Das Markenzeichen der weisen Hausfrauen sind gefüllte Kartoffeln

Beim Kochen gibt es eine Vielzahl einzigartiger Rezepte, die sich für die Hausmannskost eignen. Viele Hausfrauen kochen gerne ihre typischen Leckereien - gefüllte Kartoffeln. Es eignet sich sowohl für ein romantisches Abendessen als auch für Treffen mit lieben Gästen. Die Einzigartigkeit des Gerichts liegt in der Vielfalt der Füllungen, die ihm einen einzigartigen Geschmack verleihen.

Sie können Kartoffeln mit Hackfleisch, Pilzen, Kräutern, Käse, Gemüse füllen. Die Hauptsache ist, die Füllung mit Liebe nach den Anweisungen erfahrener Köche vorzubereiten.

Leckeres Paar - Kartoffeln und Hackfleisch

Wie oft, wenn Sie liebe Gäste empfangen, möchten Sie etwas Originelles und Ungewöhnliches kochen. Viele Menschen haben es satt, traditionelle Braten oder Kartoffelpüree mit Fleisch zu essen, daher lohnt es sich, über neue Ideen nachzudenken. Gefüllte Kartoffeln sind seit langem das Markenzeichen von Luxusrestaurants. Es ist für bedeutende und wohlhabende Kunden zubereitet, denn dies ist ein wirklich wunderbares Gericht. Unabhängig davon, welche Füllung Sie verwenden müssen, verliert das Produkt nicht seinen exquisiten Geschmack. Nachdem Sie sich mit einigen Rezepten für gefüllte Kartoffeln im Ofen vertraut gemacht haben, können Sie dieses köstliche Gericht selbst kochen. Lesen Sie auch:Pommes im Ofen!

Rezept Nummer 1

Liste der benötigten Produkte:

• Knollen von länglichen Kartoffeln;
• Schweinefleisch ohne Knochen;
• Weiß Zwiebel;
• Hartkäse ("holländisch");
• Knoblauch (mehrere Nelken);
• Salz (jodiert);
• eine Mischung aus Paprika;
• Pflanzenöl (Sonnenblume, Olive, Leinsamen).

Kochschritte:

1. Schweinefleisch wird gründlich unter mäßig fließendem Wasser gewaschen. Entfernen Sie die Folie mit einem scharfen Messer, schneiden Sie sie in Stücke und passieren Sie einen Fleischwolf.
2. Geschälte Zwiebeln werden gewaschen und dann von Hand oder mit einem Fleischwolf gehackt. Neben dem Hackfleisch verteilen, mit einer Mischung aus Paprika und Salz würzen und gut mischen.
3. Längliche Kartoffelknollen werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, um den restlichen Schmutz zu entfernen. Dann werden sie entlang der Frucht in zwei gleiche Teile geschnitten. Machen Sie ordentliche Trichter mit einem Löffel für die Füllung.
4. Die Rohlinge werden mit Salz bestreut und fest mit gekochtem Hackfleisch gefüllt, wodurch eine kleine Rutsche entsteht.
5. Der Hartkäse wird grob gerieben und mit Hackfleisch überzogen. Die gefüllten Kartoffeln auf ein Backblech legen und mit einem Blatt Folie abdecken. Heizen Sie den Ofen auf eine maximale Temperatur von 200 ° C vor und stellen Sie die Bratpfanne 30 Minuten lang mit Gemüse hinein. Kartoffeln werden heiß als Hauptgericht oder Vorspeise serviert.

Um zu verhindern, dass das Produkt verbrennt, empfiehlt es sich, einen Behälter mit Wasser auf den Boden des Ofens zu stellen.

Rezept Nummer 2

Erforderliche Komponenten:

• ein paar Kartoffeln;
• Speck;
• saure Sahne 20% Fett;
• Butter;
• Käse ("russisch");
• Pasteurisierte Milch;
• würzen;
• Salz.

Traditionelle Anleitung zum Kochen von gefüllten Kartoffeln im Ofen:

1. Die Knollen eines großen Gemüses werden sorgfältig in Wasser gewaschen und mit Papiertüchern getrocknet.
2. Das Gemüse auf einem Backblech verteilen und in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen. 45 Minuten backen.
3. Einige Speckstreifen in einer Pfanne knusprig braten. Um Restfett zu entfernen, wird das fertige Produkt auf Servietten übertragen.
4. Wenn der Speck abgekühlt ist, wird er in Miniaturwürfel geschnitten und dann in eine separate Schüssel gegeben.
5. Die fertigen Kartoffeln aus dem Ofen nehmen.In ca. 5 cm breite Scheiben schneiden.
6. Entfernen Sie mit einem Metallring oder Messer das Fruchtfleisch der gebackenen Früchte. Das Werkstück muss dicht sein, damit das Produkt nicht zerfällt.
7. Als nächstes wird die Füllung vorbereitet. Butter, ein paar Esslöffel Sauerrahm, Milch, gebratenen Speck und Kartoffelpulpe in einen Topf geben. Die Mischung wird mit Salz und Gewürzen gewürzt. Die Füllung wird mit einem Mixer glatt gemischt.
8. Kartoffelringe auf ein Backblech legen. Füllen Sie sie mit gekochter Füllung. Mit Käsespänen bestreuen.
9. Nach diesem Rezept werden die gefüllten Kartoffeln nur 5 Minuten gebacken, bis der Käse schmilzt.

