Original Tandem der Zutaten: Buchweizen mit Kohl
Jeder Lieblingsbuchweizen enthält viele wertvolle Substanzen und einen relativ niedrigen Kaloriengehalt. Der berühmte Buchweizen mit Kohl gilt als besonderes Gericht, weil er einen ausgezeichneten Geschmack hat. Diese Produktkombination ist für viele unerfahrene Köche von Interesse. Die Köche bieten eine Vielzahl köstlicher Rezepte an. Einige von ihnen sind besonders beeindruckend in ihrer Einfachheit. Betrachten Sie die gängigsten Rezepte in unserer Region.
Buchweizen mit Kohl und Sojasauce
Es enthält einfache Zutaten:
- Buchweizen (braun);
- Weißkohl;
- saftige weiße Zwiebeln;
- Karotte;
- Sojasauce;
- Zitrone;
- Gewürze "provenzalische Kräuter";
- Pflanzenfett;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer (schwarz);
- frisch Petersilie;
- Lorbeerblätter.
In einem separaten Behälter Getreide in Salzwasser kochen, bis es gekocht ist.
Zwiebel schälen. Ausgewaschen. Sie werden in dünne Halbringe gehackt. Die Karotten sind mit großen Abschnitten gerieben. Weißkohl wird in Streifen geschnitten. Vorsichtig mit Zitronensaft bestreuen. Mit den Händen leicht zerquetscht.
Pflanzenöl wird in die Pfanne gegossen. Sich warm laufen. Zwiebelhalbringe legen. Goldbraun braten. Karotten hinzufügen.
Wenn der Orangensaft erscheint, verteilen Sie den Kohl in der Pfanne. Rühren und ca. 20 Minuten köcheln lassen. Dann wird die Mischung gesalzen, Pfeffer und mit Sojasauce gewürzt. Noch 5 Minuten brennen lassen.
Gekochter Buchweizen wird mit provenzalischen Kräutern bestreut. Rühren und mit gedünstetem Kohl kombinieren. Nach 2-3 Minuten ist das Gericht fertig.
Heißen Buchweizen mit Kohl servieren, gewürzt mit Sojasauce. Mit gehackter Petersilie bestreuen.
Wenn nicht genug pflanzliches Fett in der Pfanne ist, fügen Sie ein paar Esslöffel hinzu.
Herbstversion des vegetarischen Gerichts
Wenn es im Garten ein Meer köstlicher Früchte gibt, kreieren Hausfrauen erstaunliche Köstlichkeiten. Sie sind kalorienarm. Sie riechen jedoch gut, sehen originell aus und werden auch von Liebhabern von Fleischgerichten gemocht. Ein einfaches Buchweizenrezept mit Kohl und zusätzlichem Gemüse wird bei richtiger Zubereitung sicherlich alle Familienmitglieder ansprechen.
Für den Fall benötigen Sie:
- Kohl (fester Weißkohl);
- ungemahlene Grütze;
- saftige Zwiebeln;
- süße Karotte;
- bulgarische Paprika;
- Tomaten oder Tomatenmark;
- Salz;
- Lieblingsgewürze;
- Pfeffer (gemahlen schwarz);
- Pflanzenfett;
- Wasser;
- Grüns.
Weißkohl wird gründlich unter dem Wasserhahn gewaschen. Entfernen Sie die oberen Blätter. Zuerst halbieren und dann in Form von Strohhalmen hacken. Geschälte Karotten werden auf einer normalen Reibe gerieben. Zwiebeln werden in dünne Halbringe geschnitten. Paprika - in Streifen. Buchweizen wird in mehreren Gewässern gewaschen.
Pflanzenöl wird in einen tiefen Behälter gegossen. Zuerst werden die Zwiebelringe darin gebraten. Dann Späne von Karotten, Paprika und zerkleinertem Kohl. Wenn das Gemüse zart ist, Salz, Pfeffer, Tomatenmark oder Tomaten hinzufügen. Schließlich Lieblingsgewürze (sie sind für jeden unterschiedlich). Rühren.
