Was kann aus Rosenblättern für einen festlichen Tisch gemacht werden
Seit Jahrhunderten ziehen königliche Blumen nicht nur die Aufmerksamkeit von Biologen, sondern auch von kreativen Köchen auf sich. Sie fragten sich, was man aus Rosenblättern machen und ihre Seelen mit ihnen versüßen kann. Bisher haben Wissenschaftler bereits einen einzigartigen Duft in die Zusammensetzung von Lotionen, Ölen und Essenzen eingeführt. Kulinarische Meisterwerke erregen jedoch bei vielen wahre Bewunderung. Darüber hinaus werden Delikatessen nicht nur zur süßen Sättigung verwendet. Sie wirken sich positiv auf den Körper aus. Wir werden herausfinden, welche Gerichte aus der prächtigen königlichen Blume zubereitet werden.
Was kann aus Rosenblättern zum Nachtisch gemacht werden
Zum Nachtisch benötigen Sie:
- Rosenblätter (ca. 100 g);
- Kristallzucker (1 kg);
- Wasser (250 g);
- Zitronensaft (2 Esslöffel).
Zucker wird in eine große Pfanne gegossen. Gießen Sie es mit sauberem Wasser und stellen Sie es auf mäßige Hitze. Unter ständigem Rühren eine flüssige süße Masse zubereiten. Dann werden Rosenblätter hinzugefügt. Das Produkt bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schalten Sie das Gerät aus und lassen Sie die Marmelade 12 Stunden lang stehen.
Am nächsten Tag wird der rosa Leckerbissen erneut gekocht, wobei der Schaum regelmäßig entfernt wird. Bei schwacher Hitze ca. 30-40 Minuten kochen lassen. Wenn die Masse dicker wird, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Rühren und noch einige Minuten kochen lassen. Das fertige Produkt wird in sterilisierte Gläser überführt. Mit Metalldeckeln verschließen.
Fügen Sie ein paar Tropfen Rosenöl hinzu, um den Geschmack eines orientalischen Desserts zu betonen.
Nützliche kulinarische Beratung
Wenn in meinem Kopf ein faszinierender Gedanke auftaucht, was aus Rosenblättern gemacht werden kann, möchte ich sofort zur Sache kommen. Östliche Köche raten davon ab, sich zu beeilen. Zunächst müssen Sie die Hauptrohstoffe richtig vorbereiten. Zunächst raten sie von der Verwendung kommerzieller Blütenblätter ab. Oft verwenden Unternehmer Chemikalien, um die Lebensdauer von Blumen zu verlängern. Es ist nicht ratsam, aus minderwertigen Produkten einen Leckerbissen zuzubereiten.
Wenn in einem Sommerhaus Blumen wachsen, sollten Sie beim Sammeln die Grundregeln beachten:
- am frühen Morgen Rohstoffe sammeln;
- Verwenden Sie nur neu geöffnete Knospen.
- Die Blütenblätter sind fest in Plastiktüten verpackt.
- fest gebunden, um den einzigartigen Geruch nicht zu verlieren;
- Blütenblätter im Kühlschrank aufbewahren.
Vor dem Kochen werden die Knospen leicht abgeschüttelt und der untere Teil mit einer Schere entfernt. Die vorbereiteten Rohstoffe werden in ein Sieb gegeben und mehrmals mit fließendem Wasser gewaschen. Das Produkt wird auf natürliche Weise getrocknet, indem es auf einem Tisch oder Tablett ausgebreitet wird. Man könnte sich jedoch fragen, was man neben der klassischen Marmelade aus Rosenblättern machen kann. Werfen wir einen Blick auf das kulinarische Buch der orientalischen Weisen.
Altes Rezept für magischen Wein
Ein maßgebliches Buch besagt, dass Wein das Herz eines Menschen glücklich macht. Und tatsächlich ist es so. Ein einzigartiges Bouquet von Aromen, angenehmer Süße und einem herzerwärmenden Feuer wird durch nur ein Glas eines einzigartigen Getränks gegeben.Wir werden lernen, wie man zu Hause Wein aus Rosenblättern zubereitet.
Das Produkt benötigt folgende Komponenten:
- Kristallzucker;
- Wasser;
- Rosenblätter;
- Rosinen;
- Zitronen.
