Duftendes saftiges Preiselbeerkompott

Preiselbeerbeeren für Kompott Preiselbeerbeeren enthalten eine große Menge an Substanzen, die für den Körper vorteilhaft sind und einen angenehmen, leicht sauren Geschmack haben. Sie können frisch gegessen oder zur Zubereitung von Dessertgerichten und Getränken verwendet werden: Marmelade, Marmelade, Marmelade oder Preiselbeerkompott ergänzen das Menü jeder Familie perfekt.

Fast jeder kann Kompott kochen, da der Kochvorgang einfach und erschwinglich ist. Wenn Sie dieses Getränk regelmäßig trinken, hilft es nicht nur, das Blut zu reinigen und Anämie loszuwerden, sondern auch, dass die Person wieder rot wird und die Stimmung noch besser wird.

Klassisches Kompottrezept für den Winter

Preiselbeerkompott nach klassischem Rezept

Ein solches Getränk, das nach dem klassischen Rezept zubereitet wird, trägt zur Erhaltung der Gesundheit in der Wintersaison bei, da ein erheblicher Teil der Vitamine darin erhalten bleibt. Folgende Zutaten werden benötigt:

  • Preiselbeerbeere - 2 kg;
  • Zucker (Sand) - 1,5 kg (je nach individuellen Vorlieben kann die Menge nach oben und unten angepasst werden);
  • Wasser - 3 l.

Um ein normales Preiselbeerkompott für den Winter vorzubereiten, können Sie die folgenden schrittweisen Anweisungen verwenden:

  1. Behälter sterilisieren. Dazu müssen Sie die Gläser gründlich ausspülen und anschließend dämpfen. Das optimale Volumen eines Behälters beträgt 0,5 - 1 Liter.Gläser auf eine der Arten sterilisieren
  2. Wählen Sie die Preiselbeeren. Jede Beere sollte gesund, frisch und frei von äußeren Mängeln aussehen.die Preiselbeerbeeren aussortieren
  3. Spülen, auf einem Sieb wegwerfen und warten, bis das Wasser abfließt.
  4. Sirup vorbereiten. Kristallzucker in Wasser auflösen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.Preiselbeerkompott Sirup
  5. Gießen Sie Beeren in sterilisierte Gläser. Gießen Sie heißen Sirup in den Behälter und pasteurisieren Sie ihn eine halbe Stunde lang (empfohlene Temperatur - 85)0VON).Sterilisation von Preiselbeerkompott

Um die Haltbarkeit des Getränks auf 1 - 2 Jahre zu verlängern, können Sie jedem Glas mit Kompott 2 - 3 Zitronenschnitze hinzufügen.

Werkstück ohne Sterilisation

Preiselbeerkompott ohne SterilisationWenn Sie möchten, können Sie Preiselbeerkompott ohne Sterilisation für den Winter vorbereiten.

Um ungefähr 3 Liter eines gesunden Getränks zu erhalten, benötigen Sie:

  • Beeren - 4 unvollständige Gläser;
  • Zucker (Sand) - 1 Glas;
  • Wasser - 2,8 Liter.

Kompottzubereitung:

  1. Behälter 5 Minuten mit Dampf sterilisieren.
  2. Während das Glas sterilisiert ist, kochen Sie das Wasser.
  3. Die Preiselbeeren aussortieren und ausspülen.
  4. Übertragen Sie die Beeren in einen sterilisierten Behälter.
  5. Gießen Sie kochendes Wasser bis zur "Schulter" des Glases.
  6. Abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.
  7. Gießen Sie den Sirup aus der Dose in einen Topf (verwenden Sie ein Sieb) und geben Sie die Preiselbeeren zurück in den Behälter.
  8. Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
  9. Gießen Sie kochenden Sirup in ein Glas Preiselbeeren und rollen Sie ihn sofort auf.
  10. Drehen Sie den Behälter um und decken Sie ihn mit einer warmen Decke ab.
  11. Nachdem das Werkstück abgekühlt ist, muss es zur Aufbewahrung an einen kühlen Ort gebracht werden (z. B. in einen Keller).

Für die Zubereitung von Preiselbeerkompott können Sie nur emaillierte Schalen verwenden, Aluminiumtöpfe sind schädlich. Aufgrund der Tatsache, dass Preiselbeeren sauer sind, können sie mit Metall reagieren und Vitamine verlieren.

Wenn Sie die Beeren vor dem Kochen auf einem Handtuch trocknen und dann in kochendem Wasser absenken, ist das Kompott schmackhafter und transparenter.

Preiselbeerkompott mit Apfelrezept

Äpfel und Preiselbeeren für KompottEin köstliches und befriedigendes Getränk, das das köstliche Aroma von Früchten und den herben Geschmack von Beeren kombiniert, kann durch Herstellung eines Preiselbeerkompottes mit erhalten werden Äpfel für den Winter. Um ungefähr drei Liter Werkstück zu erhalten, benötigen Sie:

  • frische Preiselbeere - 1 kg;
  • Kristallzucker - 0,5 kg;
  • Äpfel - 0,5 kg (es wird empfohlen, saure Sorten zu nehmen);
  • Wasser - 3 l.