Fügen Sie heißes Wasser und Getreide hinzu. Weitere 20 Minuten kochen lassen. Serviert in tiefen Schalen, bestreut mit frischen Kräutern.
Die Flüssigkeit im Behälter sollte im Verhältnis 1: 2 sein.
Eine herzhafte Mahlzeit zum Frühstück oder Mittagessen
Erfahrene Köche verwenden das Original-Buchweizenrezept mit Kohl und Fleisch, um eine herzhafte Mahlzeit zuzubereiten.
Es erfordert die folgenden Zutaten:
- jede Art von Fleisch (Schweinefleisch, Geflügel, Kalbfleisch, Kaninchen);
- Buchweizen (gebraten);
- Weißkohl;
- mittelgroße Zwiebeln;
- duftend Karotte;
- Knoblauch;
- Tomatenmark;
- Gewürze aus trockenen Kräutern für einen Amateur;
- Lorbeerblätter;
- Salz;
- gemahlener Pfeffer (schwarz);
- Wasser;
- Pflanzenfett.
Frisches Fleisch wird ausgewaschen, überschüssige Flüssigkeit und Blut können abfließen. In Portionen schneiden. In eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben. In Pflanzenöl braten, bis der Saft vollständig verdunstet ist und sich eine goldene Kruste bildet.
Zwiebeln werden in Würfel geschnitten. Karotten werden auf einer normalen Reibe gerieben. Der Knoblauch wird durch eine Presse geleitet. Gemüse in den Eintopf geben. Rühren und anbraten, bis es weich ist. Dann einen Löffel Tomatenmark dazugeben und weitere 2 Minuten braten.
Der Kohl wird in kleine Streifen geschnitten. Mit den Händen leicht kneten. Mit Fleisch in Gemüse gießen. Einige Minuten dünsten. Gießen Sie heißes Wasser ein. Gewürze hinzufügen, salzen, mischen. Buchweizen einschenken. Der Behälter ist mit einem Deckel abgedeckt. Mach das Feuer leiser. 30 Minuten köcheln lassen. Buchweizen mit Kohl und Fleischstücken wird auf flachen Tellern mit gehackten Kräutern serviert.
Wenn das Fleisch Fettschichten enthält, müssen diese entfernt werden. Dann wird das Gericht herzhaft, aber ohne zusätzliche Kalorien.
Buchweizen mit Kohl in einem Slow Cooker in wenigen Augenblicken
Vielbeschäftigte Hausfrauen kochen lieber Buchweizen mit Kohl in einem Slow Cooker in nur 30 Minuten.
Zunächst werden die Produkte gesammelt:
- gebratenes Getreide;
- Weißkohl);
- Zwiebeln (vorzugsweise weiß);
- saftige aromatische Karotten;
- Pflanzenfett;
- Salz;
- würzen;
- Wasser.
Der erste Schritt ist die Zubereitung von Gemüse. Der Kohl wird in kleine Streifen geschnitten. Zwiebel würfeln. Karotten werden auf einer traditionellen Reibe gerieben.
Wählen Sie auf dem Multicooker die Option "Fry". Pflanzenfett wird in eine Schüssel gegossen. Zwiebeln, Karotten, Kohl werden der Reihe nach geworfen.
Buchweizen wird sorgfältig aussortiert, um defekte Gegenstände und Ablagerungen zu entfernen. Mehrmals in Wasser abspülen.
Wenn das Gemüse fertig ist, wird Wasser mit einer Geschwindigkeit von 1: 2 in die Schüssel gegossen. Buchweizen einschenken. Rühren. Mit einem Deckel abdecken. Das Programm "Multishef" wird gestartet. Stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Nach dem akustischen Signal wird Dampf freigesetzt. Nach 5 Minuten ist das Gericht serviert. Auf Wunsch mit frischen Petersilienzweigen dekorieren.