Alles ist einfach und unkompliziert - eine Räucherkammer aus einer Gasflasche

Eine Räucherkammer aus einer Gasflasche ist eine wirtschaftliche Version komplexer und teurer Geräte zum Rauchen eines Produkts. Um eine solche Struktur herzustellen, benötigen Sie sowohl eine Schleifmaschine als auch ein Schweißgerät. In diesem Fall sollte der Master kreativ sein. Das Ergebnis sorgfältiger Arbeit wird eine Struktur sein, die als Grill verwendet wird. B-B-Q, Grill oder Räucherei.

Um ein solches Meisterwerk zu schaffen, sind gewöhnliche Zylinder am besten geeignet. Mit haltbarem Metall können Sie das Produkt auf die extreme Temperatur erwärmen, und die ergonomische Form kann zur Zubereitung aller Arten von Gerichten verwendet werden. Mehrere Meisterkurse, wie man aus einer Gasflasche eine Räucherei macht, werden dazu beitragen, dass Ihr Traum wahr wird.

Der erste Schritt besteht darin, den Behälter von Gasrückständen zu reinigen. Wenn es auf natürliche Weise herauskommt, wird das Reservoir mit Wasser gefüllt und 24 Stunden lang stehen gelassen. Am Ende des Zeitraums wird die Flüssigkeit ausgegossen und das Ventil mit Seifenschaum geschmiert, um auf Undichtigkeiten zu prüfen.

Zu diesem Thema:selbstgeräucherte kaltgeräucherte Räucherkammer aus Holzzeichnungen und -abmessungen!

Original Solo: Räucherei und Grill

Die Ausrüstung besteht aus 2 Teilen: einem Raucherzeuger und einem Kohlenbecken. Daher müssen Sie zwei Tanks mit 50 und 20 Litern vorbereiten. Dann macht der Meister eine Zeichnung oder Skizze, auf der er die Position der Löcher für das Gebläse und die Türen markiert. Bereiten Sie in der nächsten Phase Werkzeuge und Materialien vor:

• bohren;
• Metallbürste;
• Schleifer;
• Schweißinstallation;
• Gebäudeecke oder Profil;
• Stifte;
• 4-6 Stk. Türscharniere;
• Kaminrohr (1,5 m lang und 10-12 cm im Durchmesser);
• Gitter von Stäben.

Grundlegende Werkzeuge und Materialien in Alarmbereitschaft. Jetzt können Sie mit Ihren eigenen Händen aus einer Gasflasche eine Räucherei bauen. Es ist zu beachten, dass sich die Anweisungen auf die Installation für eine Heißrauchmethode beziehen. Der gesamte Prozess ist also in mehrere Hauptphasen unterteilt.

Metall schneiden

Der Raucherzeuger und das Kohlenbecken selbst sind Flaschen mit Deckel, daher sollten Sie zuerst den Hals abschneiden. Machen Sie dann den ersten Ballon 50 cm lang und lassen Sie den zweiten in seiner ursprünglichen Form. Danach in jedem von ihnen ausschneiden:

• Fenster zum Blasen (10x10 cm, unten und näher am Rand);
• Abdeckung um den gesamten Umfang des Tanks.

Stellen Sie im Hauptbehälter spezielle Geräte für Spieße her. Auf jeder Seite (gegenüberliegend) bilden sich:

• Löcher (12 Stk. 1 cm Durchmesser);
• Schnitte (Tiefe - 2 cm).

Aus der Gebäudeecke wird ein Rollstuhl hergestellt, der in einem Abstand von 5 cm über den gesamten Bereich Löcher bohrt. Anschließend wird er an die zentrale Zone der Installation geschweißt.

Die Räucherkammer aus dem Zylinder sollte mit dem Kamin und dem Feuerraum verbunden sein. Zu diesem Zweck wird im oberen Teil des Abschnitts ein Ventil für den Schornstein und in der anderen unteren Ecke für den Raucherzeuger abgeschnitten.

Schweißarbeiten

Die geschnittenen Teile sollten jetzt korrekt gefaltet sein. Hier benötigen Sie ein Schweißgerät mit 2-3 mm Elektroden. Die Komponenten werden in der folgenden Reihenfolge verbunden:

• Scharniere für Abdeckungen;
• Stifte;
• Ecken (in der Mitte des Kolbens sowie an den Seiten für den Rost);
• Beine;
• Auspuff.

Es ist wichtig zu berücksichtigen, dass Querträger an die Stützen geschweißt sind, um die Stabilität der Ausrüstung zu gewährleisten. Danach wird der Hauptteil der Grill-Räucherei aus einer Gasflasche in den Feuerraum selbst eingebunden.In diesem Fall bestehen die Dämpfer aus einem festen Typ, um die Verbrennung, die Rauchzirkulation und die Intensität des Schwelens zu regulieren. Nach dem gleichen Prinzip wird oben am Schornstein eine Platte angebracht, damit Sie ihn öffnen und schließen können.

Der Schneid- und Schweißprozess erfordert äußerste Präzision. Die Fugen müssen flach und spaltfrei sein. Um den Behälter so dicht wie möglich zu machen, werden Aluminiumplatten mit einem Spalt von 2-3 cm um den Umfang der geschnittenen Fenster angebracht. Sie werden mit Nieten befestigt.