Sie können die Bereitschaft ganzer Kartoffeln mit einem normalen Zahnstocher überprüfen. Wenn es frei durch die Früchte geht, ist es Zeit, den Ofen auszuschalten.

Rezept Nummer 3

Die Liste der Bestandteile eines herzhaften Gerichts:

• kombiniertes Hackfleisch aus Schweinefleisch und Rindfleisch;
• große Kartoffeln ohne Ausbuchtungen;
• mehrere Glühbirnen;
• Karotte;
• Knoblauch;
• Sauerrahm;
• Tomatenmark;
• Pflanzenöl;
• Lorbeerblätter;
• schwarzer Pfefferpulver;
• Salz (jodiert).

Regeln für das Kochen von gefüllten Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen, Fotos und Empfehlungen:

1. Der erste Schritt ist die Vorbereitung der Füllung: Die gewürfelte Zwiebel wird in einer Pfanne goldbraun gebraten. Dann die geriebenen Karotten dazugeben und eine Viertelstunde unter dem Deckel schmoren.
2. Das Hackfleisch wird mit Salz, etwas Pfeffer und Gemüsedressing versetzt. Gründlich mischen.
3. Rohe Kartoffeln werden geschält, gründlich gewaschen und mit Papier getrocknet. Schneiden Sie dann vorsichtig die Oberseite ab und entfernen Sie das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel, um tiefe Schalen zu bilden.
4. Jedes Stück ist dicht mit Füllung gefüllt und in einem tiefen Topf ausgelegt. Damit die mit Hackfleisch gefüllten Kartoffeln gleichmäßig in der Schüssel stehen, schneiden Sie sie ein wenig von unten ab und richten Sie den Boden aus.
5. Als nächstes bereiten Sie die Füllung vor. Dazu werden gewürfelte Zwiebeln und geriebene Karotten in Pflanzenöl gebraten. Gemüse mit Pfeffer, Knoblauch, Tomatenmark, Sauerrahm würzen und etwas Salz hinzufügen.
6. Wenn die Füllung kocht, wird sie in einen Behälter mit Rohlingen gegossen. Mit einem Deckel oder einem Blatt Folie abdecken und dann anderthalb Stunden in einen auf 150 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

Gefüllte Kartoffeln mit im Ofen gekochtem Hackfleisch werden zum Abendessen heiß serviert. Auf jeden Teller werden mehrere "Tassen" gestellt und mit der Tomatensauce übergossen, in der er gebacken wurde. Der Leckerbissen ist mit fein gehackter Petersilie dekoriert.

Rezept Nummer 4

Eine Reihe einfacher Zutaten:

• mittelgroße Kartoffeln, länglich;
• geräuchertes Hühnerfleisch;
• Tomaten;
• Hartkäse;
• Knoblauch;
• Mayonnaise;
• Gewürze (Pfeffer, Salz);
• mehrere Zweige frischer Dill.

Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Erstellen eines Signaturgerichts:

1. Die gewaschenen Kartoffelknollen werden in der Schale gekocht, bis sie gekocht sind.
2. Geräuchertes Geflügelfleisch wird in gleich große Würfel geschnitten. Wenn es eine Haut gibt, wird sie entfernt.
3. Tomaten werden sorgfältig in kleine Scheiben geschnitten und dann mit Hühnchen gemischt.
4. Die Dillzweige werden gewaschen, getrocknet und dann mit einem Messer gehackt und der Füllung hinzugefügt. Käsespäne machen.
5. Die fertigen Kartoffeln halbieren. Verwenden Sie einen Löffel, um eine Vertiefung zu bilden und Miniaturboote herzustellen.
6. Das Fruchtfleisch wird zu den Bestandteilen der Füllung gegeben. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Fügen Sie Mayonnaise gemischt mit Knoblauch hinzu, der durch eine Presse gepresst wurde. Die Produkte sind gut gemischt.
7. Die resultierende Füllung wird mit Kartoffelbooten gefüllt. Großzügig mit geriebenem Käse bestreuen und auf einem mit Papier verschickten Backblech verteilen. Einige Minuten bei 180 ° C kochen, bis der Hartkäse geschmolzen ist.

Heiße gefüllte Kartoffeln in einem Ofen mit frischem Gemüse und Kräutern servieren.

Video Rezept zum Kochen von gefüllten Kartoffeln