Wie man aromatische Buchweizenkoteletts für ein herzhaftes Frühstück kocht

Fans gesunder Lebensmittel versuchen, ihre Speisekarte nach originellen Rezepten zu diversifizieren. Kulinarische Experten bieten an, ungewöhnlich leckere Buchweizenschnitzel zu kochen. Das Gericht erweist sich als sehr zufriedenstellend, obwohl es als Diätprodukt angesehen wird. Darüber hinaus strahlen die Schnitzel ein angenehmes Aroma aus. Sie sehen appetitlich aus und machen auf sich aufmerksam. Bis heute gibt es viele Möglichkeiten, ein solches Gericht zu kreieren. Einige von ihnen erfordern einen besonderen Ansatz. Aber im Allgemeinen stehen Rezepte auch unerfahrenen und unerfahrenen Hausfrauen zur Verfügung. Betrachten wir die beliebtesten Optionen in unserer Region.

Traditionelle Buchweizenkoteletts ohne Füllung

Jeder weiß, dass Kochen ein kreatives Geschäft ist. Einige Rezepte sind jedoch seit Jahrhunderten unverändert geblieben. Bedenken Sie, wie vor einigen Jahrzehnten kulinarische Experten Buchweizenschnitzel auf traditionelle Weise gekocht haben.

Eine Reihe von Produkten:

• Buchweizen (gebraten);
• Kartoffelknollen;
• Pflanzenfett;
• Salz;
• schwarzer Pfeffer (gemahlen);
• Wasser;
• Weizenmehl.

Kochschritte:

1. Bei Buchweizenkoteletts wird rohes Getreide in einem kleinen Behälter gründlich gewaschen. Wenn die Überreste einer schwarzen Muschel auftauchen, versuchen sie, alles aufzuheben. Dann wird Buchweizen in einen Topf gegeben. Gießen Sie Wasser ein und kochen Sie, bis es vollständig anschwillt.
2. Die Kartoffelknollen werden geschält. Gut in Wasser abspülen. Trocknen und auf der feinsten Reibe reiben.
3. Kartoffeln werden in gekochten Buchweizen gelegt. Salz und Pfeffer werden hinzugefügt. Gründlich mischen. Aus der resultierenden Masse werden kleine Kugeln gebildet.
4. Pflanzenöl wird in eine heiße Pfanne gegossen. Legen Sie dann runde Rohlinge aus, nachdem Sie sie zuvor in Weizenmehl getaucht haben. Das Produkt wird auf beiden Seiten goldbraun gebraten.
5. Appetitliche Kartoffel-Buchweizen-Schnitzel werden auf einem flachen Teller serviert. Zusätzlich wird jede Sauce oder jeder Senf verwendet. Fans von Gemüse essen auch ein Produkt mit Gurken Kirschtomaten.

Damit die Rohlinge gut gebraten werden, werden sie zuerst bei starker Hitze gekocht. Dann reduzieren und die Pfanne mit einem Deckel abdecken.

Zusätzliche Zutaten werden nicht schaden

Wenn Sie ein herzhaftes Frühstück zubereiten möchten, müssen Sie kein Fleisch verwenden. Einfache Zutaten werden verwendet, um ausgezeichnete diätetische Mahlzeiten zu kreieren. Betrachten Sie ein beliebtes Rezept mit einem Foto von Buchweizenkoteletts, das die Bedürfnisse von Liebhabern eines herzhaften Frühstücks voll und ganz befriedigt.

Zum Kochen benötigen Sie:

• geschälter Buchweizen;
• Champignon;
• frisch Kohl;
• weiße Zwiebeln;
• saftige Karotten;
• Hühnereier;
• Cracker oder Mehl;
• Salz;
• eine Mischung aus Paprika;
• Grüns;
• Pflanzenfett.

Schritte für ein herzhaftes Frühstück:

1. Geschälte Zwiebeln. In kleine Stücke schneiden. In einer Pfanne verteilen und frittieren.
2. Die Karotten werden gerieben und der Zwiebel hinzugefügt.
3. Der Kohl wird zerkleinert. Kneten Sie es mit Ihren Händen und senden Sie es dann an gebräuntes Gemüse. 15 Minuten dünsten.
4. Die Champignons sind gut gewaschen. In gleiche Stücke schneiden. In Pflanzenöl goldbraun gebraten.
5. Buchweizen wird in leicht gesalzenem Wasser gekocht. Das fertige Produkt wird mit Pilzen, Gemüse, Hühnereiern gemischt. Salz und Gewürze werden hinzugefügt. Es bilden sich runde Knüppel. Mit Semmelbröseln bestreuen.
6. Auf beiden Seiten nicht länger als eine Minute in Pflanzenöl braten.
7. Die resultierenden Buchweizenschnitzel mit Pilzen werden auf ein Backblech gelegt und 15 Minuten in den Ofen geschickt.Sie werden bei 180 ° C gebacken.

Die Delikatesse wird als Hauptgericht zum Frühstück serviert. Optional mit Sauerrahm.

Aus Bequemlichkeitsgründen ist es beim Formen von Schnitzel ratsam, die Hände mit Wasser zu befeuchten.