Ungewöhnliches Make-up

Nach solch staubigen Arbeiten wird die Struktur in eine vorzeigbare Form gebracht. Solch ein ungewöhnliches "Make-up" für eine Metallstruktur erfolgt in mehreren Schritten:

• die Nähte werden mit einer Schleifmaschine geebnet;
• Die gesamte Oberfläche wird mit einer Metallbürste und anschließend mit Sandpapier gereinigt.
• Behandeln Sie den Behälter mit einem Entfettungsmittel.
• beschichtet mit einem hitzebeständigen Farbstoff.

Das Foto zeigt eine Räucherkammer zum Selbermachen aus einer Gasflasche, die gemäß den obigen Anweisungen hergestellt wurde. Einige Elemente können unterschiedlich ausgeführt werden. Anstelle einer Klappe schneiden viele Menschen lieber Streifen (bis zu 5 mm breit) auf der Unterseite des Produkts.

Der Feuerraum besteht oft aus gewöhnlichem Blech. Es ist quadratisch oder rechteckig gemacht. Die Größe beträgt 1/3 des Kohlenbecken selbst.

Installation zum Kaltrauchen persönlich

Um eine solche Räucherei mit eigenen Händen aus einer Gasflasche zu bauen, benötigen Sie Zeichnungen. Das folgende Diagramm zeigt das Prinzip der Verbindung der drei Hauptabschnitte. Da die Anweisungen zum Installieren eines Grills / Grills oben angegeben sind, sollten Sie in diesem Teil nur auf den Aufbau einer vertikalen Kammer achten. Darin wird die Heiztemperatur 50-70 ° C nicht überschreiten. Sie machen es so:

• Schneiden Sie die Tür aus (sie nimmt 2/3 der Oberfläche ein).
• Stangen sind in mehreren Stockwerken oder 3-5 Trennwänden vom Gitter über den Tank befestigt;
• In den Haupt- und Zusatzabteilen (die Hälfte der Kapazität ist abgeschnitten) sind Ventile zum Verbinden von zwei Kammern ausgebildet, wonach sie geschweißt werden.
• Oben in der Räucherkammer wird ein Rohr mit einer Klappe aus einer Gasflasche geschweißt, damit der Bediener den Rauchstrom regulieren kann.

Beim Anschließen der Teile lohnt es sich, eine Wasserwaage zu verwenden, um die maximale vertikale Position der Kameras zu erreichen. Es ist wichtig, nicht zu vergessen, die Griffe und Scharniere an die Tür zu schweißen. Diese Art von Ausrüstung wird mit Thermometern geliefert, die auf jeder Hälfte installiert sind.

Die Scharniere werden auf zwei Arten befestigt: Verschrauben oder Schweißen. Die erste Option ist viel praktischer, da Sie im Falle eines Ausfalls problemlos Teile austauschen können. Der zweite Weg ist jedoch zuverlässiger.

Unterstützung ist ein wichtiges Element

Jede selbstgemachte Räucherkammer aus einem Zylinder benötigt stabile und haltbare Beine. Gleichzeitig muss es mobil sein und sich bewegen können. Daher bestehen die Beine aus:

• quadratische Rohre;
• Armaturen;
• dicht gewebte Stangen;
• Räder.

Verbinden Sie die Teile mit Schrauben / Muttern oder Schweißen. Im ersten Fall ist die Struktur entfernbar und im zweiten Fall ist sie stationär. Die Installationshöhe wird so berechnet, dass sich das vertikale Fach 1 m über dem Boden befindet. Einige Handwerker empfehlen, ein Regal in Form eines Gitters zwischen den Beinen anzubringen. Es kann zur Aufbewahrung von Küchenutensilien und Brennholz verwendet werden.

Für mobile Modelle einer Räucherkammer ist es besser, Räder aus einer Gasflasche herzustellen. Sie sind entweder von der Schubkarre oder vom Fahrrad getrennt. Sie werden von der Seite der Kaltraucherkammer montiert.

Stützen können aus den Beinen einer alten Nähmaschine hergestellt werden, die in der UdSSR hergestellt wurde. Das Material ist so stark und hitzebeständig, dass es nicht besser gefunden werden kann.

Notizen an den Koch

Rauchen ist ein mühsamer und sehr heikler Prozess. Der Geschmack der Produkte hängt nicht nur von den Konstruktionsmerkmalen der Geräte ab, sondern auch von den verwendeten Kraftstoffmaterialien. Es wird allgemein empfohlen, das Holz von Obstbäumen zu wählen:

• Kirschen (nur ohne Rinde);
• Apfelbäume;
• Birnen;
• Aprikosen;
• Pflaumen.

Gleichzeitig verleihen Walnuss-, Eichen- oder Ulmensplitter Fleisch / Früchten einen außergewöhnlich säuerlichen Geschmack. Es wird empfohlen, Fische mit dem Rauch zu behandeln, der nach dem Verbrennen von Weide, Weide und sogar Weide entsteht.

Bevor Sie mit Ihren eigenen Händen eine Räucherei aus Gasflaschen bauen, sollten Sie sich das Video der Meisterklassen ansehen. Sie machen auf die Nuancen aufmerksam, die bei ultrapräzisen Metallschnitten entstehen. Gleichzeitig kann der Mitarbeiter viele andere Fragen beantworten.

Videoanleitung zur Herstellung einer Räucherei aus einer Gasflasche