Leckere Buchweizensuppe nach interessanten Rezepten kochen

Buchweizensuppe Um das Hauptmenü zu diversifizieren, bereiten vernünftige Hausfrauen eine ausgezeichnete Buchweizensuppe zu. Das Gericht ist nicht nur appetitlich, sondern enthält auch eine Fülle wertvoller Elemente. Wie Sie wissen, wird Getreide sogar für Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel empfohlen. Und in Kombination mit Gemüse, Fleisch oder Fisch erhält Buchweizen einen außergewöhnlichen Geschmack. Lassen Sie uns in die Welt der Originalrezepte für ein wertvolles warmes Gericht für die ganze Familie eintauchen.

Diät-Suppe mit Buchweizen und Gemüse

Diät-Suppe mit Buchweizen und Gemüse

Einen heißen ersten Gang zuzubereiten ist nicht schwierig, wenn die Küche die richtigen Zutaten hat.

Für eine Suppe mit Gemüse benötigen Sie:

  • brauner Buchweizen;
  • Wasser;
  • Kartoffelknollen;
  • saftige Karotten;
  • rote Zwiebeln;
  • Salz;
  • Gewürze nach Geschmack und Vorlieben;
  • mehrere Zweige Petersilie.

Kochschritte:

  1. Buchweizen wird sorgfältig aussortiert, um Schmutz und schwarze Schalen zu entfernen. Mehrmals mit Wasser abspülen.Spülen Sie die Grütze
  2. Karotten schälen. Zunder auf einer groben Reibe. Die Kartoffeln werden in kleine Würfel geschnitten.Gemüse kleinschneiden
  3. Wasser wird in einen Topf gegossen und in Brand gesetzt. Wenn es kocht, setzen Kartoffeln, ganze Zwiebel, Salz. Nach 15 Minuten Karotten und Müsli hinzufügen. Hitze reduzieren und weich kochen.Stufen der Suppenherstellung

Zum Schluss wird die Suppe mit Buchweizen und Kartoffeln mit gehackter Petersilie und Gewürzen bestreut.Kräutersuppe servieren Heiß mit Schwarzbrot zum Abendessen serviert.

Es ist ratsam, grünen Buchweizen in einer heißen Pfanne ohne Fett zu braten.

Ein duftender erster Gang für Kinder

Buchweizensuppe für KinderZarte Suppe mit Buchweizen und Hühnerbrühe wird Kindern sicher gefallen. Immerhin strahlt es ein angenehmes Aroma aus, reich und lecker.

Es wird aus einfachen Zutaten hergestellt:

  • Buchweizen (gebraten);
  • Hühnerfleisch (Flügel, Beine);
  • mehrere Glühbirnen;
  • Karotte;
  • Kartoffeln;
  • Pflanzenfett;
  • Lorbeerblätter;
  • Salz;
  • Pfeffer;
  • frische Kräuter.

Fleisch zubereitenDiese Version der Buchweizensuppe wird aus Brühe hergestellt. Das Hühnerfleisch wird gründlich gewaschen und in einen Topf gegeben. Gießen Sie Wasser und zünden Sie es an. Wenn Schaum auftritt, entfernen Sie ihn vorsichtig. Andernfalls wird die Suppe mit einem trüben Sediment ausfallen.

Suppe kochenGeschälte und gehackte Kartoffeln werden in kochende Brühe gegeben. Nach 15 Minuten eine ganze Zwiebel, geriebene Karotten und Buchweizen hinzufügen. Gesalzen.

Zwiebeln und Karotten bratenAls nächstes bereiten Sie die Sauce. Pflanzenöl wird in die Pfanne gegossen. Wenn es warm wird, gießen Sie die gehackte Zwiebel. Es wird goldbraun gebraten. Dann geriebene Karotten hinzufügen. Rühren und zur Bereitschaft bringen.

Geröstete Karotten ergeben eine schöne orange Farbe, die in der Suppe erhalten bleibt.

Suppe auf den Tisch servierenDie Sauce wird in die Brühe gestrichen. Rühren. Nehmen Sie die ganze Zwiebel heraus. Mit Gewürzen und Kräutern würzen. Nach 5 Minuten werden sie auf dem Tisch serviert. Kinder werden einen so reichen ersten Gang nicht ablehnen.

Herzhafte heiße Buchweizensuppe für Männer

herzhafte Suppe mit BuchweizenWenn das Familienoberhaupt von der Arbeit zurückkehrt, ist er normalerweise hungrig und "wütend". Eine nahrhafte heiße Suppe mit Buchweizenbrühe, die in nur 1 Stunde gekocht wurde, entschärft die Atmosphäre.

Es erfordert:

  • mageres Schweinefleisch;
  • Buchweizen;
  • ein paar Kartoffeln;
  • süße Karotten;
  • weiße Zwiebeln;
  • Knoblauchzehe;
  • Ast Petersilie;
  • Pflanzenfett;
  • Salz;
  • würzen;
  • Essig;
  • Lorbeer;
  • gehackter Meerrettich.

Schweinefleisch hackenDas Schweinefleisch wird unter fließendem Wasser gewaschen. Einige Minuten einwirken lassen, um Blut und überschüssige Flüssigkeit abzulassen. In kleine Stücke schneiden. In einen Topf geben. Gießen Sie Wasser ein. Sie stellten es auf den Herd. Wenn der Schaum erscheint, sammeln Sie ihn vorsichtig.

Für einen besonderen Geschmack beim Kochen der Brühe 1 Esslöffel Essig hinzufügen.

