Wie man Birkensaft bekommt, ohne die Birken zu schädigen

Sagen Sie uns, wie man Birkensaft bekommt? Wir sind in ein anderes Land gezogen, um dort dauerhaft zu wohnen. In der Nähe befindet sich ein Birkenhain. Einheimische sagen, dass sie jeden Frühling dorthin gehen, um ein köstliches Getränk zu trinken. Meine Frau und ich haben beschlossen, "auf die Jagd" zu gehen, zumal wir Saft sehr lieben. Wir kaufen oft ein Ladengetränk, aber es wäre interessant, ein Naturprodukt zu probieren.

wie man Birkensaft bekommt Was könnte schmackhafter sein als ein natürliches Getränk, besonders wenn es um frisch gepflückten Birkensaft geht? Transparent, mit einem delikaten Aroma und einem delikaten Geschmack, ist es ein wahrer Schatz an nützlichen Substanzen und Vitaminen. Wissen Sie, wie man Birkensaft bekommt, ohne den Baum selbst zu verletzen? Leider sind große, aber getrocknete Birken an Orten, an denen die Extraktion dieses Getränks ein industrielles Niveau erreicht, keine Seltenheit. Skrupellose Sammler versuchen, so viel "Fang" wie möglich zu machen und pumpen die gesamte nahrhafte Flüssigkeit aus, sodass der Baum keine Überlebenschance mehr hat. Und alles, was notwendig ist, ist, bestimmte Regeln einzuhalten, um sich selbst zu gefallen und der Birke keinen Schaden zuzufügen. Und dann wird sie nächstes Jahr wieder in der Lage sein, ihren Reichtum zu teilen.

Wann ist es besser, Saft aus Birken zu sammeln?

wie man ein Loch für Saft macht

Der aktive Saftfluss in Bäumen beginnt mit dem Eintreffen der ersten Hitze, und Birken sind keine Ausnahme. Ab etwa der zweiten Märzhälfte, wenn bereits überall Tauwetter herrscht, können Sie sicher in den Wald gehen. Es ist besser, dies näher an der Mittagszeit zu tun, jedoch nicht später als 18.00 Uhr. Nach Sonnenuntergang und nachts ist die Strömung weniger intensiv und hört fast auf. In einem Birkenhain müssen Sie eine helle Lichtung finden, auf der die Bäume früher aus dem Winterschlaf aufwachen. Dann, später, können Sie tiefer in den Hain vordringen.

Sie müssen die Sammlung bis Mitte April beenden, wenn Blätter auf den Zweigen erscheinen.

Wie man Birkensaft bekommt: Technologie und Hauptsammelregeln

Sammlung von BirkensaftDer Erfassungsprozess selbst ist recht einfach. Im Baumstamm, in einer Höhe von 40 cm über dem Boden, müssen Sie ein bis zu 3 cm tiefes Loch bohren. Sie können einen Schnitt mit einem Messer machen. Führen Sie eine Nut in das Loch ein und stellen Sie einen sauberen Behälter darunter. Dies kann eine Flasche, ein Eimer oder sogar eine enge Tasche sein. Entfernen Sie am Ende der Sammlung die Nut und bedecken Sie den Schlitz mit Wachs oder einem ähnlichen Material.

Der Saft fließt stärker von der Südseite des Baumes.

Damit das Sammelverfahren mit minimaler Beschädigung der Birke stattfinden kann, müssen die folgenden Regeln beachtet werden:

  1. Junge Bäume mit einem Durchmesser von weniger als 20 cm sollten nicht berührt werden.
  2. Auf Birke Mit einem Durchmesser von bis zu 25 cm können Sie nicht mehr als ein Loch machen, bis zu 35 cm - 2, bis zu 40 cm - 3. Bei einem Baum mit einem Stamm über 40 cm dürfen 4 Schlitze geschnitten werden.
  3. Es ist ratsam, nicht mehr als 3 Liter Saft von einem großen Baum pro Tag zu nehmen, wenn die Birke mittelgroß ist - und überhaupt nur 1-2 Liter.

Wie man Birkensaft mit medizinischen Tropfsystemen richtig sammelt - Video

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