Die fünf besten Rezepte zum Kochen von Kartoffeln mit Pilzen

Kartoffeln mit Pilzen sind eine einfache, aber köstliche Beilage. Darüber hinaus bereitet es sich in wenigen Minuten vor. Wir empfehlen Ihnen, sich mit einer Auswahl von Pilzrezepten vertraut zu machen, die auf unterschiedliche Weise zubereitet werden.

Kartoffeln mit getrockneten Pilzen

Pilze sind nicht nur lecker. Während des Fastens können sie zur Grundlage von Gerichten werden, wenn das Essen von Fleisch verboten ist. Wir bieten an, Kartoffeln mit Pilzen zu kochen. Wir werden getrocknete Pilze verwenden.

Das Rezept verwendet getrocknete Pilze. Aber wenn Sie keine gefunden haben, können Sie frische nehmen.

Um ein kulinarisches Meisterwerk zuzubereiten, müssen Sie Folgendes zur Hand haben: 0,1-0,15 kg getrocknete Pilze (so viel wie möglich), 5-6 Kartoffelknollen. Zusätzlich benötigen Sie Zwiebelrübe, Gewürze, Salz und Pflanzenöl ca. 3 EL. l.

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, Honigpilze in kaltem Wasser einzuweichen und eine Stunde lang in dieser Form zu belassen.
2. Nach Ablauf der Zeit die Flüssigkeit abtropfen lassen, die Pilze waschen und nach einer halben Stunde Kochen kochen. Die fertigen Pilze in ein Sieb geben, warten, bis die gesamte Feuchtigkeit abfließt und abkühlt.
3. Kartoffelknollen und Zwiebeln schälen und abspülen. Die Zwiebel in Würfel und die Kartoffeln in Würfel schneiden.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten.
5. Pilze vorbereiten. Schneiden Sie dazu die langen Beine ab. Es ist besser, sie nicht in Braten zu lassen, weil sie zu faserig sind. Es ist besser, sie später zu Hackfleisch zu verdrehen und zur Herstellung von Sauce zu verwenden. Lassen Sie kleine Kappen unverändert und schneiden Sie große in Stücke.
6. Die Pilze auf die Zwiebel legen und eine Viertelstunde braten.
7. Senden Sie Kartoffeln zu den Pilzen in der Nachbarschaft und köcheln Sie unter Rühren 10 Minuten unter dem Deckel.
8. Gießen Sie 1,5-2 EL. Wasser, Lavrushka, Salz, Gewürze, gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
9. Sie müssen das Gericht köcheln lassen, bis die Kartoffeln vollständig gekocht sind. In diesem Fall sollte der Inhalt der Pfanne nicht "gurgeln".

Die gedünsteten Kartoffeln mit Pilzen auf Tellern anrichten, mit gehackten Kräutern garnieren und servieren.

"Pilz" Kartoffeln

Bereiten Sie eine Gourmet-Ofenkartoffel mit Schweizer Pilzen zu, die aus gängigen Lebensmitteln ein echtes Feuerwerk mit aromatischen Aromen macht.

Alles was Sie brauchen ist 0,1 frisch Champignons, ein Pfund Kartoffelknollen, 0,1 kg Hartkäse, 60 g Butter, Pfeffer, Salz und trockenes Basilikum.

Vorbereitung:

1. Waschen Sie die Kartoffeln gründlich, schälen Sie sie, schneiden Sie sie in nicht mehr als 1 cm große Scheiben und braten Sie sie in einer Pfanne. Fügen Sie Butter hinzu, bis sie zur Hälfte gekocht ist. Zu diesem Zeitpunkt Basilikum und Salz hinzufügen.
2. Waschen Sie die Pilze, falls erforderlich, schälen und schneiden Sie die Beinspitze ab und schneiden Sie sie in mittlere Stücke. Käse grob reiben.
3. Fetten Sie die Form mit Öl ein und legen Sie einen Teil der Kartoffeln so aus, dass sie sowohl die Wände als auch den Boden bedecken.
4. Die restlichen Kartoffelscheiben vorsichtig mit dem Käse und den Pilzen mischen und Salz und Gewürze hinzufügen.
5. Füllen Sie die Auflaufform mit der resultierenden Masse und senden Sie sie für eine halbe Stunde in den Ofen. Kochtemperatur 180 ° C.

