Heilkiefernnadelmarmelade

Die medizinischen Eigenschaften von Nadelbäumen sind seit langem bekannt. In ihrer Nähe wird sogar die Luft sauberer, atmet leicht und frei. Leider ist es nicht immer möglich, einen Kiefernwald in der Nähe des Hauses einzurichten, um solche nützlichen Helfer zur Hand zu haben. Beim Gehen im Wald werden jedoch oft einige Zweige nach Hause gebracht. Sie können sie in eine Vase stellen, und bald wird der Raum mit einem frischen Kiefernduft gefüllt sein. Und Sie können aus Kiefernnadeln unglaublich leckere, duftende und medizinische Marmelade herstellen.

Normalerweise beginnt die Zubereitung von Marmelade im Hochsommer oder Herbst, wenn Obst, Beeren und Gemüse reifen. Aber Marmelade aus Nadelbäumen wird am besten im Winter gekocht - dann enthalten sie die meisten Nährstoffe.

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Wie bereite ich Tannennadeln richtig vor?

Vor der Zubereitung der Marmelade müssen frisch gepflückte Tannenzweige mit kochendem Wasser übergossen werden. Brechen Sie dann die Nadeln ab, sortieren Sie sie aus und entfernen Sie die getrockneten. Insgesamt benötigen Sie 2 Gläser Nadeln.

Jetzt sollten Sie die Nadeln schleifen. Gießen Sie sie dazu in einen Mixer und geben Sie ca. 700 g Wasser hinzu.

Was wird sonst noch für medizinische Marmelade benötigt?

Zusätzlich zu Tannennadeln müssen Sie für eine köstliche Medizin Folgendes vorbereiten:

• 1,5 Liter Wasser;
• 0,5 EL. Hagebutten;
• 500 g Zucker;
• 1 Zitrone.

Fichtennadeln können anstelle von Kiefernnadeln verwendet werden.

Nachdem die Nadeln in einen matschigen Zustand zerkleinert wurden, muss die Masse in einen Topf gegossen und weitere 800 g Wasser hinzugefügt werden. Somit betrug die Gesamtflüssigkeitsmenge 1,5 Liter. Gießen Sie gewaschene Hagebutten (ganze Beeren) auf die Nadeln und lassen Sie sie 12 Stunden ziehen. Während dieser Zeit geben die Früchte auch ohne Wärmebehandlung alle nützlichen Substanzen auf.

Schritt für Schritt Marmelade machen

Die resultierende Infusion wird gelblich gefärbt. Es muss durch drei Schichten Käsetuch oder durch ein feines Sieb gefiltert und in einen Topf gegossen werden, in dem die Marmelade zubereitet wird. Die weitere Zubereitung des Desserts erfolgt wie folgt:

1. Gießen Sie Zucker in einen Topf mit Aufguss.
2. Bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kiefern-Hagebutten-Aufguss eine Konsistenz wie frischer Honig aufweist.
3. Drücken Sie am Ende des Garvorgangs den Saft aus einem heraus Zitrone... Es neutralisiert die Bitterkeit von Nadeln.

Gießen Sie die fertige Marmelade in Gläser und rollen Sie sie auf. Sie können es sowohl im Kühlschrank als auch an einem kühlen, dunklen Ort (Keller, Keller) aufbewahren. Im Winter hilft ein Glas mit einer solchen "Medizin", die Angehörigen vor Erkältungen zu schützen und das Immunsystem zu stärken.

Nützliche Marmelade aus den Nadeln von Nadelbäumen, Video