Lernen Sie, Garnelen in einer cremigen Sauce in Ihrer Küche zu Hause zu kochen
Die Fülle an Meeresfrüchten in den Verkaufsregalen ermöglicht es den Köchen, neue Gerichte zu kreieren. Zum Beispiel haben Garnelen in einer cremigen Sauce einen ausgezeichneten Geschmack und ein einzigartiges Aroma. Diese Delikatesse wird oft in gehobenen Restaurants serviert. Geschickte Hausfrauen bereiten das Gericht jedoch erfolgreich in der häuslichen Küche zu. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Sterbliche. Werfen wir einen Blick auf die beliebtesten Optionen für dieses schicke Gericht.
Gebratene Garnelen in cremiger Sauce und Knoblauch
Für die Zubereitung eines typischen Gerichts benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- Garnele;
- Knoblauch;
- Sahne;
- Petersilie;
- Sonnenblume und Butter;
- Salz;
- Pfeffer.
Wenn alle Zutaten zur Hand sind, besteht der erste Schritt darin, die Garnelen auf natürliche Weise aufzutauen. Einige Stunden vor dem Kochen wird das Produkt in eine tiefe Schüssel gegeben, damit überschüssige Flüssigkeit abfließt.
Fahren Sie als nächstes mit der Reinigung fort. Die Schale, der Kopf und der Schwanz werden entfernt.
Einige Garnelenarten haben eine Darmvene. Es muss entfernt werden. Andernfalls schmeckt das Gericht bitter.
Der nächste Schritt ist die Herstellung der Sauce. Einige Knoblauchzehen werden mit der flachen Seite eines Messers zerkleinert. Dann werden sie fein gehackt.
Geben Sie ein Stück Butter und 2 Esslöffel Sonnenblumenöl in die Pfanne. Wenn sich das Fett erwärmt, den Knoblauch verteilen. 1 Minute braten. Dann die Garnelen hinzufügen. Gründlich mischen und bei mäßiger Hitze köcheln lassen.
Petersilie wird unter fließendem Wasser gewaschen. Auf der Arbeitsfläche trocknen lassen. Dann in kleine Stücke schneiden. In die Pfanne geschickt. Rühren. Gesalzen. Handschuhe. Nach 2 Minuten Sahne hinzufügen. Mach das Feuer leiser. Das Produkt köcheln lassen, bis die Flüssigkeit eine dicke Konsistenz annimmt. Gebratene Garnelen in cremiger Sauce und Knoblauch werden zum Mittagessen in tiefen Schalen als komplettes Gericht serviert.
Geschälte Garnelen sind sehr klein. Daher werden sie in ihrer Rohform zweimal mehr als das erwartete Ergebnis eingenommen. Wenn Sie 200 g pro Portion benötigen, werden zunächst 400 g verwendet.
Zarter Geschmack des Meeres
In der kalten Jahreszeit versuchen Hausfrauen, das Hauptmenü zu diversifizieren. Sie bereiten ein ausgezeichnetes Dressing für eine Beilage mit Meeresfrüchten vor. Betrachten Sie das beliebte cremige Garnelenrezept.
Das Produkt besteht aus einfachen Komponenten:
- Sahne;
- Knoblauch;
- Hartkäse;
- mehrere grüne Zweige;
- Garnele;
- Pflanzenöl zum Braten;
- Salz;
- würzen.
Die aufgetauten Meeresfrüchte werden in einen Topf gegeben. Wasser einfüllen und in Brand setzen. Salz wird in einer Menge von 1 Esslöffel für 2 Liter Flüssigkeit gegeben. 3 Minuten kochen lassen. Mit einem geschlitzten Löffel werden die Garnelen in ein Sieb oder Sieb überführt. Wenn sie etwas abgekühlt sind, beginnen sie zu reinigen und entfernen Kopf, Schale und Schwanz.
Den Knoblauch fein hacken und mit heißem Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Einige Minuten dünsten. Geschälte Garnelen werden hinzugefügt. Rühren. Gesalzen und mit Gewürzen gewürzt. Nach 4 Minuten die Sahne hinzufügen.
