Kompott aus schwarzen Johannisbeeren - Winteranteil der Vitamine

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren wird alle Familienmitglieder mit seinem süß-sauren Geschmack und seiner satten dunkelvioletten Farbe begeistern. Johannisbeersträucher wachsen in fast jedem Garten und Gemüsegarten, daher sind für die Zubereitung von Beeren keine finanziellen Kosten erforderlich, was in unserer Zeit wichtig ist. Es dauert nur einige Zeit, normalerweise ungefähr eine Stunde. Zusätzlich zu Kompotten können Sie atemberaubende Marmelade, Konfitüren, Gelee, Saft, Sauce, Gelee, Wein und Kuchen aus schwarzen Johannisbeeren herstellen.

Die Nützlichkeit der schwarzen Johannisbeere

Die Pflanze enthält die Vitamine C, E, B, PP, Eisen, Kalzium, Zink, Beta-Carotine, Natrium, Phosphor, Magnesium, organische Säuren und andere nützliche Substanzen, die während der Wärmebehandlung während der Konservenherstellung nicht verschwinden. Diese Tatsache ist bei der Herstellung von Kompott aus schwarzen Johannisbeeren für den Winter angemessen. Außerdem enthält schwarze Johannisbeere alle Zutaten, die es ermöglichen, sie lange Zeit ohne Essig- und Zitronenzusätze in Gläsern zu lagern.

In einem Johannisbeerbusch sind nicht nur Beeren nützlich, sondern auch Blätter, Blüten und Knospen. Aufgrund des hohen Vitamin C-Gehalts in den Blättern werden Abkochungen daraus hergestellt, die sich positiv auf die Arbeit des Herzens und der Blutgefäße auswirken. Tinkturen von Knospen und Zweigen werden als Lotionen auf den Augen sowie auf durch Ekzeme und Dermatitis geschädigten Bereichen verwendet. Regelmäßiger Verzehr von Johannisbeeren macht sie fiebersenkend, beruhigend, tonisierend, harntreibend, entzündungshemmend, antiseptisch und tonisch. Aufgrund der oben genannten nützlichen Mikroelemente am Körper ist es unerlässlich, das Immunsystem jeden Morgen mit einem Glas Kompott zu stärken.

Sie können keine schwarze Johannisbeere für Personen mit hohem Magensäuregehalt und für Personen verwenden, die zur Thrombusbildung neigen.

Schnelles Kompott aus schwarzen Johannisbeeren

Das Rezept für Kompott mit schwarzen Johannisbeeren für den Winter sieht 1 - 1,5 Stunden Ihrer Zeit vor. Um ein solches Lebensmittel herzustellen, benötigen Sie 600 Gramm Beeren, die in einem Sirup aus 2,7 Litern Wasser und 300 Gramm Zucker aufbewahrt werden. Eine solche Konservierung sieht keine Sterilisation eines Beerenglases vor, was die Garzeit erheblich verkürzt und kühn als "schnelles" Rezept bezeichnet wird.

Vorbereitung:

1. Sortieren Sie die Beeren aus und entfernen Sie die verwelkten und verwöhnten. Legen Sie sie in eine Schüssel mit kaltem Wasser und spülen Sie sie aus. Lassen Sie das schmutzige Wasser ab und gießen Sie die sauberen Johannisbeeren in das Glas.
2. Kochen Sie Wasser und gießen Sie die Hälfte des Glases mit Johannisbeeren hinein. Mit einem Deckel abdecken und 40 Minuten einwirken lassen, um die Beeren mit Wasser zu sättigen.
3. Gießen Sie Zucker in einen Topf oder eine Schüssel und lassen Sie das Wasser aus dem Glas hinein ab. Die gesamte Konsistenz mischen und kochen.
4. Gießen Sie den resultierenden Sirup ein zweites Mal in das Glas und ziehen Sie den Deckel fest an. Schwarzes Johannisbeerkompott für den Winter ohne Sterilisation, in ein dichtes Tuch einwickeln, bis es abkühlt. Dann können Sie es zur Aufbewahrung in die Speisekammer stellen.

