Wie man Birkensaft macht

Heilsaft Birkensaft ist zweifellos eine wertvolle Flüssigkeit, die für unseren gesamten Körper nützlich ist. Es enthält viele Vitamine und Nährstoffe. Darüber hinaus hat dieses Produkt ein angenehmes Aroma und einen süßen Geschmack. Um immer ein köstliches Getränk im Haus zu haben, müssen Sie wissen, wie man Birkensaft für ein ganzes Jahr für die Zukunft zubereitet.

Frischer Saft

Frisch gepflückter kühler Saft ist im Frühling ein Genuss! Und die Zubereitung wird dazu beitragen, diesen Geschmack bis zur nächsten Saison zum Sammeln der magischen Flüssigkeit zu bewahren.

Wann und wie man Birkensaft bekommt

Sammlung von BirkensaftIn der Zeit des Schneeschmelzens, in der junge Blätter noch nicht auf den Bäumen geblüht haben, beginnt die Zeit, die als "weinende Birken" bezeichnet wird. Normalerweise fällt diese Saison von Mitte März bis April. Dann müssen Sie gehen, um die wertvolle Flüssigkeit mit einem süßen Geschmack zu sammeln.

Sammeln Sie Birkensaft nur in sauberen Wäldern, weit weg von der Straße und den Städten. Andernfalls ist die Flüssigkeit möglicherweise nicht vorteilhaft, aber gesundheitsschädlich.

Das Sammeln von Birkensaft ist eine scheinbar einfache Angelegenheit, hat aber mehrere Regeln:

  1. Die Birke sollte weder jung noch alt sein.
  2. Von einem Baum können Sie in 2-3 Tagen nicht mehr als 1 Liter Saft sammeln.
  3. Der Einschnitt ist klein gemacht, um die Birke nicht zu schädigen.
  4. Nach dem Eingriff muss der Schnitt mit Plastilin, Wachs und Gartenlack versiegelt werden.

SaftsammlungUm den Saft zu sammeln, müssen Sie einen kleinen Schnitt in die Baumrinde (in einem Abstand von 25 bis 30 cm vom Boden) machen und diese reinigen. Führen Sie eine Nut aus Metall oder Kunststoff in das Loch ein, durch das die Flüssigkeit fließen wird. Installieren Sie ein Glas, eine Plastik- oder eine Glasflasche im Allgemeinen in einem geeigneten Behälter von unten. Es ist wichtig, den fließenden Saft sorgfältig zu überwachen und nach dem Befüllen des Glases den Schnitt im Kofferraum mit Wachs und Gartenlack zu verschließen.

Es ist zu beachten, dass die Birke bei sonnigem Wetter schneller „weint“ als bei bewölktem Wetter.

Vorteilhafte Eigenschaften

gesunder BirkensaftBirkensaft, der besonders an Orten gesammelt wird, die von Menschen und Straßen entfernt sind, hat viele nützliche Eigenschaften. Ärzte empfehlen, im Frühjahr täglich mindestens ein Glas wertvolle Flüssigkeit zu sich zu nehmen. Es hilft, mit Federschwäche, Depressionen, Ablenkung und Müdigkeit umzugehen.

was könnte schmackhafter sein"Tränen einer Birke" kann sich auch der Fähigkeit rühmen, Erkrankungen des Magens und der Leber zu heilen, Kopfschmerzen zu lindern und den Zustand des gesamten Körpers gemeinnützig zu beeinflussen. Darüber hinaus versichern Kosmetikerinnen, dass sich das Waschen mit Birkensaft positiv auf das Erscheinungsbild der Haut auswirkt, gegen Altersflecken und Akne kämpft. Dazu müssen Sie nicht nur das Elixier verwenden, sondern auch damit waschen.

Birkensaft machen

Birkensaft für den WinterBirkensaft zu Hause zu machen ist nicht schwierig und sogar interessant. Meistens bleibt die magische süße Flüssigkeit erhalten, aber viele frieren auch "Birkentränen" ein. Dank der zweiten Methode zur Lagerung von Birkensaft verliert es nicht seine nützlichen Eigenschaften, wie dies bei der Wärmebehandlung der Fall ist. Wir werden jedoch beide Methoden der Ernte in Betracht ziehen.