Hartkäse wird auf einer groben Reibe gerieben. Großzügig mit kochender Sauce bestreuen. Sie schmachten einige Minuten. Gekochte Garnelen in Sahne mit Hartkäse werden mit gehackten Kräutern bestreut. Die Delikatesse wird auf Tellern ausgelegt oder über Nudeln gegossen.
Wir backen Garnelen in einer cremigen Sauce im Ofen
Es ist kein Geheimnis, dass jedes Produkt beim Braten mehr Kalorien gewinnt.Allerdings mag nicht jeder diese Art von Essen. Kulinarische Experten bieten an, in einer cremigen Sauce gebackene Diätgarnelen zu kochen.
Für Unternehmen benötigen Sie eine traditionelle Reihe von Produkten:
- Knoblauch;
- Sahne;
- Garnele;
- Salz;
- schwarzer und scharfer Pfeffer.
Gewaschene und geschälte Garnelen werden fest in eine feuerfeste Form gepackt. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. In einem kleinen Behälter falten. Mit Salz und zwei Pfeffersorten bestreuen. Rühren und mit Sahne würzen.
Dann werden sie in einen auf 250 ° C vorgeheizten Ofen geschickt. 10 Minuten backen. Es stellt sich heraus, ein köstliches Diätgericht. Gekochter Reis oder italienische Nudeln werden als Beilage für Garnelen in einer cremigen Sauce verwendet. Warm am Tisch servieren.
Ein originelles Gericht aus Garnelen und Hühnchen
Dieser Gourmetgenuss wird oft mit viel pflanzlichem Fett in der Pfanne gekocht. Es gibt jedoch eine harmlosere Option. Garnelen mit Hühnchen in cremiger Sauce werden gekonnt bei hohen Temperaturen gebacken.
Für das Gericht werden einzigartige Zutaten gesammelt:
- Hähnchen;
- Garnele;
- Sahne;
- rote Zwiebel;
- Süss bulgarische Paprika;
- Knoblauch;
- Thymianzweig;
- Erdnussbutter;
- Paprika-Schote;
- Salz.
Das ganze Huhn wird unter dem Wasserhahn gewaschen. Mit Papiertüchern trocken wischen. In Portionen schneiden: Beine, Flügel, Filets. Reiben Sie jedes Element mit Salz und gemahlenem Pfeffer ein. Mit Thymianblättern bestreuen. In eine dreidimensionale Auflaufform falten.
Stellen Sie den Behälter unter einen vorgeheizten Grill. Mehrmals braten, bis sie goldbraun sind.
Die Paprika wird halbiert und die Samen entfernt. Das Fruchtfleisch wird in große Stücke geschnitten. Peperoni werden in halbe Ringe gehackt. Rote Zwiebeln und Schnittlauch werden mit einem Messer gleichmäßig gehackt. Das Gemüse mit Erdnussbutter und Sahne bestreuen. Gesalzen, mit Pfeffer bestreut. Die Komponenten werden mit Huhn kombiniert. Unter gelegentlichem Rühren unter dem Grill ca. 10 Minuten braten.
Dann wird das Produkt abgedeckt und 40 Minuten im Ofen gebacken. Geschälte Garnelen werden 10 Minuten vor dem Kochen hinzugefügt. Die fertige Delikatesse wird heiß zum Abendessen serviert, um die Harmonie ungewöhnlicher Aromen zu genießen. Mit gehackter Petersilie oder lila Basilikum bestreuen.
Es stellt sich heraus, dass die Herstellung von Garnelen mit einer cremigen Sauce überhaupt nicht schwierig ist. Die Hauptsache ist, das richtige Rezept zu finden. Lernen Sie, den Hauptbestandteil der Schüssel zu reinigen. Befolgen Sie die Ratschläge von Fachleuten. Dann müssen Sie nicht in ein Restaurant gehen, um ein exquisites Fischgericht zu probieren.