Beeren müssen die Stiele nicht loswerden. Ihre Anwesenheit wird die Sicherheit der Bestimmungen nicht beeinträchtigen, und der Rohling wird ein dekoratives Aussehen haben.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Äpfeln

Wintergetränk mit schwarzen Johannisbeeren kann nicht nur in seiner reinen Form konserviert, sondern auch mit anderen Früchten oder Beeren kombiniert werden. Das zukünftige Essen erhält nicht nur einen anderen Geschmackszweig, sondern ist auch mit vielen zusätzlichen nützlichen Substanzen verflochten.Eine solche angereicherte Mischung kann Apfel- und Johannisbeerkompott sein. Es werden 500 Gramm Äpfel und 150 Gramm Johannisbeeren benötigt. Der Sirup enthält 5 große Löffel Zucker und 3 Liter Wasser.

Vorbereitung:

1. Waschen Äpfel, in 4 Teile teilen, Samen entfernen. Äpfel können in jede Form gebracht werden, auch die Erhaltung des Ganzen wäre eine gute Idee.
2. Johannisbeerbeeren abspülen.
3. Sammeln Sie Wasser in einem Topf und tauchen Sie Apfel- und Johannisbeerstücke hinein. Kochen.
4. Gießen Sie Zucker in kochende Früchte, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie 5 Minuten lang.
5. In Gläser füllen und verschließen. Kompott ist fertig!

Nach dem Öffnen des Glases müssen Obstkonserven nicht weggeworfen werden. Sie können einfach so gegessen oder als Füllung in Kuchen gelegt werden.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren mit Orange

Das Johannisbeerkompott erhält dank der Zugabe von Zitrusfrüchten einen ungewöhnlichen Geschmack. Auf einem Kompott aus schwarze Johannisbeere Mit einer Orange sollten Sie 1 Liter Beeren, eine halbe Orange und 350 Gramm Zucker nehmen.

Vorbereitung:

1. Beeren waschen.
2. Verwandeln Sie die Orange in Scheiben jeder gewünschten Form.
3. Die Zutaten in ein Glas geben und 5 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.
4. Aromatisches Wasser in einen Topf abtropfen lassen, Zucker hinzufügen und durch Kochen auflösen.
5. Gießen Sie den sprudelnden Sirup über Zitrusfrüchte und Beeren. Sofort aufrollen, umdrehen und einpacken.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren und Himbeeren

Die Kombination von zwei saisonalen Beeren in einem schmackhaften Getränk ist einfach eine großartige Idee. Dieses Ergebnis kann schwarzes Johannisbeerkompott sein und Himbeeren... Sie müssen so viel schwarze Johannisbeere darauf pflücken, wie Sie möchten. Es hängt von Ihrem Wunsch ab, wie konzentriert das Kompott sein soll. Die zweite Hauptzutat sind 200 Gramm Himbeeren. 1 Kilogramm Zucker, verdünnt in 1 Liter Wasser, wirkt als Sirup. Außerdem müssen Sie dem Sirup Himbeeren hinzufügen.

Vorbereitung:

1. Die Johannisbeeren aussortieren und waschen. Die gewaschenen Früchte 5 Minuten blanchieren.
2. Legen Sie die gewaschenen Früchte in sterilisierte Gläser.
3. Der Sirup wird aus Wasser gekocht, Zucker und Himbeeren werden ebenfalls dort platziert.
4. Die kochende Himbeermischung wird mit Johannisbeeren in Gläser gegossen. Mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten warten.
5. Die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen, erneut kochen und die Gläser wieder auffüllen. Siegel, fertig!

Um den Geschmack zu verbessern, können Sie Zitronenmelissenzweige und Zitrone hinzufügen.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren kann nicht nur mit Apfel und Himbeere kombiniert werden. Es gibt viele Rezepte, um dieses Getränk mit anderen Zutaten zu konservieren. Dies können sein: Erdbeeren, Birnen, rote Johannisbeeren, Minze, Zitrone, Limette und sogar Gurken. Die Kochschritte mit anderen Zutaten sind die gleichen wie in den obigen Rezepten, nur die Menge variiert je nach Ihrem Geschmack. Auch die Zuckermenge wird nach Ihren Wünschen angepasst. Guten Appetit!