Wie erfahrene Köche köstliche Sommersalate zubereiten

In einer Zeit, in der es im Garten und in den Regalen eine Fülle von Früchten gibt, möchte ich etwas Außergewöhnliches schaffen. Erstaunliche Sommersalate schmücken nicht nur den Esstisch, sondern füllen auch die Vitaminversorgung des Körpers wieder auf. Es gibt eine Vielzahl von Rezepten auf der Welt, die ihren eigenen einzigartigen Geschmack haben. Einige von ihnen stammen aus dem letzten Jahrhundert. Andere - kamen mit kreativen Hostessen. Es gibt solche, die von kulinarischen Experten aus Nachbarländern geteilt werden. Begeben wir uns auf eine aufregende Reise durch die magische Welt der köstlichen Gerichte. Betrachten Sie einfache Rezepte für Sommersalate mit Fotos für abenteuerlustige Köche.

Französische Delikatesse zum Abendessen

Trotz der Tatsache, dass die Sommerhitze Energie verbraucht, überraschen fürsorgliche Hausfrauen ihre Haushaltsmitglieder immer wieder.

Sie bereiten einen herzhaften Salat zum Abendessen aus einem einfachen Satz von Lebensmitteln zu:

• Hähnchenfilet;
• Weichkäse;
• Kirschtomaten;
• bulgarische Paprika;
• Französischer Senf (Dijon);
• Rucola;
• Zitrone für Saft;
• Olivenöl;
• Salz;
• gemahlener Pfeffer (schwarz);
• Lorbeer;
• mittelgroße Zwiebel.

Ein solcher Sommersalat wird in der Regel aus Hühnerfleisch hergestellt. Es wird unter fließendem Wasser gewaschen. In einen Topf geben und weich kochen. Die Filets werden vorsichtig aus dem Wasser genommen. Sie warten darauf, dass es abkühlt. Dann in Längsstreifen schneiden.

Das Fleisch muss nicht gesalzen werden. Es reicht aus, ein Lorbeerblatt und eine ganze Zwiebel zu legen.

Der Stiel der Paprika wird abgeschnitten. Die Samen werden entfernt. Sie waschen. In schmale Streifen schneiden.

Die Kirschtomaten werden in zwei gleiche Teile geschnitten.

Den gewaschenen Rucola auf einen flachen Teller legen. Mit Paprikaspänen bestreuen. Hähnchenfilet und Käse werden darauf gelegt. Mit Olivenöl beträufeln. Gesalzen. Handschuhe. Mit Kirschtomatenscheiben garnieren. Mit Zitronensaft und französischem Senf bestreuen.

Sommersalate aus dem letzten Jahrhundert

Oft wird das Neue als längst vergessenes Altes dargestellt. Dies ist bei Rezepten der Fall, die immer im Trend sind. Lernen wir einen von ihnen kennen.

Einige einfache Komponenten sind erforderlich:

• Gurken mit einer dünnen Kruste;
• saftige Zwiebel;
• Sauerrahm;
• Essig;
• Dillsamen;
• Bogen;
• Salz;
• etwas Kristallzucker;
• Pfeffer.

Wie Sie sehen können, bestehen Sommersalatrezepte aus einfachen Produkten, die immer zur Hand sind. Der Prozess beginnt mit Gurken. Sie sind in die gleichen Kreise geschnitten. Mit Salz bestreuen. In einen Teller legen. Mit einem Deckel abdecken. Sie werden 4 Stunden lang in den Kühlschrank gestellt. Mit der Zeit werden die Gurken gründlich mit Wasser gewaschen und die restliche Flüssigkeit mit den Fingern herausgedrückt.

In Ringe geschnittene Gurken und Zwiebeln werden in eine Salatschüssel gegeben. Das Befüllen erfolgt separat. Saure Sahne wird mit Essig, Dillsamen und gehackten Frühlingszwiebeln gemischt. Mit Salz, Pfeffer bestreuen und etwas Kristallzucker hinzufügen.

Vor dem Servieren Gurken mit Zwiebeln und Sauerrahmsauce einschenken. Sie rühren und essen gerne in einer freundlichen Gesellschaft.

Schneeweißer Tomatengenuss

Wenn jemand denkt, dass die Kuh nichts mit Tomaten zu tun hat, irrt er sich zutiefst. Diejenigen, die viel saure Sahne hatten, verwendeten sie immer für Sommersalate mit Gemüse.

Machen wir uns mit dem Originalrezept für ein köstliches Gericht vertraut, das aus gewöhnlichen Zutaten besteht:

• reife rote Tomaten;
• saftige weiße Zwiebeln;
• Salz;
• dicke saure Sahne.

Rote Tomaten werden in gleiche Scheiben in einen geräumigen Teller geschnitten.

Zwiebeln werden in halbe Ringe gehackt. Mit Tomaten gemischt. Gießen Sie saure Sahne. Gesalzen.15 Minuten einweichen, damit das Gemüse mit dem Saft beginnt und serviert wird. Die hervorragende Kombination der Zutaten spricht auch anspruchsvolle Feinschmecker an. Und die resultierende Aufschlämmung aus saurer Sahne und Tomatensaft wird mit frischem Weißbrot gegessen.

Manchmal werden dem Salat auch Gurken hinzugefügt, die dem Gericht einen besonderen süßen Geschmack verleihen.

Hervorragender Sommersalat für ein romantisches Frühstück

Um Ihre Batterien für den ganzen Tag aufzuladen, bereiten erfahrene Hausfrauen einen leichten Snack aus Salatblättern zu.