Zwiebel bratenPflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Sie legten gehackte Zwiebeln hinein. Wenn es goldbraun wird, fügen Sie Knoblauchstücke und gehackte Kräuter hinzu. Pass für 2 Minuten.

Karotten hackenGeschälte Karotten werden in dünne Scheiben geschnitten. Dann zusammen mit Buchweizen in Brühe geben. Salz und Pfeffer. Bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen.

Meerrettich hackenDen Inhalt der Pfanne mit Schweinefleisch in die Brühe geben. Gehackten Meerrettich hinzufügen, abdecken und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende wird ein Lorbeerblatt platziert. Das Gericht wird in tief portionierten Schalen serviert.

Reichhaltige Suppe mit Fleischbällchen

Buchweizensuppe mit FleischbällchenVielbeschäftigte können ein einfaches Buchweizensuppenrezept verwenden, das in 30 Minuten hergestellt werden kann.

Nehmen Sie für ihn die üblichen Zutaten:

  • Hackfleisch (Rindfleisch, Schweinefleisch oder Huhn);
  • Kartoffelknollen;
  • duftende Karotten;
  • Blumenkohl;
  • Buchweizen;
  • Zwiebel (weiß);
  • Salz;
  • Gewürze;
  • Grüns.

Kochtipps:

  1. Um die Suppe mit Fleischbällchen und Buchweizen zuzubereiten, werden gehackte Zwiebeln, Pfeffer und Salz zum Hackfleisch gegeben.Hackfleischbällchen
  2. Dann wird die Masse abgeschlagen und es bilden sich kleine Kugeln.
  3. Kartoffelwürfel, geriebene Karotten und eine ganze Zwiebel werden ins heiße Wasser geworfen.
  4. Wenn es kocht, entfernen Sie den gebildeten Schaum mit einem geschlitzten Löffel.Schaum entfernen
  5. Blumenkohl wird gründlich unter dem Wasserhahn gewaschen. In Teile zerlegt. In kochende Suppe gelegt.Blumenkohl vorbereiten
  6. Nach 5 Minuten die Fleischbällchen zur Gemüsemischung geben. 15 Minuten kochen lassen.
  7. Mit gehackter Petersilie oder Dill würzen. Das warme Gericht ist fertig. Es wird mit einer Weißbrotkruste serviert.

Fans von scharfem Essen können ihre Portion mit schwarzem Pfeffer mahlen.

Ein köstlicher Genuss mit Waldduft

Buchweizensuppe mit PilzenErfahrene Köche verwenden oft die Gaben der Natur in ihren Rezepten. Lassen Sie uns im Detail betrachten, wie eine Pilzsuppe mit Buchweizen für ein Familienessen zubereitet wird. Es strahlt ein erstaunliches Aroma aus, das selbst diejenigen, die es nicht essen werden, Appetit macht.

Das Gericht enthält einfache Zutaten:

  • brauner Buchweizen;
  • Waldpilze auch Champignon aus dem Laden;
  • Kartoffelknollen;
  • Karotte;
  • Sauerrahm;
  • Zwiebel;
  • Petersilie;
  • Salz;
  • Pfeffer (gemahlen schwarz);
  • Wasser.

Pilze zubereitenWaldpilze sind gut aussortiert. Waschen und 50 Minuten in einem separaten Topf kochen, dabei den Schaum entfernen. Dann werden die geschälten Kartoffeln in kleine Würfel geschnitten. Karotten mit großen Abschnitten reiben. Die Zwiebeln werden geschält, unter dem Wasserhahn gewaschen und intakt gelassen.

Kartoffeln hinzufügenWasser in einem Topf kochen. Sie legen Kartoffeln, Karotten, Pilze und Zwiebeln hinein. Bei starker Hitze kochen und den Schaum abschöpfen. Nach 15 Minuten die Grütze hinzufügen. Nach dem Kochen auf mittlere Hitze stellen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Am Ende des Prozesses mit Kräutern und Gewürzen würzen. Es wird eine Suppe mit Sauerrahm und Roggenbrot serviert.

Champignons können direkt mit anderen Suppenzutaten gekocht werden.

Hervorragendes Frühstück mit Spurenelementen

Milchsuppe mit BuchweizenWie Sie wissen, enthält Buchweizen ein ganzes Arsenal an Elementen, die für den Körper nützlich sind. Phosphor, Kalium und Eisen stärken die Knochen, während Vitamine das Immunsystem stimulieren.

Betrachten Sie das Originalrezept für Milchsuppe mit Buchweizen, das aus folgenden Zutaten zubereitet wird:

  • fettreiche Milch;
  • Müsli;
  • Salz;
  • Kristallzucker oder natürlicher Honig;
  • Vanille.

Buchweizen sortieren und abspülenBuchweizen wird sorgfältig aussortiert. In eine Schüssel geben und mehrmals mit Wasser abspülen.

Um die Zubereitung des Frühstücks zu beschleunigen, werden die Müsli über Nacht eingeweicht.

Milch kochenFrische Milch wird in einen breiten Behälter gegossen. Salz und Kristallzucker dazugeben. Nach dem Kochen Müsli hinzufügen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Wenn es anschwillt, wird die Suppe vom Herd genommen. Vanille wird für den Geschmack hinzugefügt. Suppe mit Buchweizen und Milch wird in Tonschalen mit Brötchen serviert. Die Delikatesse wird 4 Stunden lang mit Energie versorgt.

Video-Rezept für Buchweizen-Innereien-Suppe in Hühnerbrühe

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