Wie man Eintöpfe als Beilage und Beilage kocht

Geschmorte Gurken sind kein alltägliches Gericht, aber sie haben viele Kenner. Gemüse kann auf diese Weise für verschiedene Zwecke zubereitet werden: eine Beilage für Fleisch, eine Basis für eine Mahlzeit und einen Snack für Alkohol. Um ihren Geschmack zu schätzen, sollten Sie das Rezept für jeden von ihnen verwenden.

Wie man geschmorte Gurken kocht

Das Gericht wird problemlos nach dem Hauptrezept zubereitet: Die notwendigen Schritte sind recht einfach und die Zutaten können in jedem Geschäft gekauft werden. In der Tat ist es eine der Sorten von Gemüseeintopf, wo Gurken als Basis dienen. Es schmeckt wie ein Zucchini-Eintopf, hat aber einen feineren Geschmack.

Der Kochvorgang besteht aus einer Reihe von Aktionen:

1. 5-6 Früchte gründlich waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Wählen Sie zum Schmoren große, überreife Gurken, die nicht mehr für andere Rezepte verwendet werden können.
2. Legen Sie das gehackte Gemüse in eine tiefe Pfanne und fügen Sie eine kleine Menge Pflanzenöl hinzu. Dies wird als notwendig erachtet, da Gurken beim Schmoren aktiv Saft freisetzen.
3. Die Zwiebel in Würfel schneiden und auf das Gemüse legen.
4. Einer Bulgarisch süß Pfeffer auf die gleiche Weise hacken und in die Pfanne geben.
5. Kleine Karotten reiben und zu den restlichen Zutaten geben.
6. Nach Belieben Salz und Pfeffer hinzufügen.
7. Bei schwacher Hitze 25-30 Minuten köcheln lassen und die Zutaten von Zeit zu Zeit umrühren.
8. Dill- oder Petersiliengrün, 2 Knoblauchzehen sollten 10 Minuten vor der Fertigstellung nach dem feinen Hacken auf eine Schüssel gelegt werden.

Sie müssen keine süßen Paprika verwenden. In diesem Fall wird jedoch empfohlen, die Zwiebelmenge zu erhöhen.

Eintöpfe können als Beilage oder als Hauptgericht verwendet werden.

Wie man gesalzenes Gemüse schmort

Das Rezept für gedünstete Gurken lautet wie folgt:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in eine tiefe Pfanne geben, etwas Pflanzenöl hinzufügen und goldbraun braten.
2. 5-6 Gurken in Scheiben schneiden und zur Zwiebel geben, bis sie weich sind.
3. Gießen Sie einen halben Esslöffel gebratenes Mehl ein, gießen Sie ein Glas Fleischbrühe und einen halben Esslöffel saure Sahne hinein.
4. 30-40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis alles vollständig gekocht ist.

Gedünstet Salzgurken Es wird normalerweise als Beilage für gebratenes Fleisch verwendet, je nachdem, welche Art von Rezept geändert werden kann. Wenn Lamm beispielsweise zu fett ist, sollten Sie saure Sahne von den Zutaten ausschließen.

Eintopf eines Gemüses aus der Spreewalde

Sie können eine Gurke auf Deutsch schmoren. Dafür benötigen Sie:

1. Gemüse muss zuerst zubereitet werden. Gründlich waschen und ein Kilogramm frische Gurken von der Haut schälen. Danach müssen Sie die Früchte in zwei Hälften schneiden und alle Samen entfernen. In mittelgroße Stücke teilen.
2. Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne in Pflanzenöl braten.
3. 50 g Schweinesternum in Scheiben schneiden und zur Zwiebel geben.
4. Gießen Sie die vorbereiteten Gurken mit den anderen Zutaten in die Pfanne und braten Sie sie 20 Minuten lang, bis sie hellgrün werden.
5. Gießen Sie einen Teelöffel Zucker und 1 Esslöffel Mehl unter gründlichem Mischen in die resultierende Masse.
6. Gießen Sie 250 ml Teebrühe in eine Pfanne.
7. Die Mischung zum Kochen bringen.
8. Nach Belieben Salz, Pfeffer und Biss hinzufügen.
9. Den Dillzweig fein hacken und darüber gießen.

Nach dem deutschen Rezept können Sie Eintöpfe mit Tomaten zubereiten. Fügen Sie dazu 4-5 rote Kirschfrüchte zusammen mit dem Gemüse hinzu, nachdem Sie es in zwei Hälften geschnitten haben.

Vor dem Gebrauch müssen Sie das Gericht 10 bis 20 Minuten ziehen lassen, danach kann es serviert werden.

Geschmorte Gurken als separates Gericht

Damit das Gericht als Grundlage für das Mittag- oder Abendessen verwendet werden kann, sollten Sie eine weitere Kochoption verwenden:

1. 500 g Reis weich kochen und abkühlen lassen.
2. Zwiebel schälen und fein hacken.
3. 1,5 kg Gurken in 2-3 Stücke schneiden und die Mitte mit einem Messer oder Löffel entfernen.
4. Mischen Sie 200 g Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und gekochtem Reis. Pfeffer und Salz hinzufügen.
5. Füllen Sie die Gurken mit der resultierenden Mischung in Analogie zu gefüllten Kohlrouladen.
6. Die Fruchtstücke in einen Topf geben und mit Wasser und Salz bedecken.
7. Abdecken und 20-30 Minuten köcheln lassen, bis alles durchgegart ist.

Geschmorte Gurken sollten mit saurer Sahne serviert werden.

Das Gericht kann auf andere Weise zubereitet werden. Zum Beispiel Gurken schälen und fein hacken und aus Hackfleisch Fleischbällchen formen. Dann mit anderen Zutaten in einer Pfanne vermischen und zart köcheln lassen.

Wie sonst können Sie gedünstete Gurken machen

Geschmorte Gurken mit Gemüse sind ein weit verbreitetes Rezept für das Gericht. Es kann jedoch auch auf verschiedene andere Arten hergestellt werden. Eine exotische Option - in einer Sauce aus Bier mit Sahne. Perfekt als Snack für alkoholische Getränke.

Der Garvorgang ist wie folgt:

1. 600 g Gurken in große Würfel schneiden und in Pflanzenöl vorsalzen.
2. Mischen Sie ein Glas Bier mit 4 Esslöffeln Sahne, fein gehacktem Dill, Salz und Pfeffer.
3. Die vorbereitete Sauce über die Gurken gießen und 15 Minuten köcheln lassen.
4. Sie können Kräuter und gehackte Pistazien hinzufügen, um den Geschmack zu garnieren und zu verbessern.

Wenn Ihnen die oben beschriebenen Kochoptionen nicht gefallen, kann jedes Rezept mit Ihren eigenen Zutaten ergänzt werden, die ausschließlich auf Ihren Geschmackspräferenzen basieren. Sie müssen keine Angst vor Experimenten haben, da viele der beliebten Gerichte jetzt auf diese Weise kreiert wurden.

Leckere gedünstete Gurken kochen - Video