Hervorragende Kombination von Getreide mit Hartkäse

Erfahrene Köche haben keine Angst vor Experimenten, daher steht immer leckeres Essen auf dem Tisch. Sie wissen gut, wie man Buchweizenschnitzel mit Hartkäse kocht, um ihren Haushalt zu überraschen. Das Gericht hat einen exquisiten Geschmack, ist saftig und riecht gut.

Ein Satz solcher Komponenten wird dafür verwendet:

• gekochter Buchweizen;
• Hartkäse jeglicher Art;
• Zwiebel;
• Eier;
• Butter;
• Mehl oder Cracker;
• Dillgrün;
• Salz;
• Gewürze nach Geschmack;
• Pflanzenöl zum Braten.

Der Prozess der Herstellung gekochter Buchweizenkoteletts beginnt mit der Herstellung der Produkte. Zuerst die Zwiebel schälen, hacken und in Butter anbraten. Hartkäse wird auf einer groben Reibe zerkleinert. Und der Dill wird mit einem scharfen Messer fein gehackt.

Gießen Sie den Brei in eine breite Schüssel. Sie treiben Eier hinein, legen Käse, Dill hinein. Mit Gewürzen gewürzt. Gesalzen. Die Masse wird gründlich gemischt. Schnitzel werden gebildet.

Die Rohlinge werden mit Weizenmehl oder Semmelbröseln bestreut. In einer Pfanne verteilen. In Pflanzenöl gebraten, bis eine braune Kruste erscheint. Dann die Hitze reduzieren, die Pfanne abdecken und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Das fertige Gericht wird mit einem Gemüsesalat serviert.

Wenn der gestrige Brei für Schnitzel verwendet wird, geben Sie etwas weniger Salz in das Hackfleisch.

Ein Budget-Genuss aus einfachen Produkten

Hohe Preise ermutigen viele Hausfrauen, ihre Finanzen mit Bedacht auszugeben. Sie haben es nicht eilig, das Essen vom gestrigen Abendessen wegzuwerfen. Kreative Köche geben ihnen ein "neues Leben" und bereiten zum Frühstück schicke Buchweizenschnitzel ohne Fleisch zu.

Für das Gericht benötigen Sie:

• gekochte Kartoffeln;
• Buchweizen;
• Instant Haferflocken;
• Grieß;
• Salz;
• Pflanzenfett;
• würzen.

Die Reihenfolge der Schnitzel erstellen:

1. Buchweizen wird sorgfältig aussortiert, wobei die Reste der Schale entfernt werden. Bei mäßiger Hitze kochen und zum Abkühlen in eine Schüssel geben. Dann mit einem Mixer mahlen.
2. Die Kartoffelpüree wird in der Mikrowelle erhitzt, um das Produkt zu erweichen. Mit Buchweizenbrei gemischt.
3. Das Haferflocken wird durch eine Kaffeemühle geleitet, um ein pulverförmiges Produkt zu erhalten. Zu Buchweizen mit Kartoffelpüree mischen. Die Masse wird gesalzen und mit Gewürzen gewürzt.
4. Bilden Sie kleine Pastetchen. Mit Grieß bestreuen und mit erhitztem Pflanzenöl in eine Pfanne geben. Bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Zum Frühstück werden Buchweizenkoteletts mit saurer Sahne oder eingelegten Gurken serviert.

Buchweizen- und Hackfleischkoteletts

Das moderne Lebenstempo kostet den Menschen viel Zeit und Energie. Das Lösen von Problemen lenkt oft vom Wichtigsten ab - einer herzhaften Mahlzeit. Deshalb bereiten vernünftige Hausfrauen zum Frühstück originale Schnitzel mit Buchweizen und Hackfleisch zu.

Einfache Zutaten werden verwendet, um sie herzustellen:

• Fleisch jeglicher Art (Huhn, Rind, Schweinefleisch);
• Buchweizenkorn;
• Hühnereier;
• weiße saftige Zwiebeln;
• Karotte;
• Kristallzucker;
• Weizenmehl;
• würzen;
• Salz;
• Tomatensauce "Ketchup";
• Pflanzenfett.

Der abgekühlte Buchweizen wird in einem geräumigen Behälter ausgelegt.

Fügen Sie Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Hühnereier, Karotten hinzu. Die Zutaten mit Gewürzen würzen. Gesalzen. Die Masse wird gründlich gemischt, es bilden sich kleine Kugeln.

Pflanzenöl wird in einer Pfanne erhitzt. Die Rohlinge werden in Weizenmehl getaucht und von verschiedenen Seiten gebraten. Buchweizenkoteletts werden in einen Topf gegeben.

Die gehackten Zwiebeln werden goldbraun gebraten. Dann kombinieren Sie es mit geriebenen Karotten. Rühren und einige Minuten schmoren. Gießen Sie "Ketchup" in die Mischung, würzen Sie mit Kristallzucker, Salz und Pfeffer. Die Sauce wird ca. 5 Minuten gekocht und anschließend in einen Topf mit Schnitzel gegossen. Bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten köcheln lassen. Schnitzel werden als separates Frühstücksgericht serviert.

Video-Rezept für Buchweizen- und Pilzkoteletts