Vorbereitete Blütenblätter (250 g) werden mit Kristallzucker (300 g) bedeckt und von Hand aktiv geknetet. Die Mischung wird etwa 75 Minuten stehen gelassen.
Zitronen (2 Stück) werden halbiert. Drücken Sie den Saft aus und nehmen Sie die Schale mit einem Löffel. Rosinen (50 g) aussortieren und kaltes Wasser (1,5 l) zubereiten. Die vorbereiteten Zutaten werden zu den Blütenblättern gegeben und gut gemischt.
Die Flüssigkeit wird in ein Glas gegossen und ein Gummihandschuh darauf gelegt. Es werden Löcher gemacht, um überschüssiges Gas freizusetzen. Der Behälter wird an einem dunklen Ort aufgestellt, an dem die Temperatur nicht unter 24 ° C gehalten wird. Dort sollte sie ungefähr 2 Monate sein.
Das Ende der Fermentation ist durch folgende Zeichen gekennzeichnet:
- Der Handschuh ist vollständig auf die Flasche abgesenkt.
- die Blütenblätter werden fast weiß;
- Sediment erscheint auf dem Boden der Schale.
Mit einem Plastikrohr wird der Wein vorsichtig in neue Gläser gegossen. Mit engen Deckeln abdecken. An einen kühlen Ort geschickt. Der Wein ist fast trinkfertig. Nach 2 Monaten wird es jedoch infundiert und erhält ein einzigartiges rosa Bouquet.
Im Behälter muss Platz für eine qualitativ hochwertige Fermentation der Masse sein.
Dessertwein für Feinschmecker
Fans edler Getränke werden es nicht ablehnen, den aromatischen Wein aus Rosenblättern zu probieren. Es besteht aus nur 3 Komponenten: Wasser, Rosenknospen und Kristallzucker. Gewaschene und getrocknete Blütenblätter werden mit einem Mixer fein gehackt. Sie legen sie in Glasschalen. Wasser einfüllen, mit Gaze abdecken und in einen warmen Raum stellen. Mit der Zeit beginnt die Masse zu gären.
Nach 3 Tagen wird der Brei vorsichtig aus der Würze entfernt. Drücken und wegwerfen. Nach Belieben wird der Masse Zucker zugesetzt. Ein Gummihandschuh wird über den Hals gezogen und an einen warmen Ort gebracht. Das fertige Produkt wird nicht länger als 3 Jahre gelagert.
Um trockenen Wein zu erhalten, wird Zucker in einer Menge von 1 bis 5 hinzugefügt.
Heilflüssigkeit für alle Gelegenheiten
Natürliche Inhaltsstoffe werden häufig zur Herstellung von Arzneimitteln verwendet. In ähnlicher Weise wird eine medizinische Tinktur aus Rosenblättern auf Wodka hergestellt.
Es werden Zutaten benötigt:
- Rosenblätter;
- Wodka;
- Kristallzucker;
- Zitrone;
- Wasser.
Die Blütenblätter (0,5 kg) sind mit Kristallzucker (300 g) bedeckt. Leicht kneten und bei Raumtemperatur mit Wasser (3 l) füllen. Mit in mehreren Schichten gefalteter Gaze abdecken und ca. 10 Tage ruhen lassen. Die resultierende Flüssigkeit wird filtriert, Wodka (500 g) und Zitronensaft werden zugegeben. Rühren, abdecken und 10 Tage an einen dunklen Ort bringen.
Nach der festgelegten Zeit wird die Tinktur in Glaswaren gegossen, wobei darauf zu achten ist, dass das Sediment nicht erschüttert wird. Weitere 4 Wochen in einem kühlen Raum lagern, danach werden sie zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet.
Es stellt sich heraus, dass erstaunliche königliche Blumen den Menschen nicht nur angenehme Gefühle vermitteln. Daraus werden köstliche und gesunde Desserts zubereitet, die die Aufmerksamkeit echter Feinschmecker verdienen. Vielleicht lohnt es sich, mindestens eines der vorgeschlagenen Rezepte in die Praxis umzusetzen? Und lassen Sie den Duft majestätischer Rosen das Leben mit der Erinnerung an einen heißen Sommer füllen.