Amaranth - ein gewöhnliches Unkraut wird zur Medizin

Ein gesunder Lebensstil ist so beliebt geworden, dass er erfolgreich in das moderne Leben eingeführt wird. So hat Amaranth in vielen Bereichen des menschlichen Lebens breite Anwendung gefunden. Ein wilder Verwandter dieses Krauts ist der Tintenfisch. Die Züchter haben sich die Mühe gemacht, daraus wunderbare Sorten zu entwickeln, die das Unkraut selbst weit übertrafen.

Heute wird es nicht nur von Einzelpersonen, sondern auch von Unternehmern angebaut. Der Ertrag der Hybridsorte ist mehrere tausend Mal höher als bei jedem ihrer Verwandten. Kleine Samen sind gelb, rot oder weiß. Jeder Teil der Pflanze hat einzigartige gesundheitliche Vorteile.

Die Körner werden Ende März nach der Oberflächenmethode ausgesät (sie werden auf 1-2 cm eingegraben), wenn sich der Boden so stark wie möglich erwärmt. Zuvor wird der Boden gewissenhaft gelockert und auch gründlich angefeuchtet, um geeignete Bedingungen für die Keimkultur zu schaffen.

Amaranth: vom Pflanzen bis zur Ernte

Beim Pflanzen werden die Samen fest in den Boden gedrückt oder die Stelle wird leicht gestampft, damit sie sich nicht im Wind zerstreuen, sondern im Gegenteil sehr schnell Wurzeln schlagen. Sie werden in einem Abstand von 7 cm ausgesät und der Reihenabstand beträgt ca. 45 cm. Die ersten Triebe erscheinen in Form von zarten Blättern. Dann wachsen sie jedoch sofort und dehnen sich bis August in luxuriöse Ohren von bis zu 50 cm Länge. Dann wird empfohlen, frische Amaranthblätter zu pflücken und daraus zu kochen:

• Salate;
• Marinaden;
• Gemüsegerichte;
• Tees und Kompotte.

Während dieser ganzen Zeit werden die Beete gejätet, wodurch die Wurzeln mit Sauerstoff gesättigt werden. Im Herbst werden die Rispen abgerissen, umhüllt und unter einem kleinen, aber gut belüfteten Baldachin zum Trocknen geschickt. Dann werden sie eingelegt oder gefroren. Einige sind für nächstes Jahr übrig. Die Kultur bleibt bis zu 4 Jahre lebensfähig.

Amaranth wird Vegetariern und Bodybuildern empfohlen, da es als Alternative zu Fleisch dient. Sein Protein und andere Arten von Protein helfen beim Muskelaufbau in kurzer Zeit.

Anwendungsgebiet

Kräutersamen gelten als Proteinschatz. Menschen der traditionellen Medizin keimen Getreide und schreiben die Sprossen dann Patienten mit komplexen Krankheiten zu. Sie stellen unter anderem medizinisches Öl her, das für medizinische, kulinarische und kosmetische Zwecke verwendet wird. Die darin enthaltenen Wirkstoffe heilen auf erstaunliche Weise Wunden und regenerieren auch sterbende Hautzellen.

Mehl wird sehr häufig zur Herstellung von Backwaren und zum Panieren von Schnitzel oder Gemüse verwendet. Vollkornprodukte werden verwendet, um wundervolle knusprige Kuchen herzustellen. Sie werden mit Pflanzenöl oder Honig gegessen. Amaranth ist erstaunlich kombiniert mit Obst und Gemüse. Viele Menschen bereiten daraus Tinkturen zu, zerdrücken die Stängel, Blätter und Samen und gießen dann alles mit kochendem Wasser oder Alkohol ein. Unabhängig davon, welches Medikament daraus hergestellt wird, kann es sich positiv auf die Gesundheit eines Kranken auswirken.