Es besteht aus einfachen Komponenten:

• Federn von Frühlingszwiebeln;
• Gurken;
• Salatblätter;
• Hartkäse;
• eine Scheibe Rindfleisch;
• Salz;
• Mayonnaise;
• Lorbeer;
• kleine Zwiebel;
• Beeren Rote Johannisbeere zur Dekoration.

Rindfleisch wird in einem kleinen Behälter gekocht. Wenn der Schaum erscheint, wird er vorsichtig entfernt. Ein Lorbeerblatt sowie eine ganze Zwiebel werden in einen Topf gegeben. Einige Minuten vor dem Kochen wird das Produkt gesalzen. Dann werden sie von der Hitze entfernt. Lassen Sie das Wasser ab, um das Fleisch abzukühlen.

Salatblätter werden in einer kleinen Schüssel mit Wasser gegossen. Sie spielen mit ihren Händen und lassen dann ab. Der Vorgang wird mehrmals wiederholt. Das gewaschene Produkt wird auf Servietten verteilt, um ein wenig auszutrocknen.

Zu dieser Zeit werden Hartkäse und Gurken mit großen Abschnitten gerieben. Das abgekühlte Rindfleisch und die Frühlingszwiebelfedern werden in kleine Würfel geschnitten.

Getrocknete Salatblätter werden der Länge nach oder in zwei Hälften geschnitten. Die Hauptsache ist, dass die Dicke der Streifen etwa 0,5 cm beträgt. Alle Zutaten werden in einen tiefen Behälter gegeben. Mit Mayonnaise würzen, salzen und gut mischen. An den Rändern eines einfachen, aber leckeren Sommersalats liegen reife rote Johannisbeeren.

Sommersalate für Fastentage

Fast alle Menschen müssen ihre Figur im Auge behalten. Andernfalls haben Sie keine Zeit, ein Auge zu blinzeln, da Übergewicht auftritt. Köche bieten einen köstlichen Genuss besonders für Fastentage.

Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

• Tomaten;
• Gurken;
• Kohl;
• Zwiebeln oder Frühlingszwiebeln;
• Petersilie;
• Zitronensaft;
• Pflanzenfett;
• bulgarische Paprika;
• Karotte;
• Salz;
• Gewürz "Provencal Kräuter".

Gemäß dem Rezept für Sommergemüsesalat muss jede Zutat (außer Käse) gründlich gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes fangen sie an zu schneiden.

Kohl und Paprika werden in kleine Streifen geschnitten. Zwiebeln werden in Ringe geschnitten und Frühlingszwiebeln werden in Scheiben geschnitten. Karotten werden mit großen Abschnitten gerieben. Petersilie so klein wie möglich hacken, damit sie gut auf das Gemüse verteilt wird. Alle Komponenten werden in eine geräumige Platte gelegt.

Das Gießen erfolgt in einer separaten Schüssel. Sonnenblumenöl einfüllen, Zitronensaft und Salz hinzufügen. Die vorbereitete Flüssigkeit wird über das Gemüse gegossen. Gründlich mischen. Das Gericht ist essfertig. Schnell, lecker und kalorienarm.

Ein unverzichtbares Produkt für das Hauptgericht

Es ist allgemein bekannt, dass Brei nicht ohne Gemüse auskommt, auch wenn es sich um Fleisch handelt.

Ein köstlicher Sommersalat wird aus einfachen Zutaten zubereitet:

• Tomaten;
• irgendwelche Grüns;
• ein Stück Feta-Käse;
• Sesamsamen;
• Bogen;
• Olivenöl;
• Salz.

Tomaten werden in gleiche Scheiben geschnitten, damit der Genuss attraktiv aussieht. Das Grün wird mit einem Messer fein gehackt oder mit einer kulinarischen Schere geschnitten. Käse wird in Miniaturwürfel geschnitten. Alle Produkte werden in eine Salatschüssel gegeben. Gießen Sie es mit Olivenöl und Salz unter Berücksichtigung des Geschmacks von Feta-Käse. Mit Sesam bestreuen. Auf den Tisch serviert.

Käse kann durch Feta-Käse ersetzt werden. Dies hat praktisch keinen Einfluss auf den Geschmack des Gerichts.

Sommersalate mit Krabbenstangen

Normalerweise wird ein solches Gericht im Winter für einen festlichen Tisch zubereitet. Aber weise Hausfrauen haben keine Angst vor Experimenten und machen sich mutig an die Arbeit.

Zunächst werden die notwendigen Produkte gesammelt:

• Krabbenstäbchen;
• grüne Erbse;
• bulgarische Paprika;
• Dill;
• Petersilie;
• Tomaten;
• Gurken;
• Salz;
• Mayonnaise zum Anziehen.

Alle Komponenten werden in kleine Stücke geschnitten. In eine sperrige Schüssel falten. Tu Salz. Rühren. Dann werden grüne Erbsen hinzugefügt. Gießen Sie mittelschwere Mayonnaise ein. Mit gehacktem Dill und Petersilie bestreuen.Als zusätzliche Komponente zum zweiten Gang am Tisch dienen.

Die erstaunliche Vielfalt an Sommersalaten ist auf einmal nicht zu beschreiben. Weise Hausfrauen bringen nach und nach neue Rezepte ins Leben. So sammeln sie wertvolle Kocherfahrung.

Videorezept für Sommersalat mit ungewöhnlichem Dressing