Rezepte zum Einmachen von Stachelbeerkompott für den Winter

Stachelbeerkompott für den Winter Wenn Sie viele Vitamine ohne Konservierungsstoffe erhalten möchten, hilft Ihnen Stachelbeerkompott für den Winter, das nach einfachen Rezepten mit Ihren eigenen Händen verschlossen wird. Appetitliche Beeren sind nicht nur frisch, sondern wirken sich auch positiv auf den Körper und in Dosen bei langer Lagerung aus. Beim täglichen Gebrauch erscheint eine Röte im Gesicht, man fühlt Kraft, Frische und Fröhlichkeit.

Ein bisschen über Stachelbeeren

Bevor Sie die Frage beantworten: "Wie kocht man Stachelbeerkompott?" - Sie müssen herausfinden, wofür diese Beere nützlich ist. Stachelbeere wird bei Stoffwechselstörungen, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, Nierenerkrankungen, Anämie und allem empfohlen, da sie die Vitamine B, C, P, Pektine, Carotin, Kupfer, Phosphor, Eisen, Tannine und organische Säuren enthält.

Stachelbeere sollte von Menschen mit Hypovitaminose, Gastro-Entelekolitis und Blutungen verzehrt werden. Die Früchte des Busches wirken tonisch, harntreibend, choleretisch und entzündungshemmend.

Ein einfaches Rezept für Stachelbeerkompott für den Winter hilft dabei, die notwendigen Vitamine für das ganze Jahr aufzufüllen. Aus dieser Beere werden nicht nur Kompotte hergestellt, sondern auch Konfitüren, Marmeladen, Säfte und Marmelade. Die traditionelle Medizin hat in ihren Empfehlungen keine wertvolle Frucht übersehen. Stachelbeerbrühen füllen den Körper mit fehlenden Mikroelementen: Eisen, Phosphor, Kupfer und anderen. Serotonin, das in der Zusammensetzung enthalten ist, hilft Menschen, die an Tumorerkrankungen leiden.

Stachelbeerkompott Rezepte

Das Einmachen von Stachelbeeren für den Winter verursacht nicht viel Ärger und Schwierigkeiten. Schritt-für-Schritt-Beschreibungen ermöglichen es, die gewünschte Beere nach Ihrem Geschmack zu schließen. Im Folgenden finden Sie die beliebtesten Rezepte, die in vielen Familien fest verankert sind und von Jahr zu Jahr wieder verwendet werden. Unter den Hauptzutaten des Essens sehen Sie die Stachelbeeren selbst, Zucker und Wasser.

Reifes grünes Stachelbeerkompott für den Winter

Canning Beschreibung:

  1. Wählen Sie nur reife Beeren aus, entfernen Sie alle Grüns von der Oberfläche und waschen Sie sie gründlich. Für ein 1,5-Liter-Glas sollte ein 150-Gramm-Glas Stachelbeeren reichen.Stachelbeeren aussortieren
  2. Nehmen Sie einen Topf heraus und gießen Sie 1 Liter kaltes Wasser aus dem Wasserhahn hinein, fügen Sie etwa 50 Gramm Zucker hinzu und kochen Sie alles.
  3. Stachelbeeren in kochenden Sirup geben und 5 Minuten kochen lassen. Dieses Rezept enthält keine sterilisierenden Beerengläser.Stachelbeerkompott
  4. In Gläser füllen und verschließen. Guten Appetit.

Um das Auftreten von Rissen in der Haut der Stachelbeere zu vermeiden, sollte jede Beere vor dem Einmachen vorsichtig leicht mit einer Nadel durchstochen werden. Nach dem Eingriff hält die Stachelbeere nicht nur die Schale intakt, sondern behält auch ihre Form und verfällt nicht.

Rotes Stachelbeerkompott

Canning Beschreibung:

  1. Die Stachelbeeren von den Stielen schälen und waschen.Waschen Sie die rote Stachelbeere
  2. Zu diesem Zeitpunkt sterilisieren Sie saubere Gläser mit Deckeln.Behälter sterilisieren
  3. Legen Sie die Stachelbeeren in die Hälfte oder 2/3 des Behälters. Es hängt alles davon ab, wie sehr Sie den konzentrierten Geschmack wünschen.Füllen Sie die Gläser zu zwei Dritteln
  4. Wasser in einem Wasserkocher oder Topf kochen.
  5. Gießen Sie die Gläser mit dem Inhalt und lassen Sie es 5 Minuten ziehen.Gießen Sie kochendes Wasser über die Stachelbeeren
  6. Das duftende Wasser in einen Topf abtropfen lassen, die gewünschte Menge Zucker hinzufügen und kochen.
  7. Gießen Sie die Stachelbeergläser mit heißem Sirup.Stachelbeerkompott aufrollen
  8. Aufrollen. Die Bestimmungen sind fertig.

Diabetiker sollten ihren Zutaten keinen Zucker hinzufügen.Stachelbeeren haben schon genug Süße.

Apfel-Stachelbeer-Kompott für den Winter

Bei der Konservierung von Stachelbeerkompott werden häufig andere Früchte und Beeren hinzugefügt. Es könnten Äpfel sein Johannisbeere, Himbeeren, Erdbeeren. Um dieses Getränk zu erhalten, können Stachelbeeren sofort gekocht und in Gläsern aufgerollt werden, oder ein bestimmter Satz Beeren kann eingefroren werden, um Kompott im Winter ohne lange Lagerung aufzutauen und zuzubereiten.

