Warum sind in Ihrem Garten angebaute Erbsen nützlich?

Nach Ansicht von Paläobotanikern und Historikern können Erbsen zu Recht als die älteste Kultur bezeichnet werden, die Menschen für Lebensmittel verwenden. Trockene versteinerte Erbsen finden sich in Schichten aus der Bronzezeit. Und dank ihrer erstaunlichen Unprätentiösität, freundschaftlichen Ernte- und Ernährungseigenschaften verbreiteten sich Erbsen schnell aus dem Nahen Osten und dem Mittelmeerraum und in andere Regionen der Welt.

In Russland werden Erbsen seit langem angebaut, und in unserem Land werden traditionell Schälsorten bevorzugt, während Zuckersorten in den südlichen Regionen Europas häufiger vorkommen. Gleichzeitig sind Erbsen reich an Nährstoffen und biologisch aktiven Substanzen und können in einigen Fällen als therapeutisches und prophylaktisches Mittel eingesetzt werden. Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Erbsen und wie können Sie sie am besten nutzen?

Die Zusammensetzung und der Kaloriengehalt von Erbsen

Erstens sind Erbsen ein echtes Lagerhaus für Proteine, Ballaststoffe und Zucker.

In Bezug auf die Menge an Protein und seine Qualität ist die Hülsenfruchtkultur dem Rindfleisch überlegen, aber es ist leichter zu verdauen und sogar eineinhalb Mal nahrhafter als diese Art von Fleisch.

Zuckersaftige Schoten und Erbsen gelten als das wertvollste Nahrungsprodukt. Was sind die Vorteile von grünen Erbsen in Schoten und wie unterscheidet sich ihre Zusammensetzung von trockenen reifen Bohnen? Es gibt ungefähr 300 kcal pro 100 Gramm Erbsen, und von diesem Gewicht sind 20,5 Gramm Proteine, 49,5 Gramm Kohlenhydrate und nur 2 Gramm Fette.

Was sind die Vorteile von Erbsen, die in Form von Suppen, Müsli, Konserven und Salaten verzehrt werden?

• Die in Erbsen enthaltenen Vitamine sind Beta-Carotin, Vitamin A, E, H, B1 und B2, B5, B6 und B9, PP und Cholin.
• Die Mineralzusammensetzung der Früchte umfasst Kalzium, Eisen und Zink, Kupfer und Jod, Natrium und Magnesium, Phosphor und Schwefel, Mangan, Selen und Chrom.
• Frische Schoten enthalten Chlorophyll und Aminosäuren, die für den Menschen von Vorteil sind.

Grüne Erbsen, die für den Körper am vorteilhaftesten sind, führen zu der Menge an Zucker, die im reifen Zustand in Stärke umgewandelt werden.

Und die Vitamine in trockenen Erbsen sind viel geringer als in gesunden grünen Erbsen in den Schoten.

Nützliche Eigenschaften von Erbsen

Aufnahme in die Ernährung Erbsen, deren vorteilhafte Eigenschaften die Leistung vieler Systeme und innerer Organe positiv beeinflussen können, wird zu einer ernsthaften Hilfe bei der Energieversorgung des Körpers und bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten. Schon eine kleine Menge Erbsen im Menü wirkt sich günstig auf die Arbeit des Herzens und des Gefäßsystems aus, hilft, den Blutdruck bei hypertensiven Patienten zu normalisieren und das Risiko eines Herzinfarkts zu verringern.

Gerichte mit Zusatz von Hülsenfrüchten haben eine ausgeprägte choleretische Eigenschaft.

Keine andere Pflanze kann es mit Erbsen aufnehmen, wenn es darum geht, mit Cholesterin, das für Blutgefäße schädlich ist, so effektiv umzugehen. Nur 100 Gramm grüne Erbsen in den Schoten und die Vorteile in Form einer täglichen Dosis Vitamin PP bei der Vorbeugung von Asthmaanfällen und Verschlimmerungen von Atherosklerose werden deutlich. Darüber hinaus ist Nikotinsäure der natürliche Verteidiger des Körpers gegen Krebs.

Darüber hinaus sind Gerichte aus zarten grünen Erbsen ein ausgezeichnetes prophylaktisches Mittel, das die Leberfunktion unterstützt und zur Überwindung von Anämie und einigen Herzproblemen beiträgt.Die vorteilhaften Eigenschaften von grünen Erbsen werden in der Volksmedizin bei Diabetes und Tuberkulose, Erkrankungen des Nerven- und Immunsystems sowie beim Risiko von Fettleibigkeit genutzt. Für therapeutische, prophylaktische und kulinarische Zwecke werden nicht nur saftige grüne und reife Erbsen verwendet, sondern auch Bohnenblätter sowie junge Triebe.

Aus Erbsengrün werden Vitamin-Snacks und Salate hergestellt.

Das Abkochen von Trieben und Schoten ist ein wirksames Diuretikum, das bei entzündlichen Prozessen und Urolithiasis eingesetzt wird.