Einmachen

Das erste Rezept zur Herstellung von Birkensaft basiert auf einer Wärmebehandlung. Leider gehen bei dieser Methode zur Zubereitung einer leckeren Flüssigkeit alle Vitamine und Nährstoffe verloren, aber das Getränk ist weiterhin lecker.

Um Birkensaft zu Hause zu machen, brauchen wir:

  • 7 Liter Birkensaft;
  • 1 Zitrone;
  • 1 Orange;
  • ein Zweig trockener Minze (nach Geschmack hinzugefügt, aber mit dieser Zutat erhält das Getränk schließlich ein interessanteres Aroma);
  • 1 Tasse Kristallzucker.

Gießen Sie den Saft in einen großen Topf und fügen Sie Zucker hinzu. Wir stellen das Getränk auf mittlere Hitze. Sobald die Flüssigkeit zu kochen beginnt, sammeln Sie den gesamten Schaum mit einem Löffel aus dem Saft und entfernen Sie ihn. Geschieht dies nicht, bildet sich in der aufgerollten Dose mit einem köstlichen Getränk ein Sediment. Nach dem Kochen eine halbe Zitrone, eine halbe Orange (es ist besser, Zitrone und Orange in Kreise zu schneiden) und einen trockenen Zweig hinzufügen MinzeDanach reduzieren wir die Hitze auf ein Minimum und lassen es 10-12 Minuten einwirken.Saft für den Winter zubereiten

Vor der Zubereitung des begehrten Saftes lohnt es sich, die Dosen zu sterilisieren. Es ist wichtig, dies besonders sorgfältig zu tun, damit das Getränk nicht verderbt. Wir waschen das Glas mit einem sauberen Schwamm unter heißem Wasser mit Soda und sterilisieren dann die Glasbehälter auf eine für Sie geeignete Weise. Flaschen, wenn Sie Birkensaft darin aufbewahren möchten, spülen Sie sie einfach mit heißem Wasser und Soda aus.

Sobald die festgelegte Zeit gekommen ist, werden die "Birkenrisse" vorbereitet, wir filtern sie sorgfältig.

Orangen in GläsernLegen Sie am Boden der vorbereiteten Gläser die verbleibende Hälfte der Zitrone und Orange aus (schneiden Sie sie in Kreise). Gießen Sie hausgemachten Birkensaft in einen Behälter, rollen Sie ihn mit einem Metalldeckel auf und stellen Sie ihn kopfüber an einen kalten Ort.

Wenn Sie Saft in Flaschen aufbewahren, können Sie Zitrone und Orange für die spätere Platzierung auf dem Boden der Schüssel mit Würfeln, Stöcken oder einer anderen Methode des mittelgroßen Schneidens vorbereiten.

Einfrieren

Eine andere Möglichkeit, Birkensaft zuzubereiten und aufzubewahren, besteht darin, ihn einzufrieren. Es ist einfach und praktisch. Somit verliert das Getränk keine wertvollen Substanzen und Vitamine, die für den Körper nützlich sind.

Für diese Methode benötigen Sie nur Birkensaft in seiner reinen Form und Beutel oder Plastikflaschen.

gefrorener SaftFrischer Birkensaft wird in Flaschen gegossen und dicht verschlossen in den Gefrierschrank gestellt.

Wenn Sie Pakete verwenden, müssen diese sauber und neu sein. Es ist besser, die Flüssigkeit in kleinen Portionen, 2 Gläser Getränk in einem Beutel, in sie zu gießen. Stellen Sie sicher, dass Sie die gesamte Luft ablassen, den Beutel fest verschließen und in den Gefrierschrank stellen.Saft aus dem Gefrierschrank

"Wie macht man zu Hause Birkensaft?" - Dieses Problem war zu allen Zeiten relevant. Es gibt jetzt eine Vielzahl von Möglichkeiten und Rezepten, um ein köstliches Getränk zu kreieren, und alle sind auf ihre Weise einzigartig und interessant. Natürlich wäre es toll, Birkensaft in allen Versionen zu probieren, aber es lohnt sich, mit einem einfachen und gleichzeitig köstlichen Rezept zu beginnen.

Benutzen Birkensaft nützlich und angenehm, denn das Getränk ist nicht nur reich an gesundheitsfördernden Substanzen, sondern hat auch eine durstlöschende Wirkung und einen hervorragenden Geschmack.

Limonade aus Birkensaft machen - Video

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