Canning Beschreibung:

  1. Bereiten Sie ein Drei-Liter-Glas vor: Mit Soda waschen, sterilisieren.
  2. Schneiden Sie die gewaschenen 5 Äpfel in Stücke und entfernen Sie die Samen, den Kern und die Schwänze.Äpfel schneiden
  3. Waschen Sie 400 Gramm Stachelbeeren, entfernen Sie die Stiele und stechen Sie jede Beere mit einer Nadel durch.Beeren waschen
  4. Die vorbereiteten Zutaten in ein sterilisiertes, sauberes Glas geben.
  5. Kochen Sie 2 Liter Wasser und gießen Sie es über ein Glas. Warten Sie 5 Minuten, bis das Wasser gesättigt und im Saft der Komponenten eingeweicht ist.Äpfel und Stachelbeeren in Gläser geben
  6. Gießen Sie zurück in den Topf und rühren Sie 500 Gramm Zucker ein, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.Zucker hinzufügen
  7. Gießen Sie den Sirup in einen Drei-Liter-Behälter und ziehen Sie die Deckel fest. Wickeln, abkühlen lassen. Kompott ist fertig.fertiges Stachelbeer-Apfel-Kompott

Das Kompott vor Gebrauch abseihen.

Stachelbeerkompott mit Orange

Canning Beschreibung:

  1. Sortieren Sie reife, hochwertige Stachelbeeren. Kräuter entfernen und gründlich waschen. Stellen Sie die resultierenden 2 Tassen Obst in ein Sieb und stellen Sie es beiseite, um das Wasser nach dem Waschen abzulassen. Während die Beeren trocknen, bereiten Sie die Orange vor.Stachelbeeren sortieren
  2. Die Form einer eingemachten 1. Orange wird auf Ihren Wunsch angegeben. Sie können die Orange schälen und in Scheiben schneiden, oder Sie können sie in Ringe oder Halbringe schneiden, ohne sie zu schälen. Was Ihre Fantasie wünscht, dann können Sie verkörpern.
  3. Sterilisieren Sie sauber gewaschene 3-Liter-Gläser.sterile Gläser
  4. Kochen Sie den Sirup: für 2 Liter normales Wasser 300 Gramm Zucker.kochender Sirup
  5. Die Zutaten in einen Glasbehälter geben. Gießen Sie den Sirup über das Glas und verschließen Sie es sofort. Wickeln Sie die Gläser mit einer Decke ein und warten Sie einen Tag, bis sie abgekühlt sind.Stachelbeere und Orange legen
  6. Am nächsten Tag ist das Kompott fertig.Stachelbeere und Orange für den Winter

Um das Vertrauen in Lebensmittel zu vermeiden, können Früchte und Beeren nicht sofort mit Sirup gegossen werden. Gießen Sie jedoch vorher kochendes Wasser mit Zutaten in das Glas und lassen Sie sie 5 Minuten ziehen.

Stachelbeer- und Johannisbeerkompott für den Winter

Kompott zur LagerungCanning Beschreibung:

  1. Waschen Stachelbeere durch ein Sieb. Legen Sie das Sieb mit dem Inhalt beiseite, um das gesamte Schmutzwasser abzulassen. Es ist nicht erforderlich, die Pferdeschwänze zu entfernen. Dies dauert länger und hat keinen Einfluss auf das Ergebnis. Wenn die Beeren trocken sind, stechen Sie mit einer Nadel.Stachelbeeren waschen
  2. Führen Sie das gleiche Verfahren mit schwarzer Johannisbeere durch.Johannisbeeren waschen
  3. Als Ergebnis sollten Sie ein 150-Gramm-Glas Johannisbeeren und einen Liter-Behälter mit Stachelbeeren erhalten.Zutaten für Kompott
  4. Kochsirup: 400 g Zucker mit zwei Litern kaltem Wasser verdünnen. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.kochender Sirup
  5. Gießen Sie vorbereitete Früchte in vorsterilisierte 3-Liter-Gläser und gießen Sie die kochende Mischung ein. Ziehen Sie die Deckel fest und wickeln Sie sie einen Tag lang in eine warme Decke.aufrollen und kalt stellen
  6. Guten Appetit!

Auf den Wegen des Stachelbeerkompottes

Oben wurden Konservierungsverfahren ohne Sterilisation beschrieben, bei dieser Art von Kompott ist sie im Prinzip nicht erforderlich. Zur Erhöhung der Zuverlässigkeit der Aufbewahrung von Lebensmitteln können Gläser mit Inhalt sterilisiert werden. Füllen Sie dazu einen Topf mit kaltem oder leicht warmem Wasser und tauchen Sie für den Winter Gläser mit Stachelbeerkompott hinein, damit das Wasser die "Schultern" der Glasbehälter erreicht. Litergläser benötigen 10 Minuten, um sie bei heißer Temperatur zu verarbeiten, eineinhalb Liter - 15 Minuten, zwei- und drei Liter benötigen 25 Minuten Dämpfen. Nach diesem Vorgang werden die Gläser fest gedreht und in ein warmes Tuch gewickelt, bis sie abkühlen. Plötzliche Temperaturänderungen sind sowohl für den Behälter selbst als auch für Konserven schädlich.

Leckere und richtige Vorbereitungen für den Winter!

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