Die einzigartige Zusammensetzung der Aprikosenkerne, ihre Vorteile und Schäden für den menschlichen Körper
Obstabfälle - dies ist die Definition, die am häufigsten von Aprikosengruben erhalten wird, deren Nutzen und Schaden nicht berücksichtigt werden. Viele wissen nicht einmal, wie weit verbreitet Aprikosenkerne in Medizin, Kosmetologie und Kochen sind. Was ist das Besondere an Aprikosengruben und wie werden sie am besten verwendet?
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Zusammensetzung der Aprikosenkerne
- Vitamine (B17, PP);
- Mineralien (Eisen, Kalium, Phosphor, Kalzium, Magnesium);
- Blausäure;
- 0 g Protein, 27,7 g Fett, 56,3 g Kohlenhydrate (pro 100 g Körner).
Wenn man über die Vorteile und Gefahren von Aprikosenkernen spricht, kann man das auf ihrer Basis produzierte Öl nicht übersehen. Darüber hinaus enthalten die Körner einiger Sorten bis zu 70% Speiseöl. Dieses Produkt wiederum ist reich an:
- Fettsäuren (Linolsäure, Palmitinsäure, Ölsäure);
- Phospholipide;
- Vitamine (A, C, B, F);
- Tocopherole.
Der Kaloriengehalt von Aprikosenkernen beträgt 440 kcal pro 100 g Produkt. Daher wird Sportlern häufig empfohlen, die Masse zu festigen.
Aprikosengruben: nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen
Der Aprikosenkern, der sich hinter der Schale verbirgt, enthält eine ganze Reihe wertvoller Substanzen und hat einen eigenartigen, aber nicht abstoßenden Geschmack. Die Vor- und Nachteile des Aprikosenkernkerns sind den meisten Menschen wenig bekannt. Es lohnt sich, mit positiven Eigenschaften zu beginnen. Erstens ist der Aprikosenkern ein natürliches Anthelminthikum und Antiparasitikum. Es enthält auch Substanzen, die sich positiv auf das Herz-Kreislauf-System auswirken.
Das Vorhandensein von Vitamin B17 macht Aprikosenkerne zu natürlichen "Killern" von Krebszellen. Dieses Vitamin enthält Cyanid, das hilft, Krebszellen abzutöten.
Je bitterer der Knochen, desto mehr Vitamin B17 enthält er.
Es ist wichtig, sowohl die vorteilhaften Eigenschaften als auch die Kontraindikationen von Aprikosensamen zu kennen. Insbesondere Aprikosenkerne enthalten Blausäure, die in großen Mengen zu einem Gift wird. Starke Bitterkeit weist auf eine hohe Konzentration an organischem Gift hin. Der Grund für den bitteren Geschmack von Amygdalin ist die Quelle von Blausäure. Daher kann die unkontrollierte Verwendung von Aprikosensamen zu Vergiftungen führen. Das Problem kann durch die Aufnahme von 20-40 g des Produkts verursacht werden.
Die Beschädigung der Körner wird minimiert, wenn sie im Ofen vorgekocht oder getrocknet werden. Unter dem Einfluss hoher Temperaturen werden schädliche Komponenten zerstört.
Alte Aprikosenkerne können gefährlich sein. Dies liegt daran, dass der Cyanidgehalt mit der Zeit zunimmt. Daher wird nicht empfohlen, sie einzunehmen.
Aprikosengruben sind kontraindiziert bei:
- Diabetes Mellitus;
- Leberkrankheiten;
- Probleme mit der Schilddrüse;
- Schwangerschaft.
Anzeichen einer Vergiftung treten normalerweise innerhalb von 5 Stunden nach Einnahme des Produkts auf. Eine Vielzahl von Symptomen kann auf eine Vergiftung hinweisen. Zuallererst sind dies: Lethargie, Kopfschmerzen, Übelkeit und Magenkrämpfe. In schweren Fällen können Krämpfe, Ohnmacht oder akute Herzinsuffizienz auftreten.
Anwendung von Aprikosenkernen
Die Medizin. Aprikosenkernöl ist die Basis vieler Medikamente. Die Knochen selbst gelten als natürliche "Chemotherapie".Aber es ist wichtig zu wissen, wie man Aprikosengruben gegen Krebs nimmt. Cyanid, das im Zellkern enthalten ist, zerstört Krebszellen in kleinen Dosen, aber gesunde Zellen beginnen unter einer großen Menge zu leiden.
Sie können nicht mehr als ein paar Kernel pro Tag verbrauchen. Ihr Empfang wird am besten mit Ihren Lieblingsfrüchten ergänzt.
Als Tee gebraute Aprikosenkerne werden bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen eingesetzt. Sie sind auch nützlich bei Bronchitis und Erkrankungen der oberen Atemwege. Der hohe Kaloriengehalt von Aprikosenkernen ermöglicht es, sie als Nahrungsergänzungsmittel für hohe körperliche Anstrengung zu empfehlen.
Aprikosenöl weit verbreitet in der Kosmetologie. Die darin enthaltenen Substanzen wirken sich positiv auf die Haut aus, verlangsamen den Alterungsprozess und verbessern den Zustand von Nägeln und Haaren.
Kochen. Können Sie Aprikosengruben essen? Die Antwort lautet natürlich ja. Darüber hinaus werden Aprikosengruben häufig von Konditoren zur Herstellung von Zuckerguss, Karamell, Süßigkeiten, Joghurt, Cremes, Eis, Waffeln und verschiedenen Backwaren verwendet. Die Kerne einiger Aprikosensorten werden als Ersatz für Mandeln verwendet.
Erfahrene Köche empfehlen, Kompott, Marmelade, Backwaren und Eiscreme mit zerdrückten Aprikosengruben zu verfeinern. Dies verleiht dem Gericht einen ausgeprägten Aprikosengeschmack.
Der Schaden und Nutzen von Aprikosensamen hängt eng mit der Gesundheit einer bestimmten Person zusammen. Fragen Sie daher unbedingt Ihren Arzt, bevor Sie dieses Produkt verwenden.
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Nachdem Sie die Studien von E. Griffin im Buch "Eine Welt ohne Krebs" sorgfältig gelesen haben, wiederholen Sie Ihren Artikel, da Sie überhaupt nichts über die Eigenschaft B17 wissen können! Für uns Amateure sind dies professionelle und wissenschaftliche Fakten und Forschungsergebnisse.
Ich schreibe über Aprikosensamen, die bei Krebs nützlich sind. Ich habe Prostatakrebs und Diabetes mellitus. Ich habe gelesen, dass es bei Diabetes kontraindiziert ist. Ich unterziehe mich einer Bestrahlung. Ist es möglich, zumindest einige dieser Knochen zu essen?
Aprikosengruben in begrenzten Mengen für Diabetes sind sogar nützlich, jedoch nur nach Rücksprache mit einem Endokrinologen. Um den negativen Effekt zu verringern, können sie im Ofen vorkalziniert werden. Die tägliche Saatgutdosis sollte 20 Stück nicht überschreiten.