Das Rezept für Preiselbeerkompott ist einfach:

  1. Die Preiselbeeren aussortieren und ausspülen.
  2. Die Preiselbeeren trocknen.
  3. Waschen und trocknen Sie die Äpfel gründlich.
  4. Schneiden Sie die Früchte in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen. Schneiden Sie dann jede der Hälften in 4 - 5 Scheiben.
  5. Wasser zum Kochen bringen, den ganzen Zucker hinzufügen und umrühren.
  6. Legen Sie die Apfelstücke in kochenden Sirup.
  7. Warten Sie 15 Minuten und nehmen Sie die Früchte aus der Pfanne.
  8. Preiselbeeren in kochenden Sirup geben.
  9. 20 Minuten kochen lassen, bis die Preiselbeeren durchsichtig werden.
  10. Entfernen Sie die Beeren mit einem geschlitzten Löffel.
  11. Gießen Sie die Flüssigkeit in einen vorbereiteten sterilen Behälter.
  12. Rollen Sie die Dose auf und lagern Sie sie ein.

Bevor Sie mit der Herstellung von Preiselbeerkompott beginnen, müssen Sie die Preiselbeere sorgfältig untersuchen und auswählen. Wenn nur 1 unreife oder faule Beere in das Getränk gelangt, kann dies das gesamte Getränk ruinieren. Kompott sollte nach dem Kochen keine Trübung und Ablagerungen enthalten.

Konzentriertes Getränkerezept

konzentriertes GetränkViele Hausfrauen mögen konzentrierte Werkstücke - sie können bei Bedarf mit Wasser verdünnt werden. In diesem Fall kann das folgende Rezept nützlich sein.

Um ein konzentriertes Preiselbeerkompott zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Komponenten:

  • Preiselbeere - 1,5 Tassen pro 1 Liter Wasser;
  • Zucker - 1 kg pro 1 Liter Wasser;
  • Wasser.

Schritt für Schritt Beschreibung des Rezepts:

  1. Die Preiselbeeren schälen, gründlich abspülen und trocknen.Die Preiselbeeren gut abspülen
  2. Füllen Sie ein sauberes Glas mit Preiselbeeren zu 2/3.Beeren in Gläser füllen
  3. Sirup zubereiten: Kristallzucker in Wasser auflösen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Ständig umrühren, damit der Zucker nicht verbrennt.kochen Sie den Sirup für das Getränk
  4. Gießen Sie den kochenden Sirup in einen Behälter mit Beeren. Dosen mit Rohlingen pasteurisieren. Die Pasteurisierungszeit hängt vom Volumen der Dose ab. 10 - 15 Minuten für Literbehälter, 20 Minuten - für Zweiliterbehälter, für Behälter mit einem Volumen von 3 Litern - eine halbe Stunde.Dosen mit Kompott sterilisieren

Konzentriertes Preiselbeerkompott wird für schwangere und stillende Frauen in einer Menge von mehr als 1 Glas pro Tag nicht empfohlen.

Vitamingetränk

Cranberry- und PreiselbeerkompottCranberry- und Preiselbeerkompott ist ein Lagerhaus mit verschiedenen Spurenelementen und Vitaminen, die für den Körper sehr nützlich sind, insbesondere für das Herz-Kreislauf-System, die Augen und die Immunität.

Es ist einfach zu kochen und es stellt sich heraus, dass es so reichhaltig und lecker ist, dass man nicht abspringen kann. Zum Kochen benötigen Sie:

  • Preiselbeeren und Preiselbeeren (gefroren) - jeweils 350 g;
  • Zucker - 4 EL. Löffel;
  • Wasser - 6 Gläser.

Sie können einen Teelöffel Schale hinzufügen Zitrone und Saft 1 EL. Löffel.

Vorbereitung:

  1. Kochen Sie Wasser mit Zucker, Zitronenschale und Zitronensaft. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.
  2. Alle Beeren hinzufügen und 5-7 Minuten kochen lassen, abkühlen lassen.
  3. Kompott ist essfertig.

Nachdem Sie Preiselbeer-Rohlinge für den Winter hergestellt haben, werden Sie sich mit einer großen Menge an Vitaminen eindecken, was bedeutet, dass Beschwerden und schlechte Gesundheit im Winter für Sie nicht schrecklich sind. Guten Appetit!

Bemerkungen
  1. Azamat

    Guten Tag. Um die Laufzeit des Kampots zu verlängern, müssen Sie eine Zitronenscheibe hinzufügen. Ist es während des Kochens? Oder danach? und ob es möglich ist, einem Kampot Zitrone hinzuzufügen, um die Laufzeit zu verlängern, z. B. Pflaume und Apfel xmpot usw. Danke

    • Natali

      Früchte und Beeren mit niedrigem Säuregehalt werden mit Zitrone versetzt. Zitrusfrüchte verbessern den Geschmack von Kompotten. Zitrusfrüchte werden in Kompotten für den Winter direkt in Gläsern mit Früchten und Beeren eingelegt. Es ist nicht ratsam, in einem Topf zu kochen, um die vorteilhaften Eigenschaften zu erhalten. Kochen Sie eine kleine Menge Apfel- oder Pflaumenkompott. Fügen Sie Zitrone oder Orange hinzu. Lass es eine Weile stehen. Versuch es. Wenn Sie den Geschmack des Getränks mögen, können Sie Kompotten Zitrusfrüchte hinzufügen, um sie langfristig zu lagern.

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