzer marinierter Kürbis

Sie können den sauer-salzigen Geschmack des Essens erhalten, wenn Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept mit Bildern von marinierendem Kürbis befolgen. Es wird 1 kg Kürbis benötigt, was 1 Liter Wasser benötigt, um die Sole zuzubereiten.

Beizen:

1. Den gewaschenen jungen Kürbis 5 Minuten lang blanchieren. Um nach dem Blanchieren knusprig marinierten Kürbis zu erhalten, müssen diese ebenfalls etwa 5 Minuten lang in kaltem Wasser gekühlt werden.
2. Legen Sie die Gewürze auf den Boden des Emaille-Topfes. Es kann Petersilie sein und jeweils etwa 2 Zweige dillen. Minze und zwei geschälte Knoblauchzehen werden nach Geschmack hinzugefügt. Kochen Sie die Salzlösung, die Salz bis zu 2,5 EL enthält. Löffel, Lorbeerblatt, ca. 8 schwarze Pfefferkörner.
3. 5 Minuten kochen lassen, 4 EL einfüllen. Esslöffel Essig und legen Sie den Kürbis in die Salzlake. Hitze abstellen, abdecken und 3 Tage ruhen lassen, um zu sättigen.
4. Der Kürbis ist fertig.

Eingelegter Kürbis sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, damit er nicht sauer wird.

Eingelegter Kürbis in Stücken

Wenn Sie zu reifes und hartes Gemüse zur Hand haben, ist eingelegter Kürbis für den Winter in Stücken nützlich. Dies erfordert 4 Stück großen Kürbis und eine Karotte.

Beizen:

1. Den Kürbis in Stücke schneiden.
2. Die Karotten schälen und in Ringe schneiden.
3. Die Gewürze in ein Glas geben: 3 geschälte Schnittlauche, 8 Nelken, Dill, Meerrettichblätter. Legen Sie Gemüse darauf.
4. Kochen Sie einfaches Leitungswasser und gießen Sie die Komponenten damit in ein Glas. Mit einem Deckel locker abdecken und 15-20 Minuten ziehen lassen.
5. Übertragen Sie gesättigtes Wasser in einen Topf und fügen Sie 2 EL hinzu. Esslöffel Zucker mit 4 EL. Esslöffel Salz Alles kochen.
6. Gießen Sie Essig in einer Menge von 1 EL ein. Löffel auf einen 1-Liter-Behälter. Gießen Sie kochende Salzlösung darauf. Rollen Sie die Dosen auf, wickeln Sie sie ein und warten Sie auf die Abkühlung.

Marinierter Kürbis in würziger Sauce

Zum Kochen benötigen Sie ca. 300 Gramm Kürbis, der in ein 0,5-Liter-Glas getaucht wird. Zu den Zutaten gehört auch roter Pfeffer, dessen Menge nach Ihren Wünschen geregelt wird. Das Rezept verwendet Apfelessig.

Einmachen:

1. Waschen und bereiten Sie die Zutaten zu, die neben Gemüse etwa 50 ml Apfelessig, 5 g Paprika, eine Knoblauchzehe und einen Teelöffel Salz enthalten.
2. In ein sterilisiertes Glas die angegebenen Gewürze sowie einen Regenschirm aus Dill, Johannisbeerblättern und Meerrettich geben. Senden Sie dort geschnittene Peperoni.
3. Füge Salz hinzu.
4. Mahlen Sie den Kürbis und geben Sie ihn in ein Glas mit Gewürzen. Dann in kochendes Wasser gießen.
5. Gießen Sie Essig darüber (9%).
6. Zur Sterilisation schicken, mit einem Deckel abgedeckt. Dieser Vorgang kann 20 Minuten bei 120 Grad im Ofen durchgeführt werden.
7. Nehmen Sie den Deckel heraus und ziehen Sie ihn fest. Die Tapas sind fertig.

Eingelegter Kürbis mit Gurken

Squash mit Gurken zu kombinieren ist eine großartige Idee. Das Essen ist nicht nur ästhetisch schön, sondern auch lecker. Eingelegter Kürbis mit Gurken hat einen süßen Geschmack und wird lange unter einem Blechdeckel gelagert. Das Rezept benötigt 1 kg Kürbis und 1 kgGurken... Diese Zutaten passen in ein 3-Liter-Glas. Es hängt alles von der Größe des Gemüses ab.