Servieren Sie sowohl in der Form selbst als auch in mit Kräutern garnierten Tellern. Das Gericht passt gut zu frischem Gemüsesalat.

Kartoffeln, die nach diesem Rezept mit Hühnchen und Pilzen im Ofen zubereitet werden, sind sehr lecker. Sie müssen nur eine Schicht Fleisch hinzufügen und das Gericht backen, bis es fertig ist.

Pilze mit Kartoffeln und Gemüse in einem Slow Cooker

Der Multicooker hat den führenden Platz in der Küche fest eingenommen. Und hier ist ein köstliches Rezept für sie aus Pilzen und Gemüse.

Das Gute an diesem Gericht ist, dass Sie je nach Jahreszeit unterschiedliche Gemüsesorten hinzufügen können.

Wenn im Sommer keine Probleme mit Gemüse auftreten, können im Winter Schwierigkeiten auftreten. Sie können Zucchini durch Kohl ersetzen. Oder Sie können schwer zugängliches Gemüse durch eine gefrorene Mischung ersetzen. In jedem Fall ist das Gericht farbenfroh, aromatisch, saftig und sehr lecker.

Um Kartoffeln mit Pilzen in einem Slow Cooker zu kochen, müssen Sie Folgendes zur Hand haben: 2-3 Kartoffeln, 0,4 kg Champignons, die Hälfte Paprika, eine Zucchini, Aubergine und Zwiebelrübe, 2 Tomaten. Zusätzlich benötigen Sie Pflanzenöl, einen halben Liter Wasser, Salz mit Gewürzen und für den Geschmack ein Bündel Kräuter und 2-3 Knoblauchzehen.

Vorbereitung:

1. Der erste Schritt besteht darin, das gesamte Gemüse zuzubereiten: waschen, schälen und schneiden: Kartoffelknollen und Paprika in kleine Würfel, Auberginen (zuerst die Schale entfernen) und Zucchini in Scheiben, Tomaten und Zwiebeln in halben Ringen. Die Pilze waschen, schmutzig abkratzen, ein wenig von den Beinen abschneiden und in Stücke schneiden.
2. Die Pilze in heißem Öl braten, bis die überschüssige Flüssigkeit verdunstet ist.
3. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und legen Sie die gehackten Kartoffeln hinein.
4. Oben - eine Schicht gebratener Pilze. Pfeffer, Salz und Gewürze (etwas) hinzufügen.
5. Gehackte Zwiebel mit Knoblauch mischen, durch eine Presse geben.
6. Die nächste Schicht ist Zucchini und Aubergine... Fügen Sie erneut Salz und Pfeffer hinzu.
7. Die gehackte Paprika anrichten.
8. Verteilen Sie die Tomatenscheiben.
9. Grün waschen, mit einem Handtuch trocknen, fein hacken, gleichmäßig auf die oberste Schicht streuen.
10. Gießen Sie ein wenig Wasser ein. Stellen Sie die Schüssel in das Gerät, schließen Sie den Deckel und kochen Sie eine Stunde lang im "Schmoren" -Modus.

Alles, die Kartoffeln mit Pilzen sind fertig, es bleibt nur, sie auf Tellern anzuordnen und das Fest zu beginnen.

Bitte beachten Sie, dass Sie sehr wenig Wasser einfüllen müssen, da Gemüse beim Kochen viel Saft abgibt.

Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen

Es scheint, dass das Kochen in Töpfen der Höhepunkt der kulinarischen Fähigkeiten ist. Gar nicht. Jeder kann die Aufgabe bewältigen. Und es fällt sehr aromatisch und lecker aus. Akzeptieren Sie Kartoffeln in Töpfen mit Fleisch und Pilzen.

Zum Kochen benötigen Sie: 0,3 kg Kartoffelknollen und Pilze, 50 g Käse, 20 g getrocknete Pilze, 0,1 kg Zwiebelrübe. Zusätzlich: Pflanzenöl, Brühe und Sauerrahm (alles nach Geschmack), Salz und Gewürze.

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie alle Lebensmittel zu. Die Pilze waschen, mit kaltem Wasser bedecken und eine halbe Stunde ruhen lassen. Den Käse reiben. Das Gemüse waschen, schälen und schneiden: Zwiebel- und Kartoffelwürfel sowie Pilze in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffeln in heißem Öl anbraten, vorsalzen.
3. Legen Sie die Kartoffeln und braten Sie die Zwiebeln im restlichen Öl goldbraun.
4. Wenn die Zwiebel zur Hälfte gekocht ist, sollten einige der eingeweichten Pilze und Champignons hinzugefügt werden. Mit Pfeffer, Salz bestreuen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Champignons und einige Steinpilze zur Zwiebel geben. Die Hälfte der gesamten Zwiebel-Pilz-Masse in einen Topf geben und einen Löffel Sauerrahm in die Mitte geben.
6. Als nächstes Kartoffeln und auch Sauerrahm in der Mitte.
7. Die restliche Pilzmasse, Sauerrahm und Käse darauf verteilen. Brühe einfüllen (Wasser kann verwendet werden). Es braucht so viel, um den Topf um ein Viertel zu füllen.
8. Schließen Sie den Deckel und legen Sie Kartoffeln mit Pilzen für 45 Minuten in Töpfe in den Ofen. Bei 180 ° C kochen.

Das Gericht direkt in den Töpfen servieren.

Kartoffelauflauf mit Pilzen

Kartoffelauflauf mit Pilzen ist eine Option für diejenigen, die lieber im Ofen kochen. Es ist perfekt für eine tägliche oder festliche Mahlzeit. Schnelles Kochen ist auch verlockend: Bereiten Sie das Essen zu, legen Sie es hinein und warten Sie auf die festgelegte Zeit.

Der perfekte Auflauf kann nur unter Berücksichtigung einiger Nuancen zubereitet werden. Sie müssen in einer breiten Form backen, damit die Schichten gut gebacken werden. Gebratene Pilze und Zwiebeln. Eine Käseschicht muss gut mit saurer Sahne gefettet sein, damit sie nicht verbrennt, sondern sich in eine appetitliche Kruste verwandelt.

Um Kartoffeln mit Pilzen im Ofen zu kochen, müssen Sie Folgendes zur Hand haben: 0,15 kg frische Pilze, 5-6 Kartoffelknollen, einen Zwiebelkopf, 0,1 kg Käse (hart), die gleiche Menge Sauerrahm, jede Pflanzenöl und Salz ...

Vorbereitung:

1. Die Pilze waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Eine Pfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Pilze braten, bis die Feuchtigkeit verdunstet ist.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden und mit den getrockneten Pilzen belegen. Goldbraun braten.
3. Die Form, in der das Gericht gebacken wird, ist gut mit Öl gefettet. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und auf den Boden der Form legen.
4. Die Kartoffeln mit den mit Zwiebeln gebratenen Pilzen bedecken.
5. Den Käse reiben und auf der Oberfläche verteilen.
6. Mit einer dicken Schicht Sauerrahm bedecken.
7. Die Form in den Ofen geben und eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.

Der Auflauf sollte in Stücke geschnitten und mit Kräutern dekoriert serviert werden.

Brotkrumen werden benötigt, um das Brennen des Auflaufs zu verhindern. Um die Bildung einer hellbraunen Kruste zu vermeiden, kann die Schale oben mit Folie abgedeckt und ganz am Ende geöffnet werden, um den Käse leicht zu bräunen.

Daher kann das Prinzip verwendet werden, um ein zufriedenstellenderes Gericht zuzubereiten - Kartoffeln mit Fleisch und Pilzen im Ofen. Alles, was Sie tun müssen, ist das Fleisch zu waschen (Huhn ist vorzuziehen, weil es schneller kocht), in Scheiben zu schneiden und zwischen die Kartoffeln und Pilze zu legen.

Wie Sie sehen, gibt es keine kniffligen Schritte bei der Zubereitung von Gerichten mit Pilzen und Kartoffeln. Ein wenig Geduld und Sie werden ein köstliches Abendessen haben.

Video Rezept für Kartoffeln mit Pilzen gebacken