Die Vorteile von Erbsen für den Körper liegen auf der Hand, wenn eine Person Verdauungsprobleme hat. Zum Beispiel ist Erbsenpüree, das die Magenschleimhaut nicht reizt und den Säuregehalt wirksam senkt, für diejenigen, die an einer Ulkuskrankheit leiden, sehr nützlich. Und die in den Schoten der grünen Erbsen enthaltenen Ballaststoffe sind nützlich, wenn Sie den Darm von Giftstoffen reinigen müssen. Daher können Erbsengerichte sicher in das Menü aufgenommen werden, wenn Sie abnehmen und den Körper verbessern möchten.

Erbsenmehl ist nicht weniger effektiv, wenn Sie nur einen Löffel davon verwenden, von dem Sie für einen Tag Verstopfung und träge Verdauung vergessen können.

Zu den nützlichen Eigenschaften von grünen Erbsen gehört die Fähigkeit, die Gehirnleistung schnell zu steigern und alle Körpersysteme mit Energie zu versorgen, was für Kinder, Jugendliche und Menschen im aktiven Alter äußerst wichtig ist. Darüber hinaus stimulieren Gerichte mit frischen Erbsen Stoffwechselprozesse, stimulieren das Wachstum und erhalten den Muskeltonus. All dies ist das Verdienst von Thiamin, das Teil der Vitaminzusammensetzung von Erbsen ist.

Thiamin dringt in den Körper erwachsener Gärtner ein und verlangsamt die natürlichen Alterungsprozesse und wird zu einer natürlichen Abwehr von Zellen vor schädlichen Umweltfaktoren.

Wofür sind grüne Erbsen in Schoten sonst noch nützlich? Dies ist also eine wirksame Maßnahme, um die Entwicklung von Tumorprozessen und -krankheiten zu stoppen.

Erbsenbrühe hat die Fähigkeit, Zahnschmerzen zu lindern, und Vitamine und Mineralien, die aus Bohnen und Trieben in die Flüssigkeit gelangen, stärken das Zahnfleisch und lindern Entzündungen. Aber mit all den Vorteilen von frischen Erbsen und dem Schaden durch den Verzehr der Bohnen dieser Kultur ist möglich, wenn Sie die vorhandenen Kontraindikationen und die Eigenschaften Ihres eigenen Körpers nicht berücksichtigen.

Bei Kopfschmerzen ist Erbsenmehl nützlich, das zwei Esslöffel vor den Mahlzeiten eingenommen wird. Das gleiche Medikament kann in der Therapie zur Senkung des Blutzuckerspiegels eingesetzt werden. Das täglich verzehrte Mehl verbessert die Durchblutung des Gehirns und den Stoffwechsel. Allerdings der Vorteil Erbsen denn der Körper ist nicht auf den Einfluss auf die Arbeit der inneren Organe beschränkt. Diese natürliche Quelle von Mineralien und Vitaminen kann und sollte extern verwendet werden, beispielsweise bei der Lösung von Kosmetik- und Hautproblemen.

Nützliche Eigenschaften von Erbsen in der Kosmetik

In diesem Bereich sind die Vorteile von grünen Erbsen in Schoten und bereits reifen getrockneten Körnern am offensichtlichsten. Lotionen mit Erbsenmehl haben sich seit langem als wirksames Mittel gegen Ekzeme, Abszesse und entzündliche Prozesse auf der Haut etabliert.

Erbsenmehl, das zu gleichen Teilen mit Milch gemischt wird, ist eine erfrischende Maske, die die übermäßige Aktivität der Talgdrüsen neutralisiert. Wenn Sie Mehl Olivenöl und Eigelb hinzufügen, macht diese Zusammensetzung die Haut in der Herbst-Winter-Saison weich und nährt sie. Die vorteilhaften Eigenschaften von grünen Erbsen, die je nach Hauttyp mit saurer Sahne oder Sahne püriert werden, helfen dabei, den Ton im Gesicht wiederherzustellen und sanft aufzuhellen.

Frauen im reifen Alter können Masken mit Erbsen verwenden, um Schwellungen zu lindern und eine jugendliche Gesichtskontur wiederherzustellen. Und für junge Schönheiten helfen grüne Erbsen bei der Bewältigung von Akne.

Kontraindikationen

In Gegenwart einer Masse nützlicher Eigenschaften gibt es auch Kontraindikationen für die Verwendung von Erbsen und Schalen daraus. Die meisten von ihnen sind mit der Fähigkeit verbunden, eine heftige Gastrennung zu verursachen.Sie können einen solchen unangenehmen Effekt erweichen und in einigen Fällen vollständig beseitigen, indem Sie die Erbsen vor dem Kochen einige Stunden in klarem Wasser einweichen. Dies beeinträchtigt nicht die nützlichen Eigenschaften des Rohprodukts und den Geschmack des fertigen Gerichts, beseitigt jedoch die unangenehmen Folgen seiner Verwendung.

Das Hinzufügen von Dill oder Fenchel zu dem Wasser, in dem die Bohnen gekocht werden, verleiht dem Gericht einen würzigen Geschmack, verbessert die Vorteile von Erbsen und neutralisiert den Schaden.

Und dennoch müssen diejenigen, die an akuten entzündlichen Erkrankungen des Urogenitals und der Verdauung leiden, die Menge der Erbsen in der Nahrung reduzieren oder dieses Produkt vollständig ausschließen, da Hülsenfrüchte eine Verschlimmerung von Gicht, Cholezystitis und Thrombophlebitis verursachen können.

Video über die Vorteile von Erbsen für den Körper