Beizen:

1. Gemüse vorbereiten: waschen, unerwünschte Kräuter, Schwänze entfernen und trocknen.
2. Sterilisieren Sie das Glas und legen Sie Gewürze auf den Boden, darunter 6 mittelgroße Knoblauchzehen, etwa 3 Lorbeerblätter, 6 Pimenterbsen, Petersilie, Dill, Johannisbeere und Kirschblätter.
3. Legen Sie Kürbis und Gurken auf die Gewürze.
4. Kochen Sie eine Marinade, bestehend aus 2 EL. Esslöffel Zucker und 1,5 EL. Esslöffel Salz in einem Liter Wasser gelöst. Kochen und 0,5 Teelöffel Essigessenz hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in die Gläser.
5. Zur Sterilisation schicken, die 10 Minuten dauert.
6. Drehen, drehen, wickeln. Nach dem Abkühlen umdrehen und in einem kühlen Raum aufbewahren.

Marinierter Kürbis mit Zucchini

Um eingelegten Kürbis und Kürbis für den Winter zuzubereiten, benötigen Sie ein 1,5-Liter-Glas, das 0,5 kg Kürbis und 0,5 kg Kürbis enthält. Die Hauptzutaten werden mit zwei Karottenstücken verdünnt und die gleiche Menge mit Paprika versetzt. Nicht sparen, Zwiebeln hinzufügen.

Beizen:

1. Sterilisieren Sie das Glas, in dem Sie anschließend 2 Dillschirme, 2 Kirschblätter und 3 Knoblauchzehen verteilen.
2. Scheibe Karotte Ringe, und schneiden Sie den Pfeffer in 4 Stücke, entfernen Sie den Kern. Senden Sie die vorbereiteten Komponenten für Gewürze in das Glas. Fügen Sie einen roten Pfeffer auch für die Schärfe hinzu.
3. Sie müssen die Zucchini nicht schälen, sondern in Ringe schneiden.
4. Den Kürbis waschen. Wenn sie klein sind, dann lassen Sie sie in ihrer Form, große sollten zerkleinert werden. Die Zutaten in das Glas geben.
5. Nehmen Sie für die Marinade einen Topf, in den Sie 1 Liter Wasser gießen. Mischen Sie 70 Gramm Salz mit 3 EL. Esslöffel Zucker und in Wasser gießen. Gießen Sie dort 70 g Essig und fügen Sie Gewürze hinzu (5 Stück Pfefferkörner und Lorbeerblatt).Kochen und über Gemüse gießen.
6. Den marinierten Kürbis für den Winter in Gläsern mit Deckeln abdecken und zur Sterilisation in einen Topf mit Wasser geben. Dieser Vorgang dauert 30 Minuten.
7. Aus dem Wasser nehmen und mit den Deckeln festschrauben. Umdrehen, in ein warmes Tuch wickeln und für einen Tag beiseite stellen. Am nächsten Tag können die Vorräte in die Speisekammer gebracht werden.

Eingelegter Kürbis mit Tomaten

Kürbis mit für den Winter marinierten Tomaten ist nicht sehr scharf und leicht süßlich. Um dieses Rezept umzusetzen, nehmen wir ein 3-Liter-Glas, das wir mit 1 kg Kürbis und 1 kg Tomate füllen.

Beizen:

1. Den Kürbis blanchieren und in das Glas geben.
2. Waschen Sie die Tomaten und geben Sie sie ebenfalls in den Kürbis.
3. Kochen Sie die Marinade, bestehend aus Gewürzen: Piment und schwarzem Pfeffer, je 3 Erbsen, und Masse: Salz, Zucker, Essig - 3 EL. Löffel. Diese Komponenten werden mit 1,5 Litern Wasser verdünnt. Vergiss das Lorbeerblatt nicht.
4. Eingelegter Kürbis für den Winter ohne Sterilisation mit Tomaten, daher sollten sie nicht in einen Topf mit heißem Wasser gegeben werden. Sie müssen nur die Gläser mit heißer Marinade füllen und sofort die Deckel aufrollen. Warm bis kühl einwickeln.

Für Pikantität können Sie dem Rezept mehrere Brombeerbeeren hinzufügen, die Sie 10 Minuten lang in kochendem Wasser aufbewahren müssen, bevor Sie sie in das Glas geben.

Durch die Konservierung von Gemüse hoffen wir, blitzschnelle Ergebnisse zu erzielen, und zwar nicht nur das Ergebnis, sondern auch lecker und reichhaltig. Eingelegter Kürbis nach Instant-Rezepten hilft bei der Bewältigung dieser Aufgabe. Tatsächlich ist es nicht schwierig, Gemüse der Kürbisfamilie schnell einzulegen. Zuerst muss der Kürbis in Stücke geschnitten werden. So kann die Marinade das Gemüse schneller füllen. Für eine höhere Zuverlässigkeit ist es ratsam, den Kürbis zusammen mit der Salzlösung zu kochen. Und schließlich überspringen Sie auf keinen Fall den Blanchiervorgang. Guten Appetit und lecker eingelegten Kürbis für Sie!