So kochen Sie Hackfleischsuppe: TOP-3-Rezepte für jeden Tag

Erste Kurse sind ein wichtiger Bestandteil der Ernährung eines gesunden Menschen. Hackfleischsuppe ist eine Sorte. Es verdankt seine Beliebtheit seiner einfachen Zubereitung und seiner reichhaltigen Brühe, die den Hunger perfekt stillt. Die Rezepte für dieses Gericht erfordern keine komplizierten Braten oder besonderen kulinarischen Fähigkeiten.

Cremige Hackfleischsuppe

Das traditionelle Rezept für Hackfleischsuppe enthält Nudeln oder Reis. Eine einfachere Option wird nur mit Kartoffeln zubereitet, aber Sahne wird zum Sättigungsgefühl hinzugefügt.

Um 6 Portionen zuzubereiten, benötigen Sie:

• Hackfleisch - 350 g;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• Zwiebel - 1 Stk .;
• Karotten - 1 Stk.;
• Dill - 15-20 g;
• Creme - 150 ml;
• Sonnenblumenöl zum Braten;
• würzen.

Wenn sich herausstellt, dass das Gericht flüssig ist, wird mehr Gemüse hinzugefügt.

Schrittweise Vorbereitung und Foto des Suppenrezepts mit Hackfleisch:

1. Die geschälten Kartoffeln schneiden und kochen. Entfernen Sie den Schaum während des Kochens. Gib etwas Salz ins Wasser
2. Die Karotten reiben.
3. Zwiebel hacken und in Öl anbraten. Karotten in die Pfanne geben und anbraten, bis sie weich sind.
4. Gewürze und Salz in einen Behälter mit Hackfleisch geben. Masse mischen. Wir sammeln einen vollen Teelöffel Hackfleisch und formen die Fleischbällchen.
5. Das sautierte Gemüse in einen Topf geben. Die Brühe zum Kochen bringen.
6. Wirf die Frikadellen hinein. Hitze reduzieren und weitere 7-10 Minuten kochen, bis Fleischbällchen an die Oberfläche steigen.
7. 3 Minuten vor dem Kochen die Sahne in die Suppe gießen und etwas Salz hinzufügen.

1 Ei zu Hühnchen-, Rind- und Schweinehackfleisch geben. Gehackter Truthahn ist geschmeidiger und es ist keine Haftung erforderlich.

Suppe mit gehacktem Schweinefleisch und Rindfleisch

Für die Suppe mit Hackfleisch nehmen wir zwei Fleischsorten - Schweinefleisch und Rindfleisch, aus denen eine starke, reichhaltige Brühe gewonnen wird. Eine weniger kalorische Option ist die Türkei, sie ist auch besser für Magenkrankheiten geeignet.

Erforderliche Produkte:

• Schweinefleisch - 150 g;
• Rindfleisch - 200 g;
• Fadennudeln für die ersten Gänge - 50 g;
• mittlere Karotte - 1 Stk .;
• Zwiebeln - 2 Stk.;
• Dill - 5 Zweige;
• Milch - 100 ml;
• Weißbrot - 2 Scheiben;
• Olivenöl;
• würzen.

Wir drehen das Hackfleisch für die Suppe im Voraus. Dazu Brot ohne Krusten in Milch einweichen und 5 Minuten ruhen lassen. Zwiebel zerkleinern. Rühren Sie die Mischung und lassen Sie sie 30-40 Minuten im Kühlschrank.

Kochbrühe:

1. Wir schälen und hacken Gemüse: Karotten - in halben Ringen, Zwiebeln - in Würfeln.
2. Zwiebeln anbraten. Karotten in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten geben wir alles in kochendes Wasser.
3. Die Frikadellen formen. Wir legen sie vorsichtig in einen Topf mit Brühe und kochen sie 8-10 Minuten lang.
4. Gießen Sie Fadennudeln in die Suppe. Schalten Sie das Feuer nach 5 Minuten aus.

Leichte Hackfleischsuppe kann mit gemacht werden grüne Erbsen und Hirse, die Kartoffeln ersetzen wird.

Schnell gefrorene Gemüsesuppe mit Fleisch

Ein herzhafter erster Gang aus fein gehacktem Schweinefleisch (als Ersatz für Hackfleisch) und gefrorenem Gemüse erweist sich als appetitlich und gesund.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Schweinefleisch - 350 g;
• Kartoffeln - 3 Stk.;
• fertige Mischung aus gefrorenem Gemüse - 350 g;
• Lauch - 1 PC;
• frische Tomaten - 3 Stk.;
• Sonnenblumenöl;
• Gewürze nach Geschmack.

Schritt für Schritt kochen:

1. Das Schweinefleisch fein hacken und bei starker Hitze bräunen.
2. Gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben, 1-2 Minuten ohne Deckel braten.
3. Gießen Sie kochendes Wasser in einen Topf und bringen Sie das Fleisch zur halben Bereitschaft (ca. 30 Minuten).
4. Kartoffeln schälen und würfeln, in die Brühe geben und zum Kochen bringen.
5. Gefrorenes Gemüse hineinwerfen und ca. 10 Minuten kochen lassen.
6. Entfernen Sie die Haut von frischen Tomaten, hacken Sie sie in Würfel und geben Sie sie in die Pfanne. Nach 3 Minuten vom Herd nehmen.

Um die Tomaten zu schälen, ohne das Fruchtfleisch zu beschädigen, müssen Sie sie 30 Sekunden lang in kochendes Wasser legen.

Buchweizensuppe mit Fleischbällchen

Buchweizen ist reich an Vitaminen, Spurenelementen und Mineralien, für die er "die Königin der Getreide" genannt wird. Suppe mit Hackfleisch und dieses wertvolle Produkt ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Zutaten für 3 Liter Wasser:

• Buchweizengrütze - 4 EL. l.;
• Hackfleisch - 300 g;
• mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
• Kartoffeln - 4 Stk.;
• saure Sahne 15% - 2 EL. l.;
• Lorbeerblätter;
• Pflanzenfett;
• würzen.

So kochen:

1. Die Karotten in große Halbringe schneiden. Das restliche Gemüse in Würfel schneiden
2. Wir sortieren den Buchweizen aus, reinigen ihn von Schmutz, waschen ihn in kaltem Wasser, trocknen ihn und braten ihn 5 Minuten lang in Öl.
3. Wir setzen Wasser in Brand. Nach dem Kochen Kartoffeln und Buchweizen hineinlegen. Salz und alles kochen, bis es halb gekocht ist.
4. Das Hackfleisch mit saurer Sahne und Gewürzen mischen. Frikadellen machen. Wir geben sie in einen Topf und kochen sie 7-8 Minuten lang.
5. Die Karotten anbraten und Lorbeerblätter und Gewürze hinzufügen. Wir verlagern das Braten auf die Suppe. Schalten Sie nach 3 Minuten das Feuer aus und lassen Sie das Gericht aufbrühen.

Die Fleischbällchen können im Gefrierschrank eingefroren werden, indem sie in Plastikfolie eingewickelt werden. Dies erleichtert die Zubereitung der Hackfleischsuppe.

Leichte Hackfleischsuppe kann aus fast jeder Zutat im Kühlschrank "zusammengestellt" werden. Sie können auch Produkte austauschen und mit Rezepten experimentieren, die für jeden Geschmack und jedes Budget eine Vielzahl von Optionen bieten.

Käsesuppe mit Hackfleisch kochen - Videorezept

Schwedische Hackfleischsuppe - Video