Wie man zu Hause Pilzmyzel züchtet
Der weibliche Pilzzucht ist nicht nur interessant, sondern auch sehr profitabel. Dies erfordert ein Myzel. Wie züchte ich zu Hause Pilzmyzel, um ein vollständiges Produkt zu erhalten? In einigen Fällen sind Laborgeräte erforderlich. Alle Verfahren müssen in einem Zustand vollständiger Sterilität durchgeführt werden, wobei die Anweisungen genau befolgt werden müssen.
Was heißt Myzel, seine Funktionen
Äußerlich wird das Myzel durch die feinsten Filamente dargestellt, braun, gelb oder weiß. Sie bilden Maschen, einige Gewebe, die Hyphen genannt werden. Sie ähneln oft Watte oder Flusen, und wenn Sie sie durch eine Lupe betrachten, können Sie Myzelschnüre sehen. Es ist ein unterirdisches Organ, aber manchmal ragt es über das Substrat hinaus, in dem es wächst. Es ist das Myzel, das dafür verantwortlich ist, den Pilz zu füttern und im Boden zu fixieren.
Hyphen werden manchmal an Stellen gesehen, an denen sich das Myzel zuvor befand (Stümpfe oder fruchtbarer Boden). Manchmal sammeln Pilzsammler sie, um Myzel für den späteren Anbau von Pilzen zu Hause zu pflanzen.
Arten des Pflanzens von Myzel
Es gibt verschiedene Arten dieses Materials:
- Sämaterial - gebrauchsfertiges Material, das aus zuvor tragenden Mycelen gewonnen wird;
- Uterus - es wird unter sterilen Bedingungen nahe den Laborbedingungen unter Verwendung von Reagenzgläsern gezüchtet;
- das Myzel des Körpers des Pilzes - in diesem Fall sind die Samen Partikel frischer Kappen, die unter bestimmten Bedingungen geerntet werden.
Das Saatgut kann in Fachgeschäften gekauft und zur weiteren Keimung in ein spezielles Substrat gelegt werden. Die letzten beiden Optionen müssen zuerst erweitert werden. Wie man Pilzmyzel zu Hause mit Geräten züchtet - weiter unten im Artikel.
Wie man zu Hause Pilzmyzel züchtet
Für den Anbau sind folgende Werkzeuge und Materialien erforderlich:
- Brenner, Alkohol;
- Pinzette;
- Glasreagenzgläser mit Stopfen;
- Würze und Agar-Agar;
- Wasserstoffperoxid;
- Handschuhe sind steril.
Alle am Prozess beteiligten Gegenstände müssen zusätzlich sterilisiert werden, einschließlich des Arbeitsbereichs.
Vorbereitung des Uterusmyzels
Bevor Sie zu Hause Myzel herstellen, müssen Sie ein Nährmedium vorbereiten. Sie müssen zunächst die Würze mit Agar-Agar mischen. Die Mischung wird bei schwacher Hitze bis zur Dicke gekocht. Zu diesem Zeitpunkt sollten bereits Pilzpartikel hergestellt sein - mit Wasserstoffperoxid behandelt und in einen speziellen Behälter gegeben.
Gießen Sie die eingedickte Mischung in saubere Reagenzgläser. Lassen Sie sie eine Weile an einem leichten Hang abkühlen. Wenn die Masse abkühlt, wird sie geleeartig. Zu diesem Zeitpunkt können Sie mit dem Ablegen der Pilzpartikel beginnen. Dies sollte mit einer sterilen Pinzette erfolgen.
Bevor das Rohr mit einem Stopfen geschlossen wird, muss es zur Desinfektion vor dem Brenner gehalten werden. Danach müssen die Röhrchen an einem warmen, dunklen Ort entfernt werden. Unter diesen Bedingungen wird das Myzel des Pilzes zwei Wochen lang gezüchtet. Diese Frist reicht aus, um das fertige Material für die Aussaat zu erhalten.
Der Hauptgrund, warum einige Pilzsammler kein Myzel anbauen, ist die Nichtsterilität. Wenn Mikroorganismen in die Röhrchen gelangen, entsteht Schimmel.
Herstellung von Samenmyzel aus dem Körper des Pilzes
Diese Methode gilt als die einfachste. Dieses Myzel wird häufiger für den Anbau von Austernpilzen und Honigagar zu Hause hergestellt.
