Stellen Sie sicher, dass Sie Tomatenkonserven auf der Baustelle pflanzen

Einmachen von Tomaten für den Winter Wenn die Beschreibung einer bestimmten Tomatensorte von ihrem Konservierungszweck spricht, müssen Sie klarstellen, was der Hersteller bedeutet. Tatsache ist, dass in diesem Fall Konservierung sowohl traditionelle ganze Früchte bedeutet, die in einer duftenden Marinade mit Kräutern und Gewürzen getränkt sind, als auch köstliche Saucen, Zubereitungen mit Tomatenstücken und Früchte in ihrem eigenen Saft.

Hausfrauen wissen, wie schwierig es sein kann, schöne große Früchte in ein Glas zu geben. Und selbst wenn dies gelingt, platzen solche Tomaten oft entweder beim Gießen mit Marinade oder beim Versuch, sie zum Servieren zu bringen. Daher müssen Sie zum Einmachen ganzer Tomaten oder ihrer Scheiben Sorten mit mittelgroßen, dichten Früchten auswählen, bei denen die Samenkammern klein und die Samen selbst klein sind. Heute sind Tomatensorten mit länglichen Früchten in Form von Pfeffer, Sahne oder Birne beliebt. Wenn Sie Sorten finden, die Früchte in verschiedenen Farben bringen, deren Gewicht und Reifezeit nahe beieinander liegen, werden Sie hausgemachte Zubereitungen sowohl mit Geschmack als auch mit einem Regenbogen von Farbtönen in einem Glas begeistern.

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Konservensorten für ganze Früchte

Was sind heute die besten Sorten zum Einmachen? Es ist nicht einfach, eine Wahl zu treffen, da Gärtner mehr als einhundert und sogar tausend Sorten zur Verfügung haben. Um sich nicht zu irren, sollten Sie darauf achten, ob eine bestimmte Sorte für den Anbau in einer bestimmten Region ausgewiesen ist, auf den Zeitpunkt der Reifung und auf die Eigenschaften der Früchte.

Juni

Juni Tomaten

Eine frühe produktive Sorte bildet Büsche, die nicht höher als 50 cm sind. Pflanzen ernähren sich nicht, während sie freundschaftlich reichlich ernten. Rote, abgerundete Früchte mit einer dichten, nicht rissigen Haut wiegen 100 bis 130 Gramm, haben einen ausgezeichneten Geschmack und eignen sich zur Herstellung von hausgemachten Konserven sowie zur Gewinnung von Säften und zur Herstellung von Vitaminsalaten.

Frühe Reifezeiten ermöglichen es, die Früchte als Platte mit gemahlenen Gurken und anderem Gemüse zu verwenden.

Gazpacho

Mittelreife Sorte GazpachoEine mittelreife Sorte mit Zwerg, kräftigen Büschen und roten zylindrischen Früchten. Das Gewicht von Tomaten beträgt 40–80 Gramm. Ihre Schale ist dicht, nicht rissig, der Geschmack ist reich, süß. Neben dem Einlegen sind diese Tomaten gut in Saucen, Saft und Tomatenmark enthalten und eignen sich auch ideal für den frischen Verzehr.

Valentinstag

Valentinstag der frühen KlasseUnter frühe SortenEs ist zum Einmachen geeignet und es lohnt sich, die Valentine-Tomaten hervorzuheben. Die Sorte bildet Büsche mittlerer Höhe, die mäßig Stiefkinder sind und an Stützen gebunden werden müssen. Früchte in Form von länglicher, gleichmäßiger Creme sind rot-orange gefärbt, haben einen guten süß-sauren Geschmack und knacken während der Massenreifung von Tomaten nicht.

Eine durchschnittliche Tomate wiegt 80 bis 100 Gramm. Das Fruchtfleisch ist dicht, es gibt nur wenige Samen und sie sind klein genug. Die Sorte hat keine Angst vor Trockenperioden und trägt sehr gut Früchte.

Diese Tomaten sind vielseitig und gleichermaßen gut gesalzen, eingelegt oder frisch.

Frauenfinger

Tomatensorte DamenfingerDie niedrigen Büsche dieser frühen Sorte, die nicht gekniffen werden müssen, sind in der zweiten Sommerhälfte mit langgestreckten, dichten Früchten von rot-rosa Farbe verziert. Tomaten bilden sich anstelle von racemosen Blütenständen. Das Gewicht einer Frucht variiert zwischen 50 und 70 Gramm. Die Tomate hat einen ausgeprägten süßen Geschmack und das zuckerhaltige Fruchtfleisch enthält nur wenige Samen. Ideales Obst für alle Arten von Konserven, Beizen und Entsaften, Nudeln und Saucen.

Die gütliche Rückkehr und Fülle der Ernte wird durch die Immunität der Sorte gegen die meisten Krankheiten der Gartenernte erleichtert.

De Barao Sortengruppe

Tomaten De BaraoSorten mittlerer Spätreife sind bei russischen Sommerbewohnern sehr beliebt. Unbestimmte Büsche können eine Höhe von 3 Metern erreichen und erfordern ein obligatorisches Strumpfband. Die Früchte sind je nach Sorte rosa, dunkelrot, himbeerfarben, schwarz oder gelb gefärbt. In diesem Fall ist die Form der Tomaten korrekt, oval. Die Masse der Tomaten beträgt 80-130 Gramm. Die dichte Haut sorgt für eine hervorragende Konservierung der Früchte in der Marinade, und das süße Fruchtfleisch garantiert eine hervorragende Qualität der Konserven. Die Haltbarkeit von Früchten aus dem Busch aufzeichnen.

Balkon Wunder

Tomaten Balkon WunderFür verschiedene Gemüsesorten sind kleine, heute beliebte Gemüse ideal Kirschtomaten... Das Ort Balkonnoe Miracle kann als Beispiel für eine unprätentiöse Tomate mit ultrakurzen Reifezeiten angesehen werden. Die Tomate eignet sich sowohl für den Anbau auf freiem Feld als auch in Behältern. Bei einer Buschhöhe von 50 cm bildet sich eine Masse kleiner, runder Früchte mit einem Gewicht von bis zu 50 Gramm. Massenreife süße Tomaten eignen sich hervorragend für Gurken und frische Salate.

Tomaten für Saucen und Nudeln

Tomaten zur Herstellung von Saucen und NudelnFür die Zubereitung von Tomatensaucen, Snacks und Nudeln ist es besser, Sorten zu wählen, die mit einer kleinen Menge kleiner Samen die fleischigsten süßen Früchte bilden. Tatsächlich können Sie für diese Zwecke Salattomaten mit dünner Haut und offensichtlich gutem Geschmack verwenden. Je süßer die Tomaten sind, desto reicher schmeckt das Produkt.

Zweifellos achten Gärtner bei der Auswahl einer Sorte auf den Schutz der Pflanzen vor Krankheiten und Schädlingen sowie auf die Komplexität der Agrartechnologie. Heute gibt es nicht einmal Hunderte, sondern Tausende.

Die bekanntesten sind Stierherz, Big Beef F1, Mikado, Wildrose, Himbeerriese, Pink Flamingo und viele andere Sorten.

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