Chokeberry und rote Eberesche Kompott für den Winter
Erfahrene Hausfrauen brauen ungewöhnliche Getränke mit einem herben Geschmack aus hellen Herbstbeeren. Heute werden wir Ihnen sagen, wie man Kompott macht Apfelbeere für den Winter und natürlich aus der roten Eberesche. Solche Rohlinge können problemlos zu Hause aufbewahrt werden, ohne dass besondere Sorgfalt oder Einstellung erforderlich ist.
Apfelbeerkompott
Zutaten:
- frische schwarze Apfelbeeren - ein Kilogramm;
- Wasser - zwei Liter;
- Zucker - ein Kilogramm.
Wie kocht man ein köstliches Kompott mit schwarzer Apfelbeere ohne Sterilisation? Das Rezept für das Getränk ist sehr einfach.
Zuerst müssen Sie die Beeren verarbeiten, alle Zweige und Blätter entfernen, verdorbene oder zerbrochene Früchte wegwerfen. Wasser in einem Topf kochen, Zucker hinzufügen und den Sirup bei mittlerer Hitze zehn Minuten köcheln lassen.
Verwenden Sie zur Konservierung drei Liter Gläser oder ein Drei-Liter-Glas.
Legen Sie die Eberesche in eine saubere Schüssel und gießen Sie den kochenden Sirup hinein. Danach können die Dosen aufgerollt und auf den Kopf gestellt werden. Vergessen Sie nicht, das Kompott mit einer warmen Decke oder dicken Handtüchern abzudecken. Am nächsten Tag, wenn das Kompott mit Apfelbeere für den Winter vollständig abgekühlt ist, senden Sie es in die Speisekammer.
Apfel- und Ebereschenkompott
Sie können die hellen, saftigen Trauben an einem warmen Herbsttag nicht nur bewundern, sondern auch für hausgemachte Zubereitungen verwenden. Eberesche hat einen besonderen Geschmack, aber viele nützliche Eigenschaften. Die in den Beeren enthaltene Glukose und Saccharose verleihen dem Getränk seine natürliche Süße.
Erforderliche Produkte:
- Drei Äpfel;
- zwei Zweige Eberesche (ca. 200 Gramm);
- 200 Gramm Zucker.
Sammeln Sie Ebereschenbäume im Wald, abseits von stark befahrenen Autobahnen und Eisenbahnen.
Wir bieten Ihnen ein einfaches Rezept für Kompott mit Eberesche für den Winter.
Nehmen Sie also große reife Beeren, waschen Sie sie und schneiden Sie die Zweige mit einer Schere ab. Äpfel müssen auch vor dem Kochen verarbeitet werden. Schneiden Sie die Früchte in dünne Scheiben und entfernen Sie den Kern.
Sie benötigen außerdem zwei 500-ml-Gläser. Das Geschirr muss zuerst mit einem Reinigungsmittel gewaschen und dann mit Backpulver gereinigt werden. Denken Sie daran, die Gläser 10 Minuten im Ofen zu erhitzen.
Ordnen Sie die zubereiteten Speisen in Gläsern an, bedecken Sie sie mit Zucker, gießen Sie Wasser hinein und bedecken Sie das Geschirr mit Deckeln. Stellen Sie das Geschirr dann eine halbe Stunde lang in einen gut vorgeheizten Ofen. Das Kompott aufrollen und unter einer Wolldecke abkühlen lassen. Ein solches Getränk wird den ganzen Winter und Frühling über perfekt in der Speisekammer aufbewahrt. Verdünnen Sie es vor dem Servieren unbedingt mit kochendem Wasser.
Pflaumen- und Ebereschenkompott
Wenn Sie gerne mit ungewöhnlichen Aromen experimentieren, beachten Sie dieses Rezept. Dank ihm können Sie Ihre Gäste immer überraschen, indem Sie ihnen ein originelles Erfrischungsgetränk anbieten.
Zutaten:
- Brombeerbeeren - 300 Gramm;
- Äpfel - 450 Gramm;
- gefiltertes oder Quellwasser - zweieinhalb Liter;
- Kristallzucker - 250 Gramm.
Sie müssen von Ende September bis zum ersten Frost Beeren pflücken.
Sie können in kurzer Zeit Pflaumenkompott mit Apfelbeere kochen, ohne besondere Anstrengungen zu unternehmen. Lesen Sie das Rezept sorgfältig durch und wiederholen Sie alle Schritte in der richtigen Reihenfolge.
Trennen Sie die Beeren von den Zweigen, waschen Sie sie und gießen Sie sie sofort in ein Drei-Liter-Glas. Verarbeiten Sie die Pflaumen und befreien Sie sie von den Samen. Danach müssen sie zur Eberesche geschickt und mit frisch gekochtem Wasser gefüllt werden. Lassen Sie die Früchte zehn Minuten ziehen.
Wenn die angegebene Zeit abgelaufen ist, gießen Sie die Flüssigkeit aus und gießen Sie eine neue Portion kochendes Wasser in die Schüssel. Nach einer weiteren Viertelstunde muss die resultierende Infusion mit Zucker gemischt und in Brand gesetzt werden. Geben Sie den entstandenen Sirup in das Glas zurück und schließen Sie das Kompott sofort mit einem Blechdeckel.
Brombeer-Zitronen-Kompott
Jeder kann ein einfaches Rezept ohne Sterilisation wiederholen.
Die Zusammensetzung des Getränks:
- 400 Gramm schwarze Apfelbeere;
- eineinhalb Gläser Zucker;
- Hälfte Zitrone;
- drei Liter sauberes, ungekochtes Wasser.
Bevor Sie anfangen, schwarzes Ebereschenkompott für den Winter zu kochen, bereiten Sie die Gerichte vor. Ein Drei-Liter-Glas muss gründlich gewaschen und der Deckel gekocht werden. Gießen Sie saubere Beeren ohne Zweige und Blätter hinein und füllen Sie etwa ein Viertel des Gesamtvolumens aus. Schneiden Sie die Zitrone und legen Sie nur eine Hälfte über die Beeren.
Gießen Sie Wasser in einen Topf (es ist besser, mit einer Reserve zu nehmen) und setzen Sie es in Brand. Wenn die Flüssigkeit kocht, gießen Sie sie vollständig in das Glas. Decken Sie das Getränk mit einem Deckel ab und lassen Sie es eine Weile in Ruhe.
Gießen Sie die Infusion nach 10-15 Minuten wieder in den Topf.
Sie werden Ihre Aufgabe erheblich erleichtern, wenn Sie zu diesem Zweck eine Polyethylenabdeckung mit Löchern verwenden. Ein handliches Gerät kann in einem Baumarkt gekauft oder selbst aus Altmaterial hergestellt werden.
Gießen Sie Zucker in ein Glas und bringen Sie den Aufguss wieder zum Kochen. Gießen Sie heißes Wasser über die Beeren, damit sie überlaufen. Rollen Sie das Kompott sofort auf und stellen Sie es auf den Kopf.
Brombeer-Orangen-Getränk für den Winter
Wir laden Sie ein, ein anderes Getränk mit einem originellen Geschmack zu probieren. Dafür benötigen Sie:
- Ebereschenbeeren - 500 Gramm;
- Orange - ein Stück;
- Zitronensäure - ein Teelöffel;
- Zucker - 300 Gramm;
- Wasser - wie viel wird benötigt.
Wir bereiten Kompott mit Apfelbeere für den Winter vor. Die Beeren aussortieren, in ein Sieb geben und unter fließendem Wasser abspülen. Schneiden Sie die Orange zusammen mit der Schale in dicke Ringe.
Die vorbereiteten Zutaten in ein Glas geben, mit kochendem Wasser übergießen und mit einer Untertasse abdecken. Kombinieren Sie nach 20 Minuten die resultierende Infusion mit Zitronensäure und Zucker. Die Flüssigkeit in Brand setzen, zum Kochen bringen und drei Minuten kochen lassen. Gießen Sie den Sirup über die Beeren und die Orange und rollen Sie das Kompott auf.
Rezepte für Kompott mit Apfelbeere für den Winter sind einfach zuzubereiten. Wählen Sie eines davon und gönnen Sie sich vor der nächsten Sommersaison köstliche Getränke!