Der Garvorgang ist wie folgt:
- Wähle die reifen Hüte. Es ist wichtig, große Proben ohne Beschädigung auszuwählen.
- Tauchen Sie sie einen Tag lang in warmes kochendes Wasser.
- Lassen Sie nach einem Tag das Wasser ab und mahlen Sie die Kappen mit einem sterilen Gegenstand zu einem Brei.
- Die resultierende Mischung muss sofort in das vorbereitete Substrat gelegt werden.
Der Brei kann nicht lange gelagert werden - er muss sofort verwendet werden. Beim Anbau von Pilzen sollte eine bestimmte Innentemperatur und Luftfeuchtigkeit eingehalten werden.
Es gibt eine Reihe anderer Möglichkeiten, Myzel zu züchten.
Wachsendes Uterusmyzel auf Getreide
Diese Methode wird bei Pilzsammlern, die Austernpilze züchten, als üblich angesehen. Um zu Hause Getreidemyzel herzustellen, benötigen Sie Hafer-, Hirse- oder Maissamen. Die effektivste Methode zum Züchten von Myzel auf Roggenkörnern ist bekannt. Sie müssen vor Gebrauch vorbereitet werden.
Der erste Schritt ist das Kochen der Körner. Bereiten Sie dazu 30 kg Getreide vor und gießen Sie 30 Liter Wasser ein. Bei schwacher Hitze eine halbe Stunde kochen lassen. Lassen Sie dann den Rest des Wassers ab und trocknen Sie die Körner. Als nächstes müssen sie mit Kreide (100 g) und Gips (350 g) gemischt werden. Dadurch kann Luft eindringen und das Getreide bröckelig machen.
Der nächste Schritt besteht darin, Glasbehälter (es ist besser, 2 oder 3 Liter Gläser zu nehmen) zu 4/5 Teilen mit Körnern zu füllen. Decken Sie den Hals jedes Glases mit sauberer Gaze ab. Sie müssen in einen großen Topf oder einen medizinischen Autoklaven gegeben werden, falls verfügbar. Sie müssen die Behälter unter Berücksichtigung des Intervalls - etwa einen Tag - zweimal 2-3 Stunden lang sterilisieren. Während des Kochens ist darauf zu achten, dass kein Wasser in die Gläser gelangt. Dann müssen alle Behälter in einen Reinraum gebracht und etwa 15 Stunden lang infundiert werden.
Danach kann das resultierende Korn als zur Sporensiedlung bereit angesehen werden. Dazu werden Pilzstücke in Getreidebehälter gegeben. Teile des Pilzes werden von der Kappe genommen. Vor dem Einlegen in einen Behälter sollten die Fragmente mit Wasserstoffperoxid behandelt werden.
Dann werden die Dosen an einen warmen, schattigen Ort gebracht. Es sollten keine Zugluft im Raum sein. Vermeiden Sie auch direktes Sonnenlicht.
Vorausgesetzt, der technologische Prozess wird genau ausgeführt, tritt nach 12-15 Tagen ein weißer Flaum auf. Dies ist das Myzel für den Pilzzucht.
Vorteile des Wachstums von Myzel auf Karton
Die Methode, die von vielen Pilzsammlern, die Champignons anbauen, anerkannt wird, wird mit Pappe durchgeführt. Stücke dicken Kartons sollten 30-60 Minuten in kochendem Wasser eingeweicht werden. Drücken Sie es dann heraus und teilen Sie es in Schichten. Zerlegen Sie den Stiel der Frucht in kleine Fasern, legen Sie sie auf Papier und bedecken Sie sie mit einer Schicht Pappe. Legen Sie das Material in einen Plastikbehälter mit Löchern und wickeln Sie es in Zellophan ein. Für die ordnungsgemäße Entwicklung des Myzels sind eine Temperatur von mindestens 20 ° C, tägliche Belüftung und kein Sonnenlicht erforderlich. Die ersten Triebe bilden sich in 20 Tagen.
Die Vorteile der Methode:
- Pappe besteht aus Holz, das dem Myzel bereits aus Sägemehl und Spänen bekannt ist.
- es ist ziemlich zugänglich;
- es muss nicht sterilisiert werden;
- hält die Feuchtigkeit gut zurück;
- Wellpappe lässt aufgrund ihrer Form das Myzel atmen.
Bevor Sie mit der Arbeit mit Pappe beginnen, müssen Sie alle Beschriftungen ausschneiden und alle Spuren von Klebstoff und Klebeband entfernen.
Myzellagerung
Bei Temperaturen bis zu 4-5 ° C kann das Austernpilzmyzel etwa ein Jahr lang lebensfähig bleiben. Es ist besser, das Myzel in Vakuumbeuteln aufzubewahren. Zunächst müssen sie jedoch 20 Minuten lang mit kochendem Wasser wärmebehandelt werden. Nur dann kann das Getreidemyzel in Säcken verpackt werden.
So wählen Sie ein fertiges Myzel
Myzel kann gekauft werden, wenn keine Bedingungen für den Anbau vorliegen. Sie müssen es sorgfältig auswählen. Beim Kauf ist es wichtig, das Produktionsdatum und die Lagerdauer zu beachten. In der Regel beträgt die Haltbarkeit von Myzel unter bestimmten Bedingungen 3-4 Monate.
Rat! Erfahrene Pilzsammler empfehlen den Kauf von trockenem Myzel nicht. Viele haben bemerkt, dass es viel langsamer wächst und sich nicht gut an die Umgebung anpasst.
Vor Arbeitsbeginn lohnt es sich, eine kleine Charge aus einem Fachgeschäft zu entnehmen, während kein Vertrauen in die Qualität des Produkts besteht. Achten Sie auf die Verpackung. Es muss sauber, frei von Beschädigungen, Schimmel und Gerüchen sein.
Vor der Aussaat darf die empfohlene Lagertemperatur nicht höher als 4 ° C sein. In keinem Fall sollte das Myzel eingefroren werden, da sonst die Ernte stirbt. Packungen mit Myzel sollten zur Belüftung in einiger Entfernung voneinander platziert werden.
Sie müssen mit der Arbeit beginnen, indem Sie das Produkt hacken, ohne die Verpackung zu öffnen. Verwenden Sie vor dem Öffnen der Verpackung sterile Handschuhe. In diesem Fall sollte die Temperatur Raumtemperatur sein.
Welche Pilzarten können mit Myzel gezüchtet werden?
Jetzt, da Sie wissen, wie Sie zu Hause Pilzmyzel anbauen können, sollten Sie wissen, welche Früchte unabhängig voneinander angebaut werden. Diese Pilzsorten, die zu Hause gezüchtet werden können, erfordern keine besonderen Materialkosten oder harte Arbeit. Die meiste Zeit und das meiste Geld wird für die Gewinnung von Myzel aufgewendet.
Sie können unabhängig voneinander Pilze züchten, die zu Holz (Shiitake, Winterpilze, Austernpilze) und Erde (Ringelblumen und Champignons) gehören. Viele haben dieses Geschäft gemeistert, zumal diese Besetzung keine großen Flächen erfordert. Auf Wunsch können Pilze auch auf dem Balkon bezogen werden.
Auswahl eines Substrats zum Pflanzen von Myzel
Das Substrat muss basierend darauf ausgewählt werden, welche Pilze gezüchtet werden sollen. Zum Beispiel wachsen Pilze gut auf Kompost, Auster Pilze auf Stroh und Shiitake auf Sägemehl. Vor der Aussaat wird empfohlen, das Myzel zu sterilisieren, um das Eindringen von Mikroorganismen zu verhindern.
Ferner ist das Myzel gleichmäßig im Substrat verteilt. Zunächst wird das Myzel auf eine Temperatur von 20-21 ° C erhitzt und 20 Tage stehen gelassen. Die Temperatur sollte dann auf 13 ° C gesenkt werden und so bleiben, bis die Ernte erscheint.
Die Pilze erscheinen nach 3 Wochen allmählich. Während ihres Wachstums und ihrer Entwicklung ist es notwendig, nicht nur die Temperatur, sondern auch die Luftfeuchtigkeit aufrechtzuerhalten, um sie zu verdunkeln.
Die Frucht kann als vollreif angesehen werden, wenn sich die Kappen leicht vom Stiel lösen lassen. Bei der Ernte ist es wichtig, die Sporen nicht zu beschädigen. Verwenden Sie daher am besten ein ziemlich scharfes Messer.
Das positive Ergebnis des Kochens von Myzel hängt hauptsächlich von den Bedingungen ab, unter denen es hergestellt wird. Der Raum, in dem der Prozess stattfindet, muss vollständig steril sein. Die Sauberkeit muss in allen Phasen gewährleistet sein, und die Verfahren müssen mit sterilen Handschuhen